Yeni Yunanca fasúlia φασούλια sözcüğünden alıntıdır.
fasulye - Nişanyan Sözlük. Yunanca fasúlia φασούλια sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük Yunanca fasúli(on) φασούλι “malum sebze, phaseolus vulgaris” sözcüğünün çoğuludur. Bu sözcük Eski Yunanca phásēlos φάσηλος “baklagillerden ufak taneli bir bitki, fiğ, vicia sativa” sözcüğünden +ion ekiyle evrilmiştir.
Türkçedeki limon kelimesi, Arapça ve Farsça'da aynı anlama gelen līmūn veya līmōn (ليمون) sözcüğünden alıntıdır. Arapça sözcük ise Sanskritçe'de aynı anlama gelen nimbū (निम्बू) sözcüğünden alınmıştır.
Asya'da Amerika'nın keşfinden sonra fasulye bilinen bir ürün olmuştur. 1492 yılında Kristof Kolomb'un keşfinden sonra İspanyol gemiciler tarafından Avrupa'ya getirilen fasulye Avrupa'da ilk kez 1542 yılında TRAGUS ve FUSCHS daha sonra GERARD tarafından tanımlanmıştır.
Fasulye (Phaseolus vulgaris), baklagiller (Fabaceae) familyasının Phaseolus cinsinden Orta Amerika menşeli, bir yılda yetişen otsu bir bitki türü.
İlgili 28 soru bulundu
Kuru fasulye, Türk mutfağında pişmiş bir fasulye yemeğidir. Başta beyaz fasulye ve zeytinyağı ile yapılır ve neredeyse her zaman soğan ve domates salçası kullanılır. Bazen başka sebze veya et de eklenebilir. Kuru fasulye pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilir.
Ülkemize ne zaman geldiği konusunda kesin bir kanıt bulunmamaktadır. 250 ila 400 yıl öncesinde Anadolu'nun fasulye ile tanıştığı söylenmekle birlikte 2010 yılında Muğla Bodrum'da gerçekleştirilen kazı çalışmalarında 1.600 yıllık kuru fasulye M.S. 4. yüzyıla ait mezarda bulunmuştur.
1930'larda bu Cağaloğlu'ndaki Babıali gazetelerinin yoğun olduğu bir yer ve gazeteciler buraya gelip giderken, kuru fasulyeye restoran sahibi Ayşe Kadın'ın adını verdiler, haberlerine de yansıyınca Türkiye bu fasulyeyi bu isimle anmaya başladı.” Trabzon'da “Ayşekadın benim annemdi.
Ayşekadın taze fasulye, çalı fasulyesine göre daha kalın ve etli, boncuk fasulyeye göre ise daha uzundur. Alışılagelen zeytinyağlı versiyonu olsa da yaz türlüsü, sote sebze gibi tariflere akılda kalan kendi tadını bırakır, kuzu/dana etli versiyonu da yapılır.
Fasulye, dalından toplandıktan sonra tanelerine ayrılmaktadır. Tanelerine ayrıldıktan sonra farklı isimler alabilmektedir. Bunlardan birkaçı; göbekli, şeker, börülce ve barbunyadır.
Karpuz sözcüğü Yunanca'dan Türkçeye geçmiştir. Kaşgarlı Mahmut'un 1071 yılında yazdığı Dîvânü Lugati't-Türk ve Ali Şîr Nevaînin yazdığı Muhakemetü'l-Lugateyn (İki dilin yargılanması) de Karpuz sözcüğünün Türkçesi Büken olarak geçmektedir.
Fransızca cache-col "boyunluk" sözcüğünden alıntıdır. Fransızca sözcük Fransızca cache "sakla" ve Fransızca col "boyun" sözcüklerinin bileşiğidir. kaşe, koli maddelerine bakınız.
balkon - Nişanyan Sözlük. Fransızca balcon “bir kirişle taşınan ev çıkması, cumba” sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük Eski Yüksek Almanca balko “mertek, kütük, taşıyıcı ağaç” sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük Hintavrupa Anadili yazılı örneği bulunmayan *bʰelǵ- “kalın ağaç gövdesi” biçiminden evrilmiştir.
Arapça lb kökünden gelen lablāb لبلاب “fasulyegillerden bir tür, dolichos lablab” sözcüğünden türetilmiştir. Bu sözcük Arapça lbb kökünden gelen lubb لبّ “1. kalp, yürek, 2. çekirdek, tane, kabuğun içindeki şey, ağaç gövdesinin en iç halkası” sözcüğünün faˁfāˁ vezninde murabba (dörtlü) fiil köküdür.
Yeni Yunanca fasúlia φασούλια z sözcüğünden alıntıdır. Yunanca sözcük Yeni Yunanca fasúli φασούλι z "malum sebze, phaseolus vulgaris" sözcüğünün çoğuludur. Bu sözcük Eski Yunanca phásēlos φάσηλος z "baklagillerden ufak taneli bir bitki, fiğ, vicia sativa" sözcüğünden evrilmiştir.
lobya - Nişanyan Sözlük. Arapça ve Farsça lūbiyā لوبيا “fasulye” sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük Aramice/Süryanice lūbī לוביא veya lūbiyā ܠܘܒܝܣ “Mısır'a özgü bir tür fasulye, lablab” sözcüğü ile eş kökenlidir.
EKİM YAPILAMAYINCA. İlkbahar ve Yaz aylarında pazarlarda bolca bulunması nedeniyle fiyatının ucuz olması beklenen taze fasulye, indirim yerine daha da zamlandı. Fiyatların bu denli artmasının önemli nedenlerinden biri ise Koronavirüs pandemi süreci olarak gösteriliyor.
En Kaliteli Kuru Fasulye Cinsi Hangisidir? Erzincan ovasında yetişen dermason kuru fasulye, en kaliteli türlerden biri olarak bilinir. Bölgenin toprak özelliği, kar suları ile beslenmesi, ince kabuklu olması, çabuk pişmesi ve lezzetinden dolayı en çok tercih edilen kaliteli fasulye cinsi olarak geçer.
Edirne'nin Ayşe Kadın denilen en meşhur semti, bugün de, kurucusu olan Çelebi Mehmet'in kızı Ayşe Hatun'un adını taşımaktadır. Ayşe Kadın Semti'nde, eski İstanbul yolu üzerinde, Düz Kaldırım Caddesi'ndedir. Çelebi Sultan Mehmet'in kızı Ayşe Hatun tarafından 1468 yılında yaptırılmıştır.
Sırık fasulye çeş ve açık tarlada ilkbahar ve sonbahar ekimleri için ızlı büyüyen erkenci ve çok verimli bir çeşittir. Koyu yeşil renkli ve kılcıksız baklaları 18-20 cm. uzunluğunda üstten basık ve yuvarlaktır. Dane rengi beyazdır. EVDE SAKSIDA YETİŞTİRMEYE UYGUNDUR.
Kadıköy ilçesine bağlıdır. Ayşe Kadın haritası İstanbul ili içinde nerede olduğu harita merkezinde gösterilmektedir. Ayşe Kadın posta kodu 34742.
Fasulyeleri ayıklayın ve güzelce yıkayalım. Daha sonra ister ortadan bölüp isterseniz de tüm halde orta büyüklükte doğrayıp tencereye alalım. Üzerine küp küp doğranmış soğan, domates, zeytinyağını , tuzunu ve suyunu ekleyip kısık ateşte 50 dakika pişirelim.
İngiltere'de kahvaltı
İngilizler ilginç bir şekilde kahvaltıda sucuk benzeri et ürünleri yemeyi çok seviyorlar. Kahvaltı tabaklarında ayrıca yumurta, mantar ve bir de sürpriz bir yemek var: Kuru fasulye!
Arjantin, Brezilya ve Şili, kuru fasulyenin en çok yetiştirildiği Güney Amerika ülkeleridir. Kuzey Amerika kıtasında ise, Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri en çok fasulye ihraç eden ülkeler arasında yer alıyor.
"kuru fasulye" teriminin İngilizce Türkçe Sözlükte anlamları : 9 sonuç haricot i. dried beans i. haricot bean i.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri