Su kaynarken içine mutlaka tuz ilave edilmeli. Su kaynamaya başladıktan sonra sadece 1 kez karıştırma işlemi yapılmalı, ardından eriştelerin kendi kendilerine pişmesi beklenmeli. Pişme işlemi boyunca ne kadar sık karıştırırsanız erişteleriniz o kadar çok kırılacak, hamurlaşacak ve birbirlerine yapışacaktır.
Teflon bir tavada tereyağını eritin ve yumurtayı kırın içine karıştırarak pişirin. Hemen erişteleri de ilave edin ve karıştırın. Kırmızı biberi ve ince ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Yoğurtla güzel olur.
Tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ konulur. 1 yemek kaşığı tereyağı koyulur eriyen yağların üzerine 1 su bardağı erişte koyulur ve karıştırarak kızartılır. Kızaran erişteler altı kapatılıp biraz sıcaklığı gittikten sonra üzerine 2 su bardağı soğuk su eklenir ve altı açılıp erişte suyunu çekene kadar pişirilir.
İlgili 39 soru bulundu
Erişteli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır? Erişte yağda kavrulduktan sonra, yıkanmış ve süzülmüş pirinç ilave edilir ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavrulur. Sonra su ve tuz ilave edilip, kısık ateşte demlenir. Üzerine tarçın serpiştirilip, servis edilir.
Yumuşak makarna buzdolabında saklanmalı ve birkaç gün içinde yenilmelidir. Sert, kurutulmuş makarna bir dolapta birkaç ay saklanabilir.
Sosunu hazırlamak için sarımsakları soteledikten sonra çiğ krema, hardal, rendelenmiş kaşar peyniri, muskat cevizi, tuz ve karabiberi ekleyerek kısık ateşte pişirin. Erişteleri tabağa alın, sosu üzerine dökün ve ince kıyılmış maydanoz ve peynir ilavesiyle servis edin.
Tavuk Suyuna Erişte Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır? Unu zeytinyağında kavuralım. Tavuk suyunu ve salçayı da ilave edip kaynayınca erişteleri de içine katalım. Erişteler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Gerekirse su ilavesi yapalım.
Suyla yapılan bütün hamurlar, daha yumuşak daha kırılgandırlar. Ancak erişte, makarna gibi uzun süre saklanacak, kaynar suyun içinde pişirelecek tariflerde yani daha dayanıklı ve sert olması özellikle istenen hamurlar için vazgeçilmez unsurlardan biri de su yerine ölçüsü kadar süt ilave edilmesidir.
Erişteyi haşladığınız tencerenin içine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı koyup, eritin. Erimiş olan tereyağı 1-2 fokurdadıktan sonra suyu süzülmüş erişteleri yağın üzerine koyup, 2-3 kere karıştırın. Hazırladığınız tereyağlı erişteyi sıcak olarak servis edebilirsiniz.
2 Litre su kaynatılır. İçerisine 1 paket Kral Erişte boşaltılarak 20 dakika haşlanır. Haşlanmış olan erişte süzülür. Servis tabağına alındıktan sonra üzerine tereyağlı, peynirli ve soslu hazırlanmış malzeme gezdirilir.
Erişteleri tencereye dökün. Hafif kahverengi bir renk alıncaya dek karıştırarak kavurun. Erişteler kavrulduktan sonra kaynar suyu üzerine ekleyin ve tuzu da dökerek karıştırın. Kısık ateşe alarak kapağını kapatın ve suyunu çekinceye kadar pişirin.
Su iyice kaynadıktan sonra erişteleri tencereye ekleyebilirsiniz. Eriştelerin renk değiştirdiğini fark ettiğinizde ocağın altını kapatabilirsiniz. Ayrıca suyun içerisine tuz eklemeyi de unutmamalısınız. Son olarak haşlanan erişteyi süzgece alarak soğuk sudan geçirmelisiniz.
Erişteyi servis tabağına alın. Üzerine çırpılmış sarımsaklı yoğurdu dökün. Hazırladığınız yoğurtlu eriştenin üzerine yağlı karışımı gezdirip, biraz kuru nane serpiştirin. Ardından servis edebilirsiniz.
Salçalı Erişte Tarifi Nasıl Yapılır? Tereyağı tencerede eritilir. Eriyince salça eklenir ve kısık ateşte hafif kavrulur. Kavrulan salçanın üzerine erişteler eklenir.
Tereyağlı Erişte yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız, karnabahar yaprağı çorbası, köfteli patates dizmesi, tereyağlı erişte ve çikolatalı muhallebi son derece güzel bir menü tercihi olacaktır.
Dikkat edin ki, çok ince olmasın. Resimde görüldüğü gibi kesip, Erişteleri tabaklara yerleştirip, derin dondurucuya koyuyoruz. Erişteler iyice sertleştikten sonra, poşetlere koyup, tekrar derin dondurucuda istifade edeceğimiz güne gibi saklıyoruz. Eriştemizi tüm çorbalarda kullana bilirsiniz.
Kurutulmuş makarna ya da erişte dolabınızda görünüşte sonsuza kadar kalabilir. Açılmamış kuru makarna için en fazla iki yıl, açık yumurtasız makarna için bir yıl ve açık yumurtalı erişte için bir ila iki ay saklamanızı öneririz.
Erişteleri ekleyerek hafif renk değiştirinceye kadar kavuralım. Tuz ve üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip ağzı kapalı olarak orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Eriştenin desteğiyle domates çorbası daha besleyici ve doyurucu hale geliyor. Ben normalde domates çorbasını ekmek (ya da naneli kruton) olmadan yiyemezken içine makarna, pirinç ya da erişte girince buna ihtiyaç duymuyorum. Sizde benim gibiyseniz ve evde ekmek azsa çorbanızı erişteyle destekleyebilirsiniz.
Keşli Erişte tarifi için malzemeler; 3 Su Bardağı Erişte 2 Su Bardağı Rendelenmiş Keş 1 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz İçi 3 Yemek Kaşığı Tereyağ Yapılışı; Kaynayan suya tuz, sıvı yağ, erişte koyup pişirdikten sonra süüyoruz. Tavamıza tereyağ, keş ceviz içi ve pişen eriştelerden koyup sunuma hazırlıyoruz. Afiyet olsun.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri