Tarator sosun dip sos olarak da tüketildiğinden bahsetmiştik. Bu açıdan bakıldığında yanına en çok yakışan lezzet hiç kuşkusuz cipsdir. Maç, dizi veya film keyfinize eşlik edecek bir atıştırmalık arıyorsanız tarator sos ve cips ikilisine bir şans vermelisiniz.
Yoğurtlu havuç salatası yanına ne gider? Her türlü yemeğin yanına çok yakışan havuç tarator tarifinin yanına dilediğiniz yemeği yapabilirsiniz. Et, sebze, balık, tavuk ...
Bir kabın içerisine yoğurt, süzme yoğurt, soğumuş rendelemiş havuç, ceviz içi, zeytinyağı, rendelemiş sarımsak ve tuzu alarak güzelce karıştırın. Karışımı servis tabağına alın ve üzerine dilerseniz zeytinyağı gezdirerek ve taze nanelerle süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
İlgili 23 soru bulundu
Eğer salatanızdan artar ise kalan salatanızı ağzını sıkıca kapattığınız cam bir kavanozda buzdolabında 3 gün muhafaza edebilirsiniz…
Tarator, Osmanlı mutfağında bulunan bir çeşit mezedir. Günümüzde ise tarator, toroto veya taratuar; bazı Balkan ülkelerinde ve Kıbrıs Adası'nda yapılan ve cacıktan esinlenmiş, ona benzeyen soğuk yemek olarak bilinir. Kıbrıs'ta talatur olarak tanınır.
Havuçlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika kavrularak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Ayrı bir kasede suyu süzülmüş yoğurt ile tuz eklenerek çırpılır. Soğuyan havuçlar yoğurda ilave edilerek karıştırılır ve servis tabağına alınır.
Bir kapta yoğurt, mayonez ve sarımsağı karıştırıp biraz tuz atalım. Bu yoğurtlu sosla sotelenmiş ve soğumuş havuçları iyice karıştıralım. Havucumuzu servis tabağına alalım ayırdığımız yarım su bardağı cevizi de üzerine serpelim. Dolapta en az yarım saat dinlendirdikten sonra servis yapalım.
Tavaya sıvı yağ ekleyip havuçları suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz. Karıştırma kabına yoğurt ve mayonezi ekliyoruz güzelce karıştırıyoruz. Üzerine pişen havucu ekleyip karıştırıyoruz. Soğuyunca servis ediyoruz.
Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik havuç tarator içindir. Afiyet olsun.
Havuç ve sarımsağı sıvıyağ eklediğiniz tavada yumuşayana kadar kavurun. Bir kapta yoğurt, havuç, ceviz ve baharatları ekleyip karıştırın. Servis tabağına alıp tane ceviz ve maydanoz başları ile süsleyin.
Havucu rendeleyerek bir taya alın ve 2 dakika çok hafif yumuşayana kadar kavurun. Bir kasenin içerisine tuz, süzme yoğurt, yoğurt ve zeytinyağını alın. İsteğe bağlı rendelenmiş sarımsak da ilave edebilirsiniz. Güzelce karıştırın.
Yağ ile harmanlanana kadar karıştırıyoruz. Orta ateşte, ağzı kapalı bir şekilde, arada karıştırarak pişiriyoruz. Havuçlar diriliğini kaybedince şeker ekliyoruz. Biraz daha piştikten sonra farklı bir kaba alıp ılınmasını bekliyoruz.
Havuç Tarator Tarifi Nasıl Yapılır? Havuçlar soyulup rendelenir tavaya sıvı yağ alınır . Rendelenmiş havuç eklenip kavrulmaya başlanır. Ben sarımsağı çiğ sevmediğim için havuçlar yarı kavrulunca ekleyip kavuruyorum siz sarımsağı yoğurda ekleyebilirsiniz.
Son adım: Üzerine karabiber, pul biber ve dilediğiniz baharatları serpin.
Soğuyan havuca ufak ufak doğradığınız dereotunu, sarımsağı, tuzu, mayonezi, yoğurdu ve en son fındığı ekleyerek karıştırın. Karışımı bir kaba alarak üzerini fındık ekleyerek servis edebilirsiniz. Servise hazırdır. Afiyet olsun.
i. (Yun. tarachton) [Kelime Türkçe'den Arapça'ya da geçmiştir] Deniz ürünleri ve bâzı sebzelerle yenen, ceviz, ekmek içi, sarmısak, zeytin yağı ve sirke ile yapılan bir nevi sos: Kızartmalarından, taratorlu semiz otu salatalarından kaşık kaşık yiyorlardı (Refik H. Karay).
Havuç Taratorun 100 gramında 149 kcal kalori, ayrıca 1 Porsiyon yani 105 gram Havuç Taratorda 156 kalori bulunmaktadır.
Havuçlu meze, yoğurtlu tarator ya da havuçlu tarator olarak da bilinen bu meze diyette tüketilebilecek en ideal besinlerden biridir.
Tarator; ana malzemesi bayat ekmek içi, ceviz ve süzme yoğurt olan sarımsak, sirke ve zeytinyağı ile hazırlanan pratik ve çok lezzetli bir dip sosdur. Genelde deniz mahsullerinin yanında dip sos olarak tercih edilse de tek başına bir meze olarak da servis edebilirsiniz.
Bir taraftada havuçlar rendelenip sıvı yağda hafif kavrulur, soğumaya bırakılır. Yoğurt, mayonez, sarımsak birazcık da tuz karıştırılıp, soğuyan havuçla birleştirilir. Tart kalıbımızdaki patatesi ters çevirerek servis tabağımıza koyuyoruz. İçine de havuç taratoru koyuyoruz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri