Türk fındık çeşitlerinde meyve büyüklüğü 16.54-21.2mm, iç büyüklüğü 12.26-15.8mm, meyve ağırlığı 1.67-2.98g ve iç ağırlığı 0.81-1.70g arasında değişmektedir (Çalışkan, 1995).
İÇ FINDIK STANDARTLARI
İÇ FINDIK (STANDART - 1)Tanımı : Kabuklu fındıkların sert meyve kabuğundan çıkarılmış 13-15 mm çapındaki fındıklardır.
% 50 randıman demek 100 gram kabuklu fındıkta 50 gram iç fındık çıkmış demektir.
580–650 adet kabuklu fındık 1kg. Gelmektedir.
Kabuklu fındığın birim ağırlığı 350-500 kg/m3 , iç fındığın birim ağırlığı 500-650 kg/m3 dolayında olup, çuvallarda bulunan bir ton kabuklu fındık için 3.5-4 m3 depo iç hacmi gereklidir [1].
İlgili 18 soru bulundu
Bakıma, arazi ve iklim şartlarına bağlı olarak, bir dönümden yılda 80 ile 200 kilogram arasında fındık elde ediliyor.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, 2022 fındık fiyatını Ordu'daki hizmetlerin toplu açılış töreninde açıkladı. Cumhurbaşkanı Erdoğan detaylarını TMO'nun açıklayacak olduğunu belirterek, alan bazlı destekle birlikte fiyatı 54 TL olarak belirlediklerini söyledi.
1 kg kabuklu fındığın kırılıp iç haline getirilmesi ile çıkan iç fındığın ağırlığının kırılan kabuklu fındık ağırlığına oranıdır. Yani 1 kg fındık kırılır ve 550 gr iç fındık elde edilirse bu fındığa 55 randıman fındık denir... 🌰 Tamamı Samsun Tekkeköy Yukarıcinik Köyünde bulunan kendi bahçemizin mahsullerindendir.
1 adet (1 gr) kavrulmuş fındık 7 kcal. 1 avuç (40 gr) kavrulmuş fındık 263 kcal. 1 orta kase (140 gr) kavrulmuş fındık 921 kcal. 100 gram kavrulmuş fındık 658 kcal.
Tam verime geçen bir fındık ağacı bir yılda 25 kiloya kadar ürün üretebilir ve her yıl verimi devam eder. Ancak dikim yapıldıktan 7-8 sene sonra ağaç tam verime geçer.
Bu konudaki yapılan eksik ve hatalı uygulamalar neticesinde ilimiz fındık verimi dekara 80-90 kg olarak gerçekleşmektedir. İlimizde fındıkta verimi dekara 10 kg artırdığımız takdirde ilimize yılda 200 milyon TL, fındıkta 1 randıman artışı ise 40 milyon TL yıllık gelir sağlamakta.
Vali Ünlü, TMO'ya teslim edilen ilk fındığın 53 randıman geldiğini belirterek 56 lira fiyat verildiğini söyledi. Vali Ünlü, “Bugün 2022 yılı fındık alım sezonunun açılış törenini yaptık. İlk fındığı üreticimiz getirdi. Toprak Mahsulleri Ofisi Başmüdürlüğümüze teslim etti.
Fındıklar, kurutulduktan sonra dıştaki sert meyve kabukları kendilerine has renklerini alamazlar ve donuk renkli olurlar. İç tam olarak kabuğu doldurmaz, halk arasında bezik tabir edilen buruşuk iç oranı artar, bu ise randıman ve ürün miktarını düşürür. Fındık çeşitleri kendine has sertlik, lezzet ve tada ulaşamaz.
Bu gruba giren Giresun Tombul Fındığı, dünyanın en üstün nitelikli çeşididir. Ayrıca Palaz, Mincane, Foşa, Kan, Çakıldak, Kara bu gruba girmektedir.
Son yıllarda Meksika başta olmak üzere pek çok ülkede fındık üretim denemeleri yapılıyor olsa da Giresun fındığının lezzetini tutan bir alternatifi olmadığı herkesçe bilinmektedir. Dünyanın en lezzetli fındığı bu ününü Karadeniz'in iklimine, doğasına ve çalışkan insanına borçludur.
Ocak Dikim Sistemi: Ülkemizde fındık üretim alanlarında uygulanan geleneksel dikim sistemidir. Ocaktaki dal sayısı 5-6'yı geçmemelidir. Ocaklar arası mesafe en az 4 m olmalıdır. Sık dikim fındık bahçelerinde ilerleyen yıllarda kültürel uygulamaları yerine getirmek oldukça zor olmaktadır.
Ortalama 8-10 adet fındık ya da badem, 1-2 tam ceviz, 6-7 fıstık 1 tatlı kaşığı sıvı yağa eşdeğer kabul edilir. Kilo problemi olmayan yetişkinlerde bu miktarlar yeterlidir. Kilo kontrolü sağlamaya çalışanlarda ise yağ tüketimi ayarlanmalı ve buna göre yağ azaltarak kuruyemiş miktarları ayarlanmalıdır.
Gramaj seçenekleri: 90 gr352,67 TL/kg. 180 gr353,22 TL/kg.
İçindeki çürük, buruşuk ve atığı ayrı ayrı kenara konur. Sağlam fındık yeniden tartılır. Eğer 125 gram gelirse bu 50 randımandır. Bunun üzerine konulan her 2,5 gram 1 randıman yapar. 130 gram gelen fındığın randımanı 52 olur.
Fındık, 54 randıman ile 56,10 TL olarak fiyatlandırıldı. Analizi yapılan ilk fındığın fiyatının Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın açıkladığı taban fiyattan fazla olmasına hem protokol üyeleri hem de üretici sevindi.
Fındık Kabuğu 1 Çuval 40 kg.
Eğer fındık yağını mutfağınızda sık sık kullanıyorsanız ev tipi pres makinelerinden faydalanabilirsiniz. Bu makineler sayesinde 3-4 kg fındıktan 1 kg yağ elde edersiniz.
Davut Güzelce, 52 randıman 1 teneke fındığın 14 kilogram geldiğini belirterek, "Bölgemizin geçim kaynağı fındık. 1-2 yıldır fındık az olduğundan, bizim işlerimizde de düşüş yaşandı. Bu sene fındık bol.
Fındık fiyatları konusunda son gelişmeler yakından takip ediliyor. TMO'nun 22 Ağustos'ta başladığı fındık alımı sezonu 31 Aralık'ta sona ermişti. Fındık sezonu sona erse de serbest piyasada fiyat artışları görülüyor. Geçen hafta 60 liraya çıkan fındık alım fiyatı 3 lira artışla 63 lira oldu.
2022 Fındık Fiyatı 54 TL… tb.org.tr.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri