Deniz, göl ve nehirler gibi çeşitli sularda gelişebilir. Tatlı su çeşitleri toksik olma eğilimindeyken, denizden alınan yosunlar genellikle yenilebilirdir. Yenilebilir deniz yosunu renklerle sınıflandırılır. Kırmızı, yeşil, mavi-yeşil ve kahverengi olanlar en çok yenen türleridir.
Nori, hasat edilen, preslenen ve ince tabakalar halinde kurutulan yeşil bir algdir. Suşi şefleri onları suşi sarmak için kullanır, ancak nori deniz yosunu Çin ve Kore'de de yaygındır. Çorbalara ve et sularına, patates kızartmasına ve kızarmış pilavlara nori ekleyebilirsiniz.
Deniz yosununun zararları nelerdir? Deniz yosunu fazla tüketildiğinde aşırı iyot yüklenmesine yol açar. Bu da tiroid bezleriyle ilgili sorunlara neden olabilir. Deniz yosunu bazı kişilerde alerjik reaksiyonların yaşanmasına yol açabilir.
Lif, magnezyum, protein, kalsiyum, B ve C vitamini yönünden zengin olan deniz yosunu, cilt güzelliğinden kalp sağlığını güçlendirmeye kadar farklı faydalarıyla neden süper besin kategorisinde yer aldığını kanıtlıyor.
Deniz yosunu dünya çapında kayalıklı sahiller boyunca yetişir ancak genelde yaygın olarak Japonya, Kore ve Çin gibi Asya ülkelerinde tüketilir. Çok güçlüdür ve suşi, çorbalar, güveçler, salatalar, takviyeler ve smoothieler gibi pek çok yemekte kullanılabilirler.
İlgili 29 soru bulundu
Dolayısıyla su yosun tutmuşsa eğer saf su değildir. Yeraltından gelen sular bu özelliği göstermiyor ama göletin, derenin kenarındaki su o nedenle yosun tutar. Kafa karışmasın; bu suyu bir kere içmekle bir şey olmaz. Ama su kaynağının tamamen saf, temiz olmadığını gösterir bu.
Değerli kardeşimiz, Zararlı değilse, yenmesinde sakınca yoktur.
Spirulina, genellikle toz halinde veya ek olarak tüketilen mavi-yeşil alglerdir. Yani, bilinenin aksine, bir bitki türü olmayan Spirulina su yosunu diye tanımlanabilir. Bir siyanobakteri türü olan Spirulina, aslında cam materyallerin tabanlarında yosun yatmanı oluşturan bakteri türüdür.
Spirulina doğada afrika, asya ve güney amerika'da göl ve nehirlerin arasında yetişen en eski yaşam formlarından biri, besin değeri yüksek bir su yosunudur. Doğal son derece yüksek ve kaliteli bir protein kaynağıdır.
Tatlı su çeşitleri toksik olma eğilimindeyken, denizden alınan yosunlar genellikle yenilebilirdir. Yenilebilir deniz yosunu renklerle sınıflandırılır. Kırmızı, yeşil, mavi-yeşil ve kahverengi olanlar en çok yenen türleridir.
Yosunlar yaygın bir şekilde gübre olarak kullanılmaktadır. Su yosunları özellikle doğu Asya ülkelerinde önemli bir besin kaynağıdır. A, B1, B2, B6 ve C vitaminleriyle niyasin, iyot, potasyum, demir, magnezyum ve kalsiyum açısından zengindir. Çin'de yaklaşık 70 çeşit su yosunu yenmektedir.
Deniz yosunu bitkisi, diğer adı ile moss, deniz diplerinin yanı sıra suların yüzünde ve nemli olan ağaçların gövde taraflarında ve kaya aralarında daha çok yaşar. Deniz yosununun rizoyit adı verilen bölgeleri vardır.
İçerisinde iyot bulunan kabuklu deniz ürünleri ve deniz yosunları tiroide iyi gelen kaynaklar arasında bulunur. Ayrıca yumurta, süt, kaya tuzu ve selenyum gibi mineral kaynakları da yer alır.
Fransa'nın Akdeniz kıyısında bulunan en büyük şehri Marsiya kıyılarını, daha çok Japonya'da görülen ve zehirli olan yeşil renkli bir yosun türü kapladı.
Nori, kırmızı alg şubesindeki Porphyra cinsinden yenebilir bir deniz yosunudur. En çok P. yezoensis ve P. tenera türleri kullanılır. Nihai ürün, Japon stili kâğıt imalatını da andıran kesim ve yayarak kurutma işlemi temel alınarak yapılır.
Yeni müsilaj 'kırmızı yosun' denizi zehirliyor! Zehirli toksinler içeren kırmızı yosun, suyun kırmızıya dönüşmesine neden olur. Antik Mısır döneminde meydana gelen 10 lanetin ilkinin nedeni olarak kırmızı yosun olarak gösteriliyordu. Kırmızı yosunla kaplanan Nil nehrinde su altı yaşamı son buluyordu.
Düzenli kullanımda yaşlanma belirtilerini de azaltır. Kasların güçlenmesine yardımcı olur. Kırmızı ve beyaz kan hücrelerinin üretiminin arttırılmasına destek olur, bu nedenle kansızlık tedavisinde kullanılır. E vitamini, manganez, çinko, bakır, aminoasit ve gamma linolenik asit yönünden çok zengindir.
En İyi Spirulina Markaları
Assos ve Solgar gibi markalar yurt dışı merkezli üretim yapan en iyi spirulina takviyesi markaları arasında sayılabilir.
SPIRULINA NEDİR? Spirulina; mikroskobik olarak spiral yapıda, fotosentez yapan mavi-yeşil alg türüdür (Spirulina bitkisel tatlı su yosunudur, deniz yosunu değildir ve tuzlu suda yetişmemektedir.)
Spirulina'nın bilinen bir zararı yoktur. Tıpkı maydanoz gibi nane gibi tamamen doğal bir bitkidir.
Tamamen bitkisel kapsüldür. Sığır ve domuz jelatini içermez. Kapsülümüz, “Helâl Sertifikası”na, “Vegetaryen Sertifikası”na ve “Koşer Sertifikası”na sahiptir.
İslam hukukçuları bu hususta farklı görüşler ortaya koymuşlardır. Hanefiler, Kur'an ve sünnetteki nasları değerlendirip şu sonuca varıyorlar: Deniz hayvanları ifadesiyle balık türü kastedilmiştir. Bundan ötürü denizde yaşasa da deniz türüne girmeyen midye ve benzeri hayvanların yenmesi caiz olmaz.
Zarar vermediği için de çiğ sebze yemek onlara günah olmaz. Çiğ et de, çiğ sebze gibi mubah gıdadır. Yenmesinde mahzur olmaz, ancak çiğ sebzelerin bazıları insana zarar verebilir. Bunun için vücuda zarar vermeyecek kadar yenebilir.
Balık suretinde olmak şartıyla daima suda yaşayıp karada yaşaması mümkün olmayan hayvanların hepsi mubahtır. Diğerleri mubah değildir. Binaenaleyh, su aygırı ve deniz aslanı gibi hayvanlar balık suretinde olmadıkları için haramdır. Midye, istiridye, istakoz ve salyangoz da haramdır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri