Pratik olarak bir cam kabın içine bir bardak sıcak su ilave edilir, ilave edilen suyun üzerine de Çin yeşil çayı yaprakları eklenir. Bu işlemlerin ardından biraz bekleyip çay demlendikten sonra, bir süzgeç yardımıyla çayınızı süzüp tüketebilirsiniz.
Çin çayı zayıflatır mı? Yeşil Çin çayı metabolizmayı çalıştırır, sindirim sistemini düzenler ve hazmı kolaylaştırır. Bu özellikleri sayesinde kilo vermek isteyen ve diyet yapan kişiler arasında en çok tercih edilen bitki çayları arasında yer alır.
Bir kişi için baş parmağınız büyüklüğünde bir parça taze zencefili soyup ince ince dilimleyin ya da rendeleyin. Üzerine ise kaynatıp bir süre beklettiğiniz bir bardak suyu ilave edin ve bir süre demlenmesini bekleyin. Ardından damak tadınıza göre içine bal ve limon suyu ilave edip afiyetle içebilirsiniz.
5) Siyah Çay (红茶 Hóng Cha)
Çin'de siyah çay iki ana çeşide ayrılabilir: Yunnan eyaletinden gelen siyah çaylardan oluşan Güney Çin siyah çayı ve Anhui ve diğerlerinden Keemun siyah çayları gibi Kuzey Çin.
Beyaz çay, yeşil çay, oolong çayı ve keemun çayları Çin çayları arasında yer almaktadır. Tüm bu çaylar; camellia sinensis bitkisinden ve çeşitlerinden üretilmektedir. Çin'de ve tüm dünyada en popüler olan ve tüketimi en yoğun olan çay türü şüphesiz ki yeşil çaydır.
İlgili 29 soru bulundu
Ek Bilgi: Darjeeling çayı, Hindistan'ın Darjeeling bölgesinde yetişmekte olup ismini de buradan almaktadır. Dünyadaki en iyi ve en pahalı çaylar kategorisinde yer alan Darjeeling çayı berrak demi ve açık renginden dolayı çayların şampanyası olarak da adlandırılmaktadır.
Afrika'dan Amerika'ya kadar her yerde çay vardır ama bizim bildiğimiz siyah çayın iyisi dünyada 2, bilemediniz 2.5 yerde yetişir. Bunlar sırasıyla Hindistan, Çin ve eskiden Seylan diye bildiğimiz Sri Lanka'dır. Ama iyi çayın asıl vatanı Hindistan ve Çin'dir. Hindistan'ın en önemli çay üretim merkezi Darjeeling'dir.
Çinliler ise yemekten önce ve sonra sıcak su içerek midelerinin ekstra efor sarf etmesini engelliyor. Çinliler, alınan soğuk içecek ve yiyeceklerin iç organları daha fazla büzüştürdüğünü, mevcut problemleri daha da kötüleştirdiğini atalarından biliyor. Örneğin; yağlı bir tavayı soğuk suda yıkamaya çalışın.
Kuru çay yaprakları paket üzerindeki son tüketim tarihinden sonra en az 1 yıl daha taze kalır. Daha sonrasında ise uzun süre bildiğimiz anlamda bozulmaz fakat tadını kaybetmeye başlayacaktır. Bu durum doğru saklama koşulları sağlandığında geçerlidir.
Ek olarak siyah çay, zararlı maddeleri öldüren ve sindirim sisteminin iç yüzeyini onarmaya yardımcı olan bağırsak bakterilerini ve bağışıklığı arttıran antimikrobiyal özellikler içerir. Siyah çay üzerinde yapılan çalışmalardan çıkan diğer bir ilginç sonuç ise inme riskini azalttığıdır.
Kış çayı içilmesi için özel bir zamana gerek yoktur. Sabah, öğle ve akşam günün her saati içilebilir. Birçok vitamin ve mineral açısından zengin olan kış çayı kalori miktarı sıfır olan antioksidan bir bileşiktir.
Bu tatlı elma sirkesi çayı, limon suyu, zencefil, tarçın ve balın ek bir faydasını içerir. Sabahın erken saatlerinde sıcak olarak içebilir veya gün boyunca detoks suyu gibi soğuk içebilirsiniz. Gün içinde düzenli tükettiğinizde 2 haftada 8 kilo verebilirsiniz.
Kış çayı oldukça kolay bir yöntemle demlenir. 1 fincan su ve 1 tatlı kaşığı kış çayı cezvenin içine atılır ve 3-4 dakika kadar kaynatılır. Kaynadıktan sonra süzerek tüketilebilir. Kış çayı gün içinde 2-3 fincana kadar tüketilebilir.
Zayıflatan bitkiler çaylar araştırması yapılınca ilk olarak karşımıza yeşil çay çıkar. Herkesin bildiği bu mucize bitki, her diyet listesinde mutlaka yer alır.
İçinde barındırdığı birçok antioksidan madde sayesinde vücuttaki zehirli maddelerin uzaklaştırılması sağlanır. Ayrıca uykusuzluk problemi yaşayanlar için birebirdir. Uyanıklık hissini arttırır ve dinç olmanızı sağlar. Bunlara ek olarak sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
Eğer önce kaynamış su demliğe dökülür, ardından da çay eklenirse bu sefer demleme işlemi gerçekleşmiş oluyor. Çay demlerken alt demlikteki su kaynadıktan sonra üstteki demliğe suyu koyulur. Orta boy demlikler için 5 yemek kaşığı çay ilave edilir. Daha sonra alt demliğe soğuk su ilave edip, suyun kaynamasını beklenilir.
Dört saat boyunca demlenmeye devam eden çay artık bayatlamış bir çay olur. Aynı zamanda bayatlamış olan bir çayın tekrardan kaynatılması içerisinde yer alan antioksidanların ölmesine ve aynı zamanda da kanı zehirlemekte olan tanenin çoğalmalarına neden olmaktadır.
Çin kültüründe önemli bir yere sahip olan Konfiçyüs “Onurlu bir adam, mezbahayla mutfağı birbirinden uzak tutar ve yemeğe saygı gösterir. Sofrada hiçbir zaman bıçakların yeri yoktur” diyerek, Çin kültüründe çubuğun neden kullanıldığını da özetlemiştir.
Çin'de sabah yemeklerinde kızarmış, haşlanmış yada buharda pişirilmiş pirinç ekmekleri, yine pirinç veya buğday unundan yapılmış içine karides, kıyma veya sebze konulan börekler yenir. Çin makarnası da yaygın bir kahvaltı çeşididir.
21. yüzyılın başında yapılan ulusal anketler, Han Çinlilerin %80'inin (yani yüz milyonlarca insanın) bir çeşit Çin halk diniyle Taoizmi izlemektedir; %10-16'si Budist; %3-4'ü Hristiyan; ve %1-2'si Müslüman.
Tıpkı bizim kültürümüzde olduğu gibi Alman mutfağında da kahvaltıda çay veya kahve gibi sıcak içeceklere yer verme alışkanlığı var. Ancak Almanlar çoğunlukla kahveyi tercih ediyor.
Çin'de Da Hong Pao adıyla anılan çay bitkisinden dünyanın en pahalı çayı yapılıyor. Bu çay, ağırlığının 30 katı altın değerinde. 2002'de zengin bir müşteri, Çin'de yetişen efsanevi Da Hong Pao çayının 20 gramı için 28 bin dollar ödemişti.
Bir kaynağa göre, çayın ilk yudumlanışı çok eskilere, M.Ö. 2737 yılına, Çin İmparatorluğu'na kadar dayanır. Efsaneye göre Çin'in ilk imparatorlarından Shen Yung , çay bitkisinin tesadüfen sıcak suya düşmesine şahit olur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri