Hamburger veya sadece Burger, iki dilim yuvarlak sandviç ekmeği arasına yerleştirilen bir köfte, Amerikan peyniri, marul yapılan sandviç türü. Genellikle ketçap, mayonez, turşu, soğan, domates, hardal ve bunun gibi değişik malzemelerin de ilavesi ile servis edilir.
Hamburger yapılışı;
Ekmeğin alt kısmına köfteyi yerleştirip üzerine isteğinize göre turşu, marul ve domates koyun. İçine mayonez ya da ketçap sıkabilirsiniz. İsteğe göre ikinci köfteyi yerleştirin, isteğe göre tek köfteli yapın.
Kasaptan tercihen dana döş etinden tek çekim çektirdiğimiz kıymamıza; yumurta, pekmez, hardal, galeta unu, pekmez, tuz ve karabiberi ilave edelim. Yoğurarak malzemelerin karışmasını sağlayalım. Çok uzun uzadıya yoğurmuyoruz, güzelce karışması yeterli.
Hamburger ekmeğini ortadan ikiye kesip tost makinesinde ısıtalım. (isteğe bağlı). Ekmeğe bir tatlı kaşığı mayonez (isteğe bağlı) sürüp üzerine marullardan koyalım. Üzerine pişmiş tavuğu koyup tekrar marul ve mayonez koyalım. Afiyetler olsun.
İlgili 45 soru bulundu
Sıcak lavaş ekmeği arasında çıtır tavuk, yeşillik ve domates. Güne harika bir mola için lezzetli ötesi lezzet.
KFC Tavuk Burger, 2 Kanat, 6 Çıtır Shots, Püre, İçecek (330 ml.)
Pişirme şekli: Önceden ısıtılmış tavada her bir yüzü 2 - 2,5 dakika pişirerek, toplam 4 - 5 dakikada servise hazır hale getirebilirsiniz. Çözünmesini beklemeden pişiriniz.
Hamburger ya da Cheddar peyniri; inek sütünden üretilmiştir. Sert ve yağlı olan Cehddar peyniri, hafif ekşi tadıyla başka peynirlerden ayrılmaktadır. Dünya çapında yaygın şekilde tüketilen peynirler, dilimlenmiş ve kalıp halinde şekilde satılır.
Bu değerlere göre hesapladığımızda: Eğer 50 gram olan küçük bir hamburger köftesi hazırlarsanız, 1 kilogram kıymadan 20 adet köfte çıkabilir. 100 gram olan orta boy bir köfte için 1 kilogram kıymadan 10 adet köfte çıkabilir. 150 gram olan büyük bir köfte için 1 kilogram kıymadan yaklaşık 6-7 adet köfte çıkabilir.
Ekstra malzemeler; Yeteri kadar büyük boy hamburger ekmeği. Domates (yuvarlak dilim) Cheddar peyniri ya da kaşar peyniri.
Ev yapımı hamburgerleri leziz yapan ilk başta doğru et seçimi. Öyle kasaptan, marketten köftelik kıyma çektirirseniz yaptığınız ekmek arası köfte olur, hamburger değil. Dolayısıyla dana döş etini tercih etmeli ve yağ oranının kullanılan et ağırlığına göre %20 olmasına dikkat etmeli.
Hamburger Köftesi Servisi ile Birlikte
Soğan seviyorsan hamburgerinde mutlaka karamelize soğan kullanmayı denemelisin. unutmamalısın.
Almanya'nın Hamburg şehrinden bir tüccar, 19. yüzyılın ortalarında ticaret amacıyla gittiği Orta Asya'da Tatar Bifteği'ni gördü ve bu lezzeti Almanya'ya getirerek Hamburg bifteği olarak sundu. Daha sonraları bir aşçı bu eti kızartarak servis etti ve ona "Hamburg'a ait" anlamında HAMBURGER adını verdi.
Türkiye'nin lider gıda markası ETİ'nin en inovatif ürünlerinden Süt Burger için yaptığı patent başvurusu Türkiye ve Azerbaycan ile birlikte Avrupa'nın 35 ülkesinde tescillendi!
Peynirli hamburgerlerin vazgeçilmezi olan yiyecek pizzalarda, ızgaralarda, tostlarda sıklıkla yer alabildiği gibi et yemeklerine de eşlik edebilmektedir. Hem dilim hem de kalıp olarak rendelenerek kullanılabilen peynir un ve sütle karıştırılarak sos halinde de tüketilebilir.
ETİ Süt Burger ile eğlence ve lezzet bir arada
Çocuk atıştırmalıkları kategorisinde, daha az yağ oranı, serin lezzeti ve eğlenceli burger şekli ile dikkat çeken ETİ Süt Burger çocukların yeni gözdesi olmaya aday.
Gelelim Pınar Burger'in nasıl pişireceğinize. Pınar Burger çözülmesi beklemeden 175-180 °C'ye ısıtılmış ve yağ eklenmiş ızgarada veya önceden ısıtılmış tavada her iki yüzü 2-2,5 dakika olmak üzere pişirilerek servise hazır hale gelir.
Burger eti yağlı olmalı. Yağsız kıymadan burger olmaz. İsteyen gitsin bonfile yesin :) Burger köftesi için en güzel bölge dana döş bölgesidir. Bu bölge yağlıca ve etin aromasının çok yüksek olduğu lezzet fışkıran bir yer.
Köfte için; kasabınızdan belirttiğim oranlarda dana döş ve nuar alınır. Kalın ayna tek çekim burası önemli kıyma yaptırılır. Nuar yağsız bir ettir, döş yağ oranı iyidir. Birbirlerini güzel bir şekilde destekleyeceklerdir.
Tavuklarımızı %100 helal sertifikalı Türk tavuk üreticileri Banvit ve Lezita'nın gıda güvenliği kurallarına uygun, kontrol ve denetimleri tam, anlaşmalı çiftliklerinden sağlıyoruz. Usta şeflerden taptaze, çıtır çıtır tavuk keyfi!
Türkiye'de TAB Gıda bünyesinde faaliyet gösteren, Burger King® restoranlarında satışa sunulan et ürünlerinin tamamı dana etinden ve Türk Gıda Kodeksi'ne uygun şekilde üretim yapan helal sertifikalı yerli tedarikçilerden tedarik edilmektedir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri