Yıkadığımız kırmızı mercimeğimizi koyup üzerine 1. 5 litre civarında sıcak su ekliyoruz. Ben fissler düdüklü tencere kullanıyorum ve düdüklü tencerenin tek çizgisi ile 5 dk kaynatıyorum.
Mercimeklerinizi güzelce yıkayın. Düdüklü tencerenize salça, mercimek ve yağı alın. Biraz kavurun. Çorba kaynamaya başlayınca altını kısıp 10-15 dakika daha pişirin.
Düdüklüye soğan, havuç, domates, patates, (küp küp doğranmış) suyu, tuzu ve mercimeği ekleyip karıştırıyoruz. Düdüklünün kapağını kapatıyoruz kaynayınca altını kısıp 15 dakika pişiriyoruz.
Bütün bunların yanında fissler vitaquick düdüklüde enginar pişirme süresi 1. kademe 2 dakika, vitaquick fissler patates haşlama yapmayı düşünenlerin fissler patates haşlama süresi dörde bölünmüş kabuksuz patates için 2. kademe 8-10 dakika, bütün kabuklu patates için ise 12-15 dakika olduğu vurgulanmaktadır.
Mercimek çorbası düdüklüde hangi ayarda pişer? Fissler düdüklü tencere kullanma talimatında bulunan malumata göre ıslatılmamış mercimek ikinci kademede on - on beş dakikada pişer. Daha evvelden mercimek ıslatıldıysa ocaktan iki - üç dakika erken indirmek gerekir.
İlgili 29 soru bulundu
Mercimek çorbasının içindeki ürün ve miktarlarına bağlı olarak değişebilir fakat ortalama 15 dakikada kaynama ve olur ve sonrasında kısık ateşte 15 dakika bekletilir. Mercimek çorbasının pişmesi ortalama 30 dakikadır.
Çorba düdüklüde kaç dakikada pişer sorusu bu durumda önem kazanacaktır. Düdüklü tencereye malzemeleri koyduktan sonra kapağı kapatılır ve orta ateşte düdük ses çıkarana kadar pişirilmeye devam edilir. Düdük öttükten sonra ise altı kısık bir şekilde 15 dakika pişirilir.
Normal bir tencerede yaklaşık 1 saatte pişirdiğiniz yemeği düdüklü tencere ile ortalama 15-20 dakikada pişirebilirsiniz. Ayrıca pişirme süresince kapak kapalı kaldığından yemek kokusu etrafa yayılmaz.
Ne pişiriyor olursanız olun en az 5 cm kadar boşluk bırakmak gerekir. Tencereyi ocağa yerleştirdiğinizde düdük dik şekilde olmalıdır. Düdük ötmeye başladıktan sonra indirilmelidir. Pişirme işlemi boyunca düdüklü tencerenin kapağı kesinlikle açılmamalıdır.
Not: Fissler bluepoint düdüklü tencere kullandığım için kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıyorum ve 10 dk pişiriyorum.
Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Mercimeği yıkayıp tencereye ekleyin 1 dakika kadar o da kavrulsun. Tencereye soğuk suyu ve tuzu da ekleyip düdüklünün kapağını kapatın ve kaynadıktan sonra ateşi kısmadan 5 dakika kaynatın.
Genellikle 1 su bardağı kırmızı mercimek için 1,5-2 litre su (klasik su bardağı ile 8-10 bardak) yeterli olmaktadır.
Mercimek çorbası en pratik çorbalardan biri sayılıyor ancak içerisinde mercimek, patates, havuç gibi pişme süresi biraz uzun malzemeler girdiği zaman pişme süresi uzayabiliyor. Malzemelerin miktarına bağlı olarak mercimek çorbası 40 dakika - 1 saat arasında hazır hale geliyor.
2 yemek kaşığı un (8-10 kişilik tarif için. eğer 5-6 kişilik yapmak istiyorsanız 1 yemek kaşığı un kullanın)
Önce mercimek ve suyu tencereye alalım ocağımızı açık şekilde kapağı kapatalım. Düdüklünün düdüğü tütünce altını kısıp düdüğü kapatalım. Saatimize bakalım. 20 dk pişmesi yeterli.
Öncelikle mercimek bol su ile yıkanır, süzülür. Yemeklik doğranan soğan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile düdüklüde hafif ölecek şekilde kavrulur. Üzerine yeşil mercimekler eklenir, şöyle bir çevrilip 7 su bardağı su ve kesme şeker eklenerek, kapağı kapatılıp 20 dk. pişirilir.
Fissler Vitaquick Bluepoint 2'li Düdüklü Tencere Seti
En iyi düdüklü tencere sorusunun cevabını Fissler Vitaquick Bluepoint olarak verebiliriz.
Fissler düdüklü tencere indüksiyon özelliğine sahiptir. Bu özellik sayesinde tencerelerin alt tabanı kolay ısınır ve yemek hızlı bir biçimde pişer. Özel geliştirilen bu ürünler, ısının dışarıya tahliye edilmesini önleyen bir yapıdadır.
Fissler Hangi Ülkeye Ait? Fissler, 6. nesil bir aile şirketidir ve uluslararası olarak Almanya'da üretilen birinci sınıf tencere ürünleri üretmesiyle tanınır.
“Düdüklüye sıcak su konur mu?” sorusunun cevabı da evet olmaktadır.
Düdüklü tencerede yemekleri asla susuz pişirmeyin
Çünkü düdüklü tencerede kapağını açıp yemeği kontrol etme şansınız yok. Suyu fazla olan yemeği kurtarabilirsiniz ancak suyunu az koyarsanız dibinin tutma olasılığının yüksek olduğunu da aklınızdan çıkarmayın. Ayrıca susuz yemekler tencerenin çatlamasına da yol açabilir.
Buhar çıkışı borusunun buhar çıkış sesinin duyulmasının ardından ocağın altının kısılması gerekmektedir. Ardından 10 dakika beklenmeli ve pişme süresi bittiğinde ocağın altı kapatılmalıdır. Yine 10 dakika daha beklenmesi gerekmektedir.
Mercimekleri yıkayıp çelik tencerenize alın. Sebzeleri de istediğiniz gibi gelişigüzel doğrayıp tencereye alın. Salça, tuz ve tavuk suyunu (bulyon) da tencereye alıp üzerine suyunu ilave edin. Çorba kaynayana kadar ocağın altı açık olsun.
Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. En son tuzunu ve zerdeçalı ilave edip, pişmiş çorbayı blenderdan geçirin. Daha pürüzsüz bir kıvam isterseniz ince bir tel süzgeçten geçirebilirsiniz.
Çalışma prensibi
Düdüklü tencerede ise buhar dışarı kaçamadığından tencerenin içindeki basınç gittikçe artar, dolayısıyla su 100 derecede kaynamaz, tenceredeki sıcaklık 125 °C (257 °F) dereceye kadar çıkar.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri