Muffin; cupcake'den farklı olarak daha yoğun, az tatlı ve biraz da şekilsizdir. Napalım canım olacak o kadar. Klasik muffin tariflerindeki sıvı oranı, cupcake tariflerinde kullanılan sıvı oranından daha azdır ve bu temel farklardan bir tanesini oluşturur.
Muffin kekler kahvaltıda kullanılır, cupcake ise tatlı olarak tüketilir. Genel bir farklılık söylemek gerekirse muffinler sade olarak tüketilirken, cupcakelerde 'frosting' denilen krema ya da süsleme bulunur. Fakat bazıları cupcake ve muffin arasındaki tek farkın ismi olduğunu söylemektedir.
Eğer muffin hamurunu sadece bu kağıt kalıplara paylaştırır ve düz bir tepsi üzerinde fırına verirseniz muffin'leriniz gerçek bir muffin gibi kabarık ve şekilli olmaz. Hamur piştikçe yukarı doğru kabarmak yerine yanlara doğru yayılır.
Muffin, ABD kökenli, keke benzeyen tatlı ekmek. Küçük porsiyonlarda yapılmaktadır.
2- Sadece tepsi kullanılarak muffin pişirilebilir mi? Sadece tepsi kullanarak muffin pişirilebilir, bu durumda tepsiyi yağlayıp unlamanız yeterli olur. Ama kâğıtlarla daha şık durduğu için kâğıt kullanmanızı öneririm.
İlgili 29 soru bulundu
Muffin kalıbı yerine ne kullanılabilir? Eğer çok fazla muffin yapmıyorsanız sert kâğıt kek kalıplarını ya da tek kullanımlık alüminyum kalıpları tercih edebilirsiniz.
Eğer muffin kalıplarınız silikon ya da seramik kaplıysa ömrünü uzatmak için ilk kullanımda yağlamalısınız. Sonraki kullanımlarda yağlamanıza gerek yok.
Muffin keki pişirme teknikleri
Kağıt muffin kalıplarından kullanacaksanız herhangi bir yağlama işlemi yapmanıza gerek yoktur. Silikon muffin kalıplarından kullanacaksanız onları da iç harcını koymadan önce yağlamanız gerekmektedir.
Muffin kalıbında börek, ıslak kek, poğaça ve birbirinden farklı tarifler hazırlanabilir, yalnızca yaratıcılık ve biraz malzeme, işte bu kadar!
Hamurdan kakaoyu ilave etmek için bir su bardağı ayrılır ve kakao 2 yemek kaşığı sütle karıştırılır. Kalıba pasta kağıdı koyarak hamurlar dökülür. 175 derecede 25 dk. pişirilir.
Kekinizi fırından aldıktan sonra bir tabağın üzerine ters çevirin ve üzerine nemli bir bez koyun. Çıkarır çıkarmaz nemli bir bezin üzerine de koyabilirsiniz. Bu şekilde de rahatlıkla çıkacaktır. Bu işlemi yaparken kenarlardan bir bıçak yardımıyla hafifçe yapışan yerleri ayırmaya da gayret edin.
Kekleri 1-2 gün oda sıcaklığında bekletebilirsiniz. Fakat daha uzun süre muhafaza etmek isterseniz, kek dilimlerini tek tek streçleyip buzdolabında 1 hafta saklayabilirsiniz.
Cupcake kaç gün dayanır? Oda sıcaklığında ağzı kapalı kapta 48 saat ömrü olan cupcake'ler taze tüketilmeli. Buzdolabına koyduğunuzda kötü ve lezzetsiz oluyor diye bir şey yok. Ama cupcake'lerimiz en önemli özelliği olan yumuşaklığını yitiriyor.
Hazırladığınız çikolatalı muffin harcını, kalıpların üzerlerinde bir parmak kalınlığında boşluk kalacak şekilde kalıplara paylaştırın. Kalan damla çikolatayı muffinlerin üzerine serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarıp, üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Üzerine 2 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilya ve kabartma tozu ilave edin. Spatula yardımıyla güzelce karıştırın. Hazırladığınız harcı yağlanmış kalıplara pay edin ve daha önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Muffin; cupcake'den farklı olarak daha yoğun, az tatlı ve biraz da şekilsizdir. Napalım canım olacak o kadar. Klasik muffin tariflerindeki sıvı oranı, cupcake tariflerinde kullanılan sıvı oranından daha azdır ve bu temel farklardan bir tanesini oluşturur.
Ingilizce-Türkçe Çeviri
İsim somuncuk, küçük yuvarlak ekmek/somun. İsim (bkz: English muffin ).
Koyacağınız hamur miktarı kalıbınızın 3/4'ü kadar olmalıdır. Yani üzerinde bir miktar boşluk kalmalıdır ki, muffin pişerken kalıbın şekline göre kabarsın.
Muffin kek kalıbı tek kullanımlıktır. 1 pakette 200 adet kağıt kek kalıbı bulunmaktadır.
Silikon muffin kalıbı sıcak ve soğuğa dayanıklıdır. Ev aletleri içerisinde derin dondurucu, buzdolabı, fırın ve mikrodalgalar için de kullanılabilir.
Yapışmaz kaplaması sayesinde kekler kalıptan çok kolay çıkar ve kullanım sonrası temiz kalır. İlk kullanımdan önce yıkanması gerekmektedir.
Silikon kalıpların üretiminde %100 sıvı silikon kullanıldığı için hiçbir kanserojen madde içermez. Ayrıca kalıplarda koku ya da tat geçirgenliğinin olmaması insan sağlığı açısından da oldukça önemlidir.
- Su dolu bir bardağın içerisine karbonat limon ve sirke karışımı yapın. Karışımı kek kalıbının içerisinde döküp bekletiniz. Daha sonra deterjanla yıkayınız.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri