Erişteler iyice sertleştikten sonra, poşetlere koyup, tekrar derin dondurucuda istifade edeceğimiz güne gibi saklıyoruz. Eriştemizi tüm çorbalarda kullana bilirsiniz.
Oysa erişte, tamamen ev yapımı ve doğal bir yiyecektir ve katkısız yiyeceklerin çabuk bozulması durumu erişte için de geçerlidir. Erişteyi saklamak için en elverişli malzeme bez torbalardır. Bezden hazırlanmış torbalar son derece sağlıklı, yiyecekleri taze olarak saklamak için uygun ürünlerdir.
Kurutulmuş yumurtalı erişte pişirildikten sonra buzdolabında bekletilmeli ve iki gün içinde kullanılmalıdır. Taze yumurtalı erişteyi buzdolabında saklayın ve bunları paket üzerindeki tarihine kadar kullanın – genellikle birkaç hafta. Daha uzun süre saklamak için taze erişteyi dondurun.
En kolay yöntemi: Haşlayarak ya da demleyerek erişte pişirme
Su kaynamaya başladıktan sonra sadece 1 kez karıştırma işlemi yapılmalı, ardından eriştelerin kendi kendilerine pişmesi beklenmeli.
Makarna tepsisini 2 saat buzlukta bekletin. Makarna kuru hissettiğinde, tepsiyi açık tutun ve dondurucuya taşıyın. Makarnanız daha da sertleşecek ve sertleşecek, böylece parçaların birbirine yapışması daha az olası olacaktır. Makarnayı hava geçirmez bir kaba veya dondurucu poşete aktarın.
İlgili 25 soru bulundu
Eriştenin kuruması, ortama göre yaklaşık 1.5-2 gün sürebilir. Erişteyi iyice kuruduktan sonra bez torbalara veya cam kavanozlara koyarak güneş görmeyen nemsiz bir ortamda saklayın.
Açılmamış kuru makarna için en fazla iki yıl, açık yumurtasız makarna için bir yıl ve açık yumurtalı erişte için bir ila iki ay saklamanızı öneririz. Taze makarna ve erişte tamamen farklı bir hikaye.
Ev Yapımı Erişte Kaç Dakikada Pişer? Erişte hamuruna göre genellikle 10 ila 15 dakika arasında kolaylıkla pişebilme özelliği gösteriyor. Bu özelliği sayesinde zor günlerin kurtarıcısı olarak anılıyor.
Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Ev yapımı erişte ne kadar dayanır? Kurutulmuş yumurtalı erişte pişirildikten sonra buzdolabında bekletilmeli ve iki gün içinde kullanılmalıdır. Taze yumurtalı erişteyi buzdolabında saklayın ve bunları paket üzerindeki tarihine kadar kullanın – genellikle birkaç hafta.
Erişte Nasıl Kurutulur? - Erişteleri çok kalın doğrarsanız pişmesi zor olacaktır ve olabildiğince eşit şekilde kesmeye özen gösterin. Kurutmak için düzgün bir şekilde bir fırın tepsisine dizip fırında 70 ile 80 derecede 40-60 dakika arası kurutup mutfağınızda uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Uygun şekilde saklanmış, pişmiş yumurtalı erişteleri buzdolabında 3 ila 5 gün saklayabilirsiniz. Pişmiş yumurtalı erişte oda sıcaklığında ne kadar dayanır? Bakteriler 4° C ve 60° C arasındaki sıcaklıklarda hızla çoğalır; pişmiş yumurtalı erişte, oda sıcaklığında 2 saatten fazla bırakılırsa atılmalıdır.
Bu hamuru istediğiniz tüm makarna tariflerinde kullanabilirsiniz. Hazırladığınız hamuru dondurcuda 6 aya kadar saklayabilirsiniz.
Sade Makarnanın Dondurucuda Saklanması
İnce malzemeleri, saklama kaplarının daha kalın duvarlarından daha iyi olduğundan, dondurucu torbaları bu yöntem için iyi çalışır. Soğutma yöntemine benzer şekilde, makarnayı biraz yağ veya tereyağı ile atmanız ve kapatmadan önce havayı torbadan çıkarmanız gerekir.
Paket erişte bozulur mu? Erişte bir tür makarnadır. Bu mantıkla saklama koşulları hemen hemen aynı gibi görünse de makarna hazır bir yiyecektir ve paketinin içinde saklamak kolaydır. Oysa erişte, tamamen ev yapımı ve doğal bir yiyecektir ve katkısız yiyeceklerin çabuk bozulması durumu erişte için de geçerlidir.
Bir tencereye erişteyi haşlamak için su koyup kaynatıyoruz. İçerisine sıvı yağ ve biraz tuz atıp erişteyi ekliyoruz. Erişmemiz yumuşayınca suyunu bir süzgeç yardımı ile süzüyoruz. Daha sonra sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz.
Erişteleri tencereye dökün. Hafif kahverengi bir renk alıncaya dek karıştırarak kavurun. Erişteler kavrulduktan sonra kaynar suyu üzerine ekleyin ve tuzu da dökerek karıştırın. Kısık ateşe alarak kapağını kapatın ve suyunu çekinceye kadar pişirin.
Erişte Pilavı İçin Malzemeler :
1,5 su bardağı erişte. 1,5 su bardağı sıcak su.
Un ekleyerek sert bir hamur yoğurulur. Bezelere bölünür Bezelerin üzeri nemli bir bezle örtülür kurumasın.. Yarım saat dinlendirilir.
Limon kokusu yumurta kokusunu bastırıcı özellikte olduğu için yumurta kokusunu hissetmeyeceksinizdir. Bir diğer yöntem ise bir damla çamaşır suyudur.
Kuruyan erişte bez torba içerisinde saklanır. Tam kurumadan kaldırırsak küflenme olabilir.
Suyla yapılan bütün hamurlar, daha yumuşak daha kırılgandırlar. Ancak erişte, makarna gibi uzun süre saklanacak, kaynar suyun içinde pişirelecek tariflerde yani daha dayanıklı ve sert olması özellikle istenen hamurlar için vazgeçilmez unsurlardan biri de su yerine ölçüsü kadar süt ilave edilmesidir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri