Ceviz kıracağınız veya sert ve kırılmaz bir cisimle cevizinizin tam tepe noktasına vurun. Tam tepe noktasına vurduktan sonra elinizle kabukları iki yana ayırın. Cevizleriniz bütün halde en kolay bu yöntemle çıkacaktır. Kırdıktan sonra cevizlerinizi ayıklayın ve afiyetle tüketin.
Kabuğu Çatlatma:
Yaş cevizin yeşil kabuğunu ayıklamak için temiz bir bez veya eldivene ihtiyaç olacaktır. Cevizi sert bir yüzeye veya zemine hafifçe vurarak kabuğunun çatlaması sağlanır. Hafif darbelerle kabuğun her tarafını eşit şekilde çatlatmak gerekir. Bu, kabuğun iç yüzeyden kolayca ayrılmasına yardımcı olacaktır.
Ceviz perdesi kürünün balgam söktürücü özelliği bulunur. Akciğeri temizler. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Antioksidan içeriği sayesinde serbest radikallere karşı korur.
Cevizi kırdıktan sonra içinden çıkan perde görünümlü kabuklar ceviz perdesi olarak bilinir.
İlgili 17 soru bulundu
Kabuklu cevizlerinizi kuru ve serin bir yerde, hava alan file torbalarda saklamalısınız. Kiler ve ışık almayan dolaplar, kabuklu cevizi saklamak için uygun yerlerdir.
Cevizlerin kurutma işlemi genellikle güneşte yapılır. Güneşte kurutulan cevizlerde kararma olur bu nedenle gölgede kurutmada fayda vardır. Eğer kurutma tesisleri varsa burada 30-35 derecede 24 saat bekletilerek kurutma işlemi tamamlanmış olur.
1 bardak kaynamış suyun içine 6-7 parça ceviz içi pelerini evlenir ve 5 dakika kadar demlenmesi beklenir. Ceviz içi pelerini rengini verince sürülerek içilir. Bu yöntem 5-6 gün boyunca her akşam yatmadan uygulanır. Böylece hem boğazlar rahatlar hem de şiddetli öksürük yumuşamış olur.
Ceviz kabuğunda bulunan mineraller sayesinde vücudunuzda kanserli hücrelerin oluşma ihtimali en aza inebilir. Bunun için günlük olarak ceviz kabuğu suyu içmeniz tavsiye edilmektedir. Omega 3 yağ asitleri açısından zengin olan ceviz kabuğunu kanser düşmanı olarak tüketmenizde fayda var.
Cevizin içindeki zar tam anlamı ile bir şifa deposu olarak bilinmektedir. Özellikle cevizini içindeki zar kanser gibi hastalıkların önüne geçmesini sağlar. Düzenli olarak tüketildiği takdirde kanserli hücrelerin oluşumunu engeller. Kanser hastaları için de yine aynı şekilde cevizin içindeki zar tüketilmesi önerilir.
Bir tutam ceviz perdesini kaynamış suya atın. Yaklaşık 2-3 dakika, suyun rengi değişene kadar bekleyin. Ceviz perdesi suyunu her gün bir bardak içebilirsiniz.
Ceviz Zarı Nasıl Kullanılır? *Cevizin içinden çıkan ince zar kabuklardan bir avuç alıp 1 litre suda kaynatın ve ılık bir şekilde sabah akşam için. Etkisini hemen görecek ve şiddetli öksürükten kurtulacaksınız. *Arzu ederseniz ceviz kabuğu suyu içerisine bir kaşık bal da ilave edebilirsiniz.
Ceviz kabukları kül haline gelince, bu külü alıp bir su bardağı suyun içine katın ve en az 12 saat beklemesini sağlayın. Yeteri kadar beklettikten sonra küllü karışımı gazlı bez ya da pamuk yardımı ile tüylerinizden kurtulmak istediğiniz bölgenin üzerine uygulayın.
Eğer hazır limon suyu yoksa iki limonun suyunu sıkıp elinize dökebilirsiniz. Limon suyunu elinize döktükten sonra aynı bölgeye iki yemek kaşığı kadar tuz dökün. Tuzu lekeyi bölgeyi ovmak için kullanın. Leke çıkıncaya kadar kuvvetli bir şekilde ovmaya devam edin.
Dolgun ceviz içlerini tercih edin. Cevizde küf belirtileri varsa almaktan kaçının. Taze ve sağlıklı ceviz içi genellikle parlak beyaz veya krem renkte olmalıdır. Soluk bir renk, tazeliği ve kalitesi bakımından şüpheler uyandırabilir.
Sakinleştirici etkisi ile uyumadan önce içilen ceviz suyu, daha kaliteli bir uykuya dalmanıza yardımcı olur. Yorgunluk, gerginlik, halsizlik gibi problemleri azaltır.
9 – 11 ara öğününde ceviz, fındık, badem, kuru incir ya da bir adet meyve yiyebilirsin. Kahvaltıdan 4-5 saat sonra, öğlen yemeğini yemen idealdir.
Ceviz kıracağınız veya sert ve kırılmaz bir cisimle cevizinizin tam tepe noktasına vurun. Tam tepe noktasına vurduktan sonra elinizle kabukları iki yana ayırın. Cevizleriniz bütün halde en kolay bu yöntemle çıkacaktır. Kırdıktan sonra cevizlerinizi ayıklayın ve afiyetle tüketin.
Ceviziniz yaş ise küflenmemesi için mutlaka önce nemini emebileceği bir bez üzerine sererek güneşte kurumaya bırakmalısınız. Yaş ceviz ne kadar iyi kurursa saklama süresi de o kadar uzun olur. Cevizi hemen tüketmeyecekseniz kabuğunu kırmamanızı öneririz.
Her gün aç karnına bir bardak akşamdan suda bekletilmiş cevizin suyunu içerek kolesterolünüzü düzenleyebilirsiniz. İçeriğinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde kötü kolesterol dengelenir ve kalp sağlığı korunur. Düzenli ceviz suyu tüketmek, kalp krizi riskini önemli ölçüde azaltır.
Bir bardak suya 5 – 6 adet ceviz içi zarı atarak kaynatın. 5 dakika kadar kaynattıktan sonra ılık olarak çayınızı tüketebilirsiniz. Bu demlenen ceviz içi çayı aynı zamanda ağız gargarası olarak da soğutularak kullanılabilir.
Cevizlerin toplanmasından sonra kabuğu çıkarmak gerekmektedir. Çekirdekleri alınır. Bir fırın tepsisinin içerisine yerleştirilir ve daha sonra da 50 ° C'ye ısıtılmış olan fırına koyulur. Kurutma süresi ise 20 ile 40 dakika olmaktadır.
Sıcak iklimlerde meyvenin olgunlaşmasına göre ağustos ayında ceviz hasadının yapıldığı dönemler olabilir. Soğuk iklimlerde ise meyvenin geç olgunlaşmasından dolayı ceviz hasadı ekim aylarına sarkabilir.
Ceviz fiyatları 2023 yılında kilo (kg) bazında 136₺'dir. Ancak alacağınız cevizin türüne göre fiyat değişmektedir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri