Burger (Amerika) New York Times yemek eleştirmeni Mimi Sheraton'a göre, mükemmel bir Amerikan yemeği olan hamburger, Alman bifteğinden evrimleşmiştir. Diğer adı (hamburger), birçok Alman göçmenin aslen Hamburg limanından gelmesinin bir sonucudur.
Modern hamburger Amerika Birleşik Devletleri'nde geliştirildi, ancak II. Dünya Savaşı'nın sonunda, 20. yüzyılın ortalarında, fast food küreselleştikçe diğer ülkelere yayılmaya başladı. Bu kademeli küreselleşmenin temel nedeni büyük restoran zincirlerinin başarılarıydı.
HAMBURGERİN TARİHÇESİ
19.yy'da Orta Asya'ya ticaret için giden Almanya'nın Hamburg şehrinden bir tüccar orada tatar bifteğini görerek Almanya'ya bu yiyeceği Hamburg bifteği olarak sunar. Daha sonra et kızartılarak servis edilmeye başlanır ve adına Hamburg'a ait anlamında "Hamburger" denir.
Hamburgerin içinde bulunan yüksek fruktozlu mısır şurubu ve sodyum minerallerinin etkinliğinde vücudumuz, yediğimiz hamburgere karşı daha şiddetli bir arzu duyar. Bu durum ilerleyen süreçte obezite, şeker ve kalp rahatsızlıklarına sebebiyet verebilir.
1932 yılında Amerikalı John T. Gregore tarafından patenti alınmış olsa da patent kavramının henüz tedavülde olmadığı Vietnam'da yüzyıllardır aynı formatta bir yiyecek olduğu sonradan anlaşılmıştır. İsim Almanya'nın Hamburg şehrinden adını almıştır.
İlgili 29 soru bulundu
İlk McDonald's restoranı, 1940 yılında Richard ve Maurice McDonald tarafından ABD'nin Kaliforniya eyaletinin San Bernardino şehrinde açıldı. McDonald's bugün, 119'dan fazla ülkede 34.000'den fazla restoranla hizmet veriyor. Bunların 13.000'den fazlası Amerika dışında bulunuyor.
Hamburger ve Burger arasında da çok farklar var. Özellikle Hamburger de domates, marul, çiğ soğan ve turşu bulunuyor. Burger de ise sadece karamelize soğan bulunuyor. Dometes, marul, ciğ soğan ve turşu burger içerisine koyulmuyor.
Almanya'nın Hamburg şehrinden bir tüccar, ticaret amacı ile gittiği Orta Asya'da 19. yüzyılın ortalarında Tatar Bifteği'ni görür ve Almanya'ya getirerek Hamburg Bifteği olarak sunar. Daha sonraları bir aşçı bu eti kızartarak servise sunar ve ona 'Hamburg'a ait' anlamında hamburger adını verir.
Elmalı turta, kızarmış tavuk, pizza, hamburger ve hot dog gibi karakteristik yemekler, çeşitli göçmen grupların getirdikleri tarifelerden kaynaklanır. Pomfrit; burrito ve taco gibi Meksika yemekleri ve İtalyan kaynaklarından özgürce uyarlanan makarna yemekleri bütün ülke çapında tüketilir.
Hamburger bizim ülkemize ait midir? Hamburger,Almanya'nın şehri Hamburg kentinden almaktadır. Alman yemeğidir,Eskiden Alman işcileri yerdi. Türk yemeği değildir.
Hamburger hangi ülkenin yemeği? İşte adını bir ülkenin şehrinden alan hamburgerin tarihi... 1600'lerde Avrupa'nın büyük limanlarından Hamburg'dan Rusya'ya ticaret amacıyla giden gemilerin denizcileri, 'Steak Tartar' (Tatar Bifteği) isimli bu çiğ köfte yemeğini Almanya'ya getirmiş.
Islak hamburger İstanbullular tarafından öylesine sevilmiştir ki, mucidi olan Kızılkayalar ailesi, Kızılkayalar Büfe'nin ismini Kızılkayalar Hamburger olarak değiştirmeye karar vermiş ve bu lezzeti Kızılkayalar adına tescillemiştir.
Ticari hamburgerler, evde hazırladığımız içeriği bilinen hamburgerlere kıyasla çok daha fazla tuz, aroma verici katkı maddeleri, fazla miktarda trans ve doymuş yağlar içerir. Bu yüzden fazla ve sık tüketildiğinde başta kalp-damar sağlığı olmak üzere sağlık açısından risk yaratabilmektedir.
1986'da ise bir zincir ile birlikte hamburger Türkiye'ye giriş yaptı ve ardından bir tanesi daha. Bu zincirler ilerleyen zamanlarda ülkemizde yayıldı ve köfte-ekmek olarak başlayan bu serüven ülkemizde de fast food olarak yerini aldı.
Ingilizce-Türkçe Çeviri
İsim (bkz: hamburger ). yapılan herhangi bir yiyecek.
Tavukburger eti, küçük boy susamlı sandviç ekmeği, mayonez ve doğranmış maruldan oluşan son derece sade bir lezzet alternatifi.
Dünyadaki o güne kadar açılanların en büyüğü olan McDonald's Çin, Pekin'de 28.000 metrekarelik bir alanda 700 oturma kapasitesi ve 1.000 çalışanıyla açıldı.
Anadolu Grubu, McDonald's'ın Türkiye'deki franchise işletmeciliğini, 54 milyon 500 bin dolar karşılığında Boheme Investment GmbH şirketine sattı. DUVAR - Anadolu Grubu, bünyesinde bulunan McDonald's Türkiye, Katarlı Kamal Saleh Al Mana'nın sahibi olduğu Boheme Investment GmbH tarafından satın alındı.
Kamuyu Aydınlatma Platformu'na gönderilen bilgilendirmede, McDonald's Türkiye'nin, Boheme Investment isimli şirkete satışının 54 milyon 500 bin dolar karşılığında gerçekleştiği belirtildi. Merkezi Viyana'da bulunan Boheme Investment isimli şirketin sahibinin Kamal Saleh El Mana olduğu kaydedildi.
İngilizce hamburger "bir tür ekmek arası köfte" sözcüğünden alıntıdır. İngilizce sözcük Hamburg "Almanya"da bir kent" özel adından türetilmiştir.
ing. compar. * hamburg. 'ham' kelimesinin ingilizce'deki anlamı "domuzun bacağının üst kısmından tuzlanarak ve kurutularak yapılan yemek" demektir.
Izgara köfte ile karıştırmayalım: Hamburger için dana döş eti şart.
Tatarların soyu hakkındaki araştırmalar bitmemekle beraber, Tatarlar Türklerin Kıpçak boyundan gelmektedirler.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri