Antre (Entree): Ana yemeklerden önce yenen yemek, başlangıç.
1-Çorba ve başlangıç yemeğinden sonra sunulan üçüncü yemek. 2-Ana yemekten önce yenilen yemek.
Evlerin giriş bölümü ifade eden için antre, hol olarak da bilinir. Bu bölüm üzerinden diğer odalara giriş sağlanır. Karşılama alanı olarak kullanılan antreler, genellikle sade şekilde tasarlanır. Eve dair ilk algıyı belirleyen bu bölüm çoğunlukla portmanto, ayakkabılık, ayna ve dresuar gibi mobilyaları içerir.
Antre kelimesinin Türkçe'deki karşılığı “giriş”tir. Antre, bir evin ana giriş kapısının diğer odalara ve mekânlara dağılımın sağlandığı alanı kapsamaktadır.
Antre çeşitleri
hafif yiyecekler), • Tart ve börek içinde hazırlanan etler, sosisler, galantinler, ragout, goulasch, vb. yemekler, Soğuk antreler; aynı şekilde soğuk olarak hazırlanan etler (roast beef), tartlar, et jöleleri, galantinler, soğuk şarküteri ürünlerini içerir.
İlgili 17 soru bulundu
çorbadan sonra servis edilir. Ancak günümüz uygulamasında sıcak ordövrler, servis başlangıcından bir müddet sonra soğuk ordövr tabağına servis edilir. Soğuk ordövrler, ana yemekten önce soğuk olarak tüketilen yiyeceklerdir.
Sıcak ve soğuk olarak hazırlanan antre yemeklerden soğuk olanları etler, (roast beef), tartlar, karides, havyar, balık yumurtası, et jöleleri, galantinler, soğuk şarküteri ürünlerini içeriyor. Sıcak olanları ise, börek çeşitleri, küçük kebap ve hamur işleri, peynir sufle, kroket gibi ürünlerden oluşuyor.
Anglez (Anglaise) usulü pişirme: Suda kaynatarak pişirme. Antre (Entree): Ana yemeklerden önce yenen yemek, başlangıç. Antreme (Entremet): Sufle, krep gibi ana yemekle tatlı arasında yenen, hafif şekerli tatlılara dendiği gibi yapımı zor olmayan tatlılara verilen ad.
tiyatro oyunu esnasında oyuncunun sırası geldiğinde sahneye çıkması.
Ordövr, Fransızca kökenli bir kelime olup “esas yemeğin dışında” anlamına gelmektedir. Sıcak ve soğuk olarak servis edilebilen ordövr tabağı, ülkemizde bilinen ismiyle meze tabağıdır.
Ordövr tabağında sunulan yiyecekler ülkeden ülkeye değişse de, genel olarak aperatif tariflere ve mezelere yer verilir. Sıcak ve soğuk olarak ikiye ayrılan ordövr, ülkemizde 'meze tabağı' olarak da bilinir.
Aşçının düş gücüne bağlı olarak sonsuz çeşitlilik gösterebilirse de, klasik bir ordövr tabağında havyar, kabuklu deniz ürünleri, pâté, marinatlı ya da soslu sebzeler, küçük börek ve kanepeler bulunur. Ordövr yemek öncesinde olduğu gibi, içki ile de sunulabilir.
Müşterilerin siparişleri doğrultusunda hijyen kurallarına uyarak yemek pişiren kişiye ahçı denir.
Meze (Yunanca μεζές; Bulgarca, Sırpça ve Makedonca мезе, Karadağ dilinde Meza) Doğu Akdeniz'de ve özellikle Türk mutfağında yer alan bir yiyecek grubudur. Genelde soğuk servis edilir. Ana yemek öncesi aperitif olarak yenildiği gibi, çilingir sofralarının da vazgeçilmez öğesidir.
Restoranlarda yemek yapmak üzerine profesyonelce çalışan kimselere aşçı denir.
Antre, evinize giriş kapısının açıldığı ve diğer odalara bağlanan alana verilen genel isimdir. Bu alan, misafirlerinize yaşam alanınız hakkında küçük ipuçları veren bir bölgedir. Dolayısıyla antre dekorasyonu, evinizin karakterini taşıyan bir özelliktedir.
Restoran hostesi nedir sorusuna şu şekilde yanıt verilebilir; restorana gelen müşterileri karşılayan kişidir. Restoran hostesi olarak çalışan kişiler restorana gelen müşterileri yönlendirir. Süreçte bir aksama olmaması için takipleri gerçekleştirir.
sureyya sinemasinin karsi sokagina girdiginizde tam karsinizda yer alir.
Antrakt çalışmayı, genel olarak uzun aralı çalışma olarak da ifade edebiliriz. Örneğin, işyerinde saat 08.00'de işbaşı yapan bir işçi 13.00 kadar çalışmakta, 13.00'den 17.00'ye kadar ara dinlenme yaptıktan sonra 17.00'dan 21.00'e kadar yine çalışmaktadır.
fr.kucuk magara, in anlamina gelen sozcuk.
Antre kelimesi Fransızca kökenlidir.
Masa asla gereksiz değildir
Antre ya da evin içindeki herhangi bir hole koyacağınız bir masanın kullanılmama şansı yok. Masalar en azından üzerine dekoratif objeler bile konsa işlevsel hale gelebiliyor.
Dengeyi iyi bir şekilde ayarlamalı, odalar arasında bağlantının kurulmasını sağlayan antrenin içinizi karartmayacak bir renk olmasını sağlamalısınız. Bunun için de başta sarı, turuncu, beyaz, gri gibi renklerin tercih edilmesi uygun olacaktır.
Antre molası ne demek? iş yerinde çalışan insanların mola vermek yerine kullandıkları kelime.
Otellerin özellikle restoran bölümleri belirlenen saat aralıklarında açıktır. Öğünlerin hangi saat aralıklarında yapılacağı önceden belirlenir ve iş planı bu düzene göre yapılır. Birçok turizm sektörü çalışanının mesai saatleri, çalıştıkları işletmenin iş yoğunluğuna göre düzenlenir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri