Tokat yöresine ait bu nefis tatlıyı henüz denemediyseniz, geç kalmadınız. İşte fırsat ayağınıza geldi. Tokat'ta özellikle bayram günlerinde yapılan, sevgiyle ikram edilen, afiyetle yenilen nefis bir tatlı: Hira tatlısı!
Tokat mutfağıyla özdeşleşen hira tatlısı, irmikle hazırlanan şerbetli bir tatlıdır. Özellikle bayram sofralarında sık sık yer verilen irmikli hira tatlısı, yumuşacık hamuru ve kısa sürede hazırlanmasıyla çok sevilir.
Çay veya kahveyle servis edebileceğiniz hira tatlısını, aynı zamanda yanında dondurma veya kaymakla da servis edebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
İlgili 37 soru bulundu
Buzdolabı yerine kuru yerleri tercih edin
Buzdolapları tatlıları soğuttuğu için şekerlenmesine neden olacaktır. Yani şerbetli tatlınızı buzdolabına koyduğunuzda tatlınıza büyük kötülük yapmış oluyorsunuz. Bu nedenle tatlınızı temiz, kuru ve güneş almayan bir yerde saklamanız gerekir.
HİRA TATLISI KAÇ KALORİ? Bir porsiyon irmikli Hira tatlısı ortalama 300 kaloridir.
Sıra sıra dizdiğiniz hira tatlılarınızı 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Üzeri kızarmışsa fırından alın ve şerbetinizi dökün. Soğuk şerbetin, sıcak tatlının üstüne dökülmesi gerekiyor. Tatlınızı bir gece ya da en az 2 saat dolapta bekletip servis edebilirsiniz.
Şerbetli Tatlılarınızı Buzdolabına Koymayın!
Bu nedenle tatlılarınızı buzdolabına koymak yerine, kuru, serin ve güneş almayan bir yerde saklamanız daha uygun olacaktır. Böylece tatlılarınızın uzun süre tazeliğini kaybetmeden kaldığını göreceksiniz.
Şerbet Kaynatmak Yok❗ Katı Yağ Yok❗ Dünyanın En Kolay Şerbetli Tatlısı / Hira Tatlısı Tarifi 😋
Hamurumuz yumuşak bir hamur olacak. Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar alınır ve tahtada elimizle yuvarlağı her iki ucundan içe doğru birer kez sarılıp, kalp şekli verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, önceden 180-190 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Gaz. İsfahan'ın oldukça ünlü tatlılarından biri olan gaz; badem, yumurta akı, gül suyu ve fıstık ile yapılan yöresel bir lezzettir. Nuga veya şekerleme olarak da tanınan gaz, dışındaki bademler ile iştah açıcı bir görünüme sahiptir. Dilimlerin birbirlerine yapışmaması için nişastaya batırılarak servis edilmektedir.
Bir kaba yoğurdu, irmiği, yumurtayı, yağı, kabartma tozunu, vanilyayı alalım. 3. adım: Unu da ekleyip yoğuralım. Kıvamına göre un eklemesi veya azaltması yapabilirsiniz. Küçük parçalar alıp içine ceviz koyalım.
Hira tatlısının hamurunun yapımında yoğurt kullanılmaktadır. Ben Hira Tatlısını süt ile yapıyorum. İrmik, potasyum, magnezyum ve B vitamini içermektedir.
Başta İzmir olmak üzere Batı Anadolu'ya özgü bir tatlıdır. İzmir Şambalisi adıyla coğrafi işaret almıştır. Ramazan aylarında özellikle yapılmaktadır.
Zira dondurucuda saklandıktan sonra çıkarıp servis etmek istediğinizde sulanma yapar, doku ve tat olarak kötü bir lezzet ve kıvam sunarlar. Bu sebeple onları mümkün olduğunca buzdolabında saklamalı ve en kısa zamanda (3 gün içinde) tüketmelisiniz.
Puf Noktaları İle Hıra Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
2 su bardağı su. 2 su bardağı şeker.
Bu tatlının şerbetinin püf noktası, hiç kaynatmadan eritilen soğuk şerbetin, sıcak tatlı ile buluşuyor olması. Şerbetinizi kaynatmadan, bütün şekeri erittikten sonra soğumaya bırakın.
Tencereye suyumuzu koyalım toz şekerin 2 bardağını koyalım. Kaynamaya başlayınca içine cin babaları atalım. 10 -15 dk orta ateşte pişirerek çekmesini bekleyelim. Sonra kalan şekeri biraz su ile eritip vanilyayı limon suyunu içine atıp karıştıralım. Tatlıların üzerin ekleyelim bir 15 dk bu şekilde kaynatalım.
Sizler de şekeri az olsun diyorsanız 1, 5 bardak yapabilirsiniz. Son olarak tatlımız fırından çıkınca soğuk şerbetimizi kaşık yardımıyla tatlıların üzerinde gezdirelim. Bütün şerbeti döktükten sonra borcamda 30 dakika bekletelim. 30 dakika sonra servise hazır.
Tüm hamuru bu şekilde şekillendirin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika üzeri kızara kadar pişirin. Tatlılar fırından çıkar çıkmaz üstlerine soğuk şerbeti gezdirin.
Tulumba tatlısı, yapan ustanın kullandığı kalıp malzemesine göre 30 gram ile 45 gram arasında olur. Eğer 1 kilo almak isterseniz; 22 ile 33 adet arasında tulumba alabilirsiniz. Kalabalık davetler için tulumba alacak olduğunuzda, bu ortalama değeri hatırlayarak daha net hesaplar yapabilirsiniz.
1 Porsiyon (Orta) Şam Tatlısı 330,19 kaloridir. Şam Tatlısı içeriğinde 150,75 Karbonhidrat(g), 18,88 Protein(g), 0,94 yağ(g), 0,19 lif(g), 8,28 Sodyum(mg), 86,05 potasyum(mg), 9,35 Kalsiyum(mg), 6,03 A Vitamini(ui), 0,04 C Vitamini(mg), 1,76 ve Demir barındırır. Şam Tatlısı kalorisi ve besin değerleri…
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri