Kullanıcılar “Döküm tava paslanır mı?” sorusunun yanıtını merak etmektedirler. Döküm tavalarda kaplama yer almadığı için paslanmaya müsaittir. Bu nedenle özenli kullanım gerektirmektedir.
Paslanmış döküm tava nasıl temizlenir biliyor musun şefim? Burada da devreye kurtarıcı olarak tuz girer. Bir miktar tuz ve ılık su ile tavanızı çok fazla bastırmadan ovarsan, paslanmış bölümlerin birkaç dakika içinde üzerindeki pası attığını gözlemleyebilirsin.
Kısaca konuya girmem gerekirse,kaplamasız döküm tava/tencereler emaye kaplı olmadığından eğer ıslak bırakılır ise paslanabiliyor.
Aslına bakarsanız bu sorunun bu kadar yaygın oluşu, “demir döküm ürünler temizlik için bulaşık makinesinde yıkanmaz” algısının çok yaygınlaşmış olmasından kaynaklanmaktadır. Diğer blog yazılarımızda da bahsettiğimiz gibi döküm tencere ve tavalar yapısı gereği ısıyı eşit ve hızlı dağıtır.
Döküm tava kullanırken, yemeklerinizi mümkün olduğunca metal olmayan araç gereçlerle pişirmelisiniz. Metal kaşık, kepçe, spatula, maşa gibi gereçler tavalarınızı çizer. Seasoning işleminde ve pişirme esnasında tavanızda ani ısı değişimleri olmamasına özen göstermelisiniz.
İlgili 42 soru bulundu
Yumurta ve Omlet: Döküm tava, eşit ısı dağılımı sayesinde omlet veya kırılan yumurtaları pişirmek için de kullanılabilir.
Ürünlerimiz demir döküm olup emaye kaplamalıdır.
Döküm Tava Çizilirse Zararlı mı? Emaye kaplamalı döküm tavalar çizildiğinde, kaplamanın parçalarının yiyeceklere karışma riski bulunmaktadır. Bu durum, tüketilen yiyeceklerin güvenliğini ve sağlıklı olmasını etkileyebilir.
Döküm tava sağlıklı mı sorusunun cevabı söz konusu ürünleri kullanmak isteyenler tarafından sıklıkla araştırılır. Demirin eritilmesiyle yapılan bu tavalar zararlı bileşenler barındırmadığı için gönül rahatlığıyla kullanılır.
Doğal granit taşından üretilen tencere ve tavalar kimyasal maddeler içermez. İnsan sağlığına uygun yapıdaki döküm granit tava ve tencerelerin gıdalarla temasında herhangi bir sakınca bulunmaz. Hızlı ve lezzetli pişirme imkânı sağlayan bu gereçler kolay çizilmediğinden kansere sebep olan maddeleri yiyeceklere geçirmez.
Granit tava ile döküm tava arasında farklılıklar bulunmaktadır. Örneğin granit tavanın yanmaz ve yapışmaz özelliği bulunurken demir döküm tavalar yapışma özelliğine sahiptirler. Döküm tava, daha hassas kullanım talimatlarına sahiptir fakat granit tava kullanımı son derece kolay ve rahattır.
Dökme demir paslanabilir. Ancak, dökme demirin paslanma hızı ve derecesi, alaşımın bileşenlerine, yüzey işlemine ve maruz kaldığı ortama bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Özellikle nemli ortamlarda pas oluşumu daha hızlı gerçekleşebilir.
ilk kullanımda yağlamak ya da kullandıktan sonra yağlayıp kaldırmak emayesiz yani ham demir döküm tencere ve tavalar için geçerlidir. tencereyi yağlayıp kaldırmanın hiç bir etkisi yoktur. emaye kaplı tava ve tencerelere normal tava ve tencerelerden farklı davranmak gerekmez.
Pas gitmişse ürününüzü hafif sabunlu suyla yıkayın ve hemen mikrofiber bir bezle kurulayın. Tüm bunların ardından tencerenizi zeytinyağı ile güzelce yağlayın. Fırınınızı 180 dereceye getirin. Yaklaşık 40 dakika kadar tencerenizi pişirin.
Döküm tavaların temizliğinde deterjan kullanımı genellikle tavsiye edilmez. Çünkü deterjan, dökme demirin yüzeyinde oluşan ve yapışmayı önleyen doğal 'kaplamayı' çözer ve bu durum, tavayı kısa sürede paslandırabilir. Aynı sebepten dolayı, döküm tavalar bulaşık makinesinde yıkanmamalıdır.
Granit tavanın yanmaz ve yapışmaz özelliği bulunurken; saf demir döküm tavalar yapışma riskine sahiptir. Seramik döküm ya da demir döküm tavalar hassas bakım isterken; granit tavanın bakımı çok kolay ve zahmetsizdir.
Her bir LAVA döküm demir ürünü, kalite standartlarının tam olarak sağlanması için üretim boyunca birkaç defa manuel kontrolden geçer ve en gelişmiş LAVA laboratuvarlarında test edilir. LAVA ürünleri, insan sağlığına zararlı hiçbir katkı maddesi içermez.
Çelik tencereler genellikle profesyonel mutfaklarda da tercih edilir çünkü dayanıklıdırlar ve ısıyı eşit şekilde dağıtabilirler. Bu tür tencerelerde pişirilen pilav genellikle tane tane ve lezzetli olur. Döküm demir tencereler de pilav yapmak için mükemmel bir seçenek olabilir.
Çelik Tencereler
En sağlıklı tencere hangisi sorusu için verilebilecek malzeme yanıtlarından biri çeliktir. Çelik, dayanıklı ve temizlemesi kolay olduğu için pişirme gereçleri için popüler bir malzemedir. Ayrıca ısıyı iyi iletir, böylece yemeğiniz eşit şekilde pişer.
Döküm tava ve tencere alırken dikkat edilmesi gereken ilk nokta, kaplama veya saf olup olmadığına bakılmasıdır. Üzerinde hiçbir kaplama kullanılmayan saf döküm tencereler, en sağlıklı demir döküm ürünleridir. Kaplama ürünleri ise emaye ve seramik olmak üzere ikiye ayrılır.
Bu yüzden döküm tava tercih edebilirsiniz. 8. Yemekler eşit sıcaklıkta pişer! Döküm tava, ısıyı eşit şekilde yaydığından et, tavuk, balık gibi yiyeceklerin daha orantılı ve lezzetli pişmesine destektir. İster kızartma, ister sote veya kavurma, döküm tava tüm pişirme yöntemlerine uygundur.
LAVA Döküm tencere ve tavaları dün- ya standartlarına sahip ilk ve tek Türk markasıdır. Güveç tadında yemekler için tek ihtiyacınız LAVA! Döküm demir LAVA, insan ve çevreyle en uyumlu doğal pişirme gerecidir.
ESKİŞEHİR - Döküm demir tencere, tava, ızgara ve ocak üstü döküm ızgara üreten Lava, dünyada benzer üretim yapan firmalar arasında ilk beşe girdi. Türkiye'deki pazar payını da yüzde 90'a çıkartan firma, tencerelerini 65 ülkenin mutfağına soktu.
Baharatları koyuyoruz, yumurta ,tuz atıp isteyen maydanoz koyabilir. İyice yoğuruyoruz, yarım saat dinlenmeye alıyoruz. Sonra biberlerin içini çıkarıyoruz ,soğanları da halka doğrayıp döküm tavada arkalı önlü pişiriyoruz, sonra köfteler resimdeki gibi şekil veriyoruz ,onu da arkalı önlü pişiriyoruz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri