Türkiye'de Seylan çayı olarak satılan ve halk arasında 'kaçak çay' olarak bilinen ürünlere ilişkin Sri Lanka Çay Kurulu hukuki haklarını kullanacağını gazeteye verdiği ilanla duyurdu. Sri Lanka Çay Kurulu ticari marka olarak 'Ceylon Tea Symbol of Quality' logosunu hibe eden tek organ olduğunu açıkladı.
"Seylan çayı hangi ülkenin?" sorusuna en net yanıt olarak, dünyanın dördüncü büyük çay üreticisi olan Sri Lanka verilebilir. Hindistan'ın güneyinde kalan bölgenin eski adı da Ceylon diye anılır. Bir ada ülkesi olan Sri Lanka'nın iklim koşulları ve bitki örtüsü, ülkenin çay konusunda uzmanlığını kanıtlar.
Sri Lanka nın Deniyaya bölgelerinde yetişen çayların en üst yapraklardan toplanıp işlenmesiyle hazırlanır. Her zaman tazeliğini koruyan özel, çok sert olmayan kremamsı yumuşak tadımı, orta koyuluktaki dem rengi ve hoş aromasıyla rahatlatıcı bir keyif verir.
Her bir kişi için bir bardak içme suyunu kaynatın. Su kaynadığı anda ocağı kapatın ve suyu demliğe, çayın üzerine boşaltın. Unutmayın ki; seylan çayı her zaman taze kaynamış su ile demlenmelidir. Çayın demlenmesi için 15-20 dakika kadar bekleyin.
İlgili 23 soru bulundu
Ek Bilgi: Darjeeling çayı, Hindistan'ın Darjeeling bölgesinde yetişmekte olup ismini de buradan almaktadır. Dünyadaki en iyi ve en pahalı çaylar kategorisinde yer alan Darjeeling çayı berrak demi ve açık renginden dolayı çayların şampanyası olarak da adlandırılmaktadır.
Ceylon Tea diğer adı ile “Seylan Çayı” Sri Lanka'da yetişen bir çay türüdür. Dünyada meşhur olan bu çay Güney Hindistan'daki Sri Lanka adasında yüksek dağ eteklerinde yetişen eşsiz bir bitki türüdür. Başta Avrupa olmak üzere dünyanın her yerinde tüketilmektedir.
İlk olarak Seylan Çayı yaprakları Türk çay yapraklarına göre daha iri bir yapıdadır. Bu irilik sayesinde de seylan çayı daha hızlı ve yoğun bir deme sahip olur. Seylan Çayı ve Türk çayı arasındaki bir diğer fark ise, Türk çaylarına göre seylan çayının daha yavaş yetişmesidir.
Kahvehanelerde, kafeler de, devlet dairelerinde aklınıza gelecek her yerde sadece kaçak çay kullanılmaktadır. Sri Lanka çayı olarakda bilinmektedir. Layalina marka çay olarak market raflarında gördüğümüz üründe tamamen aynıdır.
Sri Lanka Çayının En Leziz Seçkileri Ronnefeldt'ta!
Seylan Çayı olarak da tanınan Sri Lanka çayı, dünyaca ünlü çay türleri arasında yer alıyor. Siyah, beyaz ve yeşil çay olmak üzere birçok çeşidi bulunan Sri Lanka çayı, Ronnefeldt'te sizleri bekliyor.
Çok ince bir turunçgil lezzeti barındırmaktadır. Siyah Seylan Çayı, özellikle rengi, yoğun tadı ve nefis kokusu ile dikkat çeker. Hem tek başına, hem de çeşitli çay karışımları içerisinde kulanılmaktadır. Sri Lanka'da yetişen en lezzetli çay çeşitlerinden bir tanesi de, yeşil Seylan Çayı'dır.
Çay İşletmeleri Genel Müdürlüğü veya kısa adıyla Çaykur, Türkiye Cumhuriyeti devletine ait, çay üreten bir Türk firması. Ayrıca Çaykur Rizespor'un forma ve isim sponsorudur. Ayrıca soğuk çay, yeşil çay, beyaz çay,organik çay ve siyah çay üretimi yapılmaktadır. 1983 yılında bir kamu iktisadi kuruluşu olarak kurulmuştur.
En Lezzetli Kaçak Çay Çeşitleri
Ana vatanı Sri Lanka olan kaçak çayın iri yaprakları farklı aromalar ile birleştirilerek sizlere sunulur. En iyi kaçak çay çeşidinin saf dökme çay türleri olduğunu belirten tüketiciler olsa da farklı aromalar tatmayı sevenler için farklı seçenekler de bulunur.
İçinde haşere zehiri yani pestisit bulunan kaçak çay, kanserden, erken doğum riskine ve kısırlığa kadar pek çok hastalığa davetiye çıkarıyor. Ve uzmanlar tüketiciyi kaçak çaya karşı uyarıyor. Adı üstünde, kaçak çay... Türkiye'de satışı yasak, ama yasadışı yollardan piyasaya giriyor.
Çay yapraklarının şekli: Çayın kalitesi yaprağın kıvrımından da belli olur. En kaliteli çay yaprakları, bükük, kıvrımlı ve parlaktır. Beyaz bir peçeteye döktüğünüz yaprakların rengi koyu boyutları aynı ve kıvrımlı aynı zamanda da renklerinin koyu olması gerekir.
Dünya genelinde tüketilen bir çay türü olan seylan çayı, tüketildiğinde vücudun savunma sistemine yardım ederek bağışıklığın güçlenmesini sağlar. Sağlık açısından birçok faydası bulunması ve tat olarak diğer çay türlerine göre daha kolay bir içime sahiptir.
Bizim çayımızda yabancı madde kesinlikle yok ancak kaçak çayların hepsinde haşere zehiri, yani pestisit var. Bu da kanserojendir. Pestisitin pek çok zararı var, hastalıklara neden oluyor. Kaçak çayı içen vatandaşlarımız belki kendilerini düşünmüyor ama çocuklarını, torunlarını düşünmeleri lazım.
Ülkemizde kaçak çay olarak da bilinen Seylan çayının ana vatanı Sri Lanka'dır. Bu ülke ve bölge çay üretiminde birinci sırada yer almaktadır.
Bir tutam çayı soğuk suyun içine atın. Eğer sahte çay ise suyun içerisine attığınız çay sararır ve renk değiştirirse o çay boya veriyordur. İlk dakikada hemen boya vermesi o çayın kalitesiz olduğunu gösterir. Eğer suyun rengi yavaş bir şekilde 15-20 dakikada sarıya dönüyorsa bu çay kaliteli ve boyasız demektir.
Çok iyi bir çay tiryakileri kokusundan ve aromasından katkı maddesini anlayabilirler. Çayın içerisinde boya maddesi olup olmadığını anlamak için bir bardak soğuk su içerisine bir tutam kuru çay konulur. İlk dakikalarda renk çözünürlüğü oluyorsa katkı malzemesi olduğunu gösteriyor.
Çin'de Da Hong Pao adıyla anılan çay bitkisinden dünyanın en pahalı çayı yapılıyor. Bu çay, ağırlığının 30 katı altın değerinde. 2002'de zengin bir müşteri, Çin'de yetişen efsanevi Da Hong Pao çayının 20 gramı için 28 bin dollar ödemişti.
Ülkemizde Rize ili çay üretiminin %85'ni karşılar. Çaykur Rize Çayı Türkiye'nin en kaliteli siyah çayları arasında ilk sırada yer alır. Hindistan ve Çin çayları ise dünyanın en iyi çaylarıdır.
Kilogram başına 1,2 milyon dolara satılmasıyla Da-Hong Pao Çayı dünyanın en pahalı çayıdır. Bu çay çeşidi, Çin hükümeti tarafından ulusal bir hazine ilan edilmiştir ve kökeni Ming Hanedanlığına kadar uzanmaktadır. Hasat sırasında kullanılan süreç Çin Hükümeti tarafından bir sır olarak saklanmaktadır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri