Aktarlarda toz halinde satılan gıda boyalarını son derece ekonomik fiyatlarla ve fazla miktarda satın alabilirsiniz. Birçok üründe olduğu gibi gıda boyası fiyatları da satış kanalına ve markasında göre değişmektedir. Büyük marketlerin internet sitelerinde ise gıda boyası fiyat olarak 3 TL civarındadır.
Hamuru renklendirmek için gıda boyası yerine sebzeve meyvelerden yararlanabilirsiniz. Sarı renk için zerdaçal, kırmızı ve tonları için pancar suyu, ahududu, böğürtlen veya vişne suyu, yeşil için ıspanak suyu, kahverengi için kahve kullanabilirsiniz.
Kenton boyanın kullanımı sadece gıda maddeleri ile sınırlıdır. Şeker hamuru, kek hamuru, krema, sos, glazür, içecek ve tüm gıda süslemelerinde renklendirici olarak kullanılabilir.
Oluşan şurup artık gıda boyanız olacaktır. İstediğiniz hamurda birkaç kaşık kullanmanız yeterli olacaktır. Pembe renk elde etmek için ise yine 3 tepeleme yemek kaşığı toz şekerle 3 orta boy pancarın suyunu kaynatmalısınız. Kaynadıktan sonra içine eklenen bir paket hamur kabartma tozu ile rengi açılacaktır.
İlgili 19 soru bulundu
Sıvı gıda boyası satılan yerler çeşitlilik göstermektedir. Sıvı boya edinmek istiyorsanız marketlerden alabilir, büyük marketlerin internet sitelerinden sipariş verebilirsiniz. Farklı alışveriş sitelerinden gıda boyası temin etmeniz de mümkündür.
Şeker hamuru, kek hamurları, krema, sos, glazür, içecekler ve tüm süslemeler için... Tüplerden direkt kullanıma hazır jel yapısı sayesinde tüm tariflerinizde kolayca kullanabilirsiniz. Kolay dozajlama sayesinde pastel veya canlı renkler elde edebilirsiniz.
Gıda boyası kullanımı oldukça kolaydır. Hazırladığınız hamura istediniz renk ve çeşitte aldığınız boyayı yeterli miktarda dökmeniz ve ardından renk eşit bir şekilde dağılana kadar karıştırmanız gerekir.
Doğal renklendirici maddeler mikrobiyal, bitkisel, hayvansal ve mineral kaynaklardan elde edilirler. Anatto: renklendirici; 'Bixaorellana' ağacından elde edilir; peynir, tereyağı, margarin,unlu gıdalar, çerez, çorba ve içeceklerde kullanılmaktadır.
Gıda boyası haricindeki tüm malzemeleri karıştırın. Hazırladığınız hamuru küçük parçalara ayırın. Her parçaya farklı renkte gıda boyası ekleyerek hamurları tekrar yoğurarak renklendirin. Gıda boyalarını karıştırarak farklı renkler de elde edebilirsiniz.
Bunun için 3 adet orta boy pancarın suyunu 3 tepeleme yemek kaşığı toz şekerle kaynatmanız yeterlidir. İsterseniz oranları 6'ya 6 ya da 9'a 9 olarak artırabilirsiniz. Elde edeceğiniz şurup bir gıda boyası olacaktır ve istediğiniz hamur işinde bir ya iki kaşık kullanmanız yeterli olacaktır.
Şeker hamuru için en ideal olan jel renklendiricidir. Toz renklendiriciyle çalışmak daha zahmetlidir. Sıvı renklendirici ise yapıyı gevşetir. Renklendirici şeker hamuru üzerine damla damla eklenip dıştan içe doğru yoğurularak hamura nüfuz etmesi ve bu yoğurma şekli ile eşit şekilde dağılması sağlanır.
Ispanakları ve şekeri robota koyup parçalıyoruz. Daha sonra elimizle suyunu sıkıyoruz. Süzüp kullanıma hazır hale getiriyoruz. Dilediğiniz yerde gönül rahatlığıyla kullanabiliyoruz.
Bir tencereye kullanacağınız meyve veya sebzeleri koyuyorsunuz, yaklaşık iki katı kadar su ilave edip bir saate yakın kaynatıyorsunuz. Yaban mersini, böğürtlen ve kırmızı lahanadan tatlı mavi renkler oluşturabilirsiniz. Ahududu, kırmızı lahana ve pancar ile kırmızı mor tonlarını yaratabilirsiniz.
Siyah: Kullanmanız gereken siyah havuç. Yöntemi ise turuncu tonu ile aynı. Mavi: İki su bardağı yaban mersini suyunu 1 tepeleme yemek kaşığı şekerle kıvam alıncaya kadar kaynatarak mavi tonlarını yakalarsınız. Sarı: Zerdeçal veya safranı sulandırın.
Gıda boyası, genel olarak konuşmak gerekirse, tamamen güvenlidir. Sizin için tamamen güvenli olmadığı tek durum, belirli bir gıda boyasına alerjiniz varsa sorun olabilir.
Doğal gıda boyaları mikroorganizmaların neden olduğu olaylar sonucunda, bitkisel, hayvansal veya mineral kaynaklı olarak elde edilen gıda boyalarına verilen tanımlamadır. Doğal gıda boyalarının insan sağlığı üzerinde olumsuz bir etkisi bulunmadığından, tüketiciler tarafından daha çok tercih edilmektedir.
Sirke, koruksuyu,kil, yosun, pelit suyu en bilindik renk sabitleyicilerdir. Kazan içerisinde kaynamakta olan suyun içine öğütülmüş bitki atılır ve kaynatılır. Bitkinin kaynatılmasıyla birlikte bitki özünü, içerisinde kaynadığı suya bırakır. Bundan dolayı kök boyası elde edilmiş olur.
Dr. Oetker Süsleme Glazürü 76 G - A101. ₺250 ve üzeri siparişinize ücretsiz kargo!
Dr.Oetker Jel Bitkisel Çilek Aromalı 100 G - Migros.
Renklendirici jeli; kek, cupcake, pasta, kurabiye, muffin ve şeker hamurlarınızı, glazür, krem şanti ve kremalarınızı renklendirerek tariflerinize etkileyici bir görünüm katmak için kullanabilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri