bir de bıçağınız keskin ve uzun olursa dilimleme işiniz daha da kolay olur. Yuvarlak pastanın uç kısmından uzunlamasına kesip bu büyük dilimi kesme tahtasının üzerine yatırıyoruz ve eşit aralıklar ile dilimliyoruz. Dilimleri tabaklara servis edip tüm pasta da aynı işlemi uyguluyoruz.
Dışta kalan kısımları keselim ve üzerine bir kağıt tabağın kenarları kesilmiş şekilde çöp şişlerin üzerine koyalım ve ikinci kat pastamızı bu kağıdın üzerine yerleştirelim ve ortalayalım, düzgün bir şekilde. Bu sayede alttaki pastamız bozulmayacak ve çökme olmayacak.
Üçgenler Halinde Kesmek. Tüm yuvarlak pastayı kesecek kadar büyük bir bıçak seçin. Örneğin, yuvarlak kekinizin çapı 25 cm ise bıçağınız en az bu kadar uzun olmalıdır. Pastanızın çapı kadar uzun bıçak bulamıyorsanız mümkün olduğunca uzun olanı tercih edin.
Pastalara kattığınız fındık, ceviz vs. dibe çökmemesi için una buladıktan sonra karışımın içine katın. Böylece piştiğinde pastanın içine eşit dağılmış olurlar.
Yaş pastanın olmazsa olmaz malzemelerinden kremanın kalitesi de lezzet ve görsellik açısın-dan büyük bir önem taşıyor. Bu nedenle pasta yapımında mutlaka kaliteli bir krema kullandığı-nızdan emin olmalısınız. İyi bir pasta kremasında vanilya ve süt tadı baskın olmalıdır.
İlgili 19 soru bulundu
Pasta süslemeleri için kullanılan ganaj, genellikle çok katlı pastaların bir arada durabilmesini sağlayan bir dolgu malzemesi kıvamındadır.
Ancak diğer kültürleri taklit ederek pasta almak ya da pastanın üzerine mum koyup üfletme gibi davranışlar dinimizce uygun görülmeyen davranışlar arasındadır. Mum yakma veyahut pasta kesme gibi davranışlarla doğum günü kutlamak kişiyi şirk'e sokmasa da diğer kültürlere benzeyeceğimizden hoş değildir.
Şeker Hamurlu 2 Katlı Pasta Tarifi İçin Malzemeler
4+4 adet yumurta. 1+1 su bardağı toz şeker. 1. 5 +1. 5 su bardağı un.
18 cm olan 7-9 kişilik, 20 cm olan 10-12 kişilik, 22 cm olan ise 12-15 kişilik pastalar için kullanılır.
Kremayla hazırladığınız pasta da aynı şeker hamuru gibi tercihen 1 gece buzdolabında bekletilir.
Öncelikli olarak pandispanyanın malzemeleri oda sıcaklığında, yani 19 derecede bekletilmelidir.
Fırına verme sırasında en çok dikkat etmeniz gereken şey klasik fırın pişirme sıcaklığından bir tık daha aşağıda bir derecede pandispanyanızı pişirmek ve pişerken asla kapağını açmamak. Aksi takdirde pandispanyanızı söndürebilirsiniz.
Ama öncelikle şeker hamursuz nişan pastası için ödeyebileceğin ortalama rakamlar şu şekilde: ► 50 kişilik nişan pastası fiyatları 1.500 – 2.500 TL aralığında. ► 100 kişilik nişan pastası fiyatları 2.500 – 3.500 TL aralığında. ► 200 kişilik nişan pastası fiyatları ise 3.500 – 4.500 TL aralığında.
Nişan masasında bulunması gereken ilk unsur elbette nişan pastası olur. Ancak pastanın kesilme anına kadar dolapta muhafaza edilmesi, sonradan masaya dâhil olması gerekir. Pastaya ek olarak sunulacak olan ikramlıklar da masada yerini alabilir.
Şeker hamurunu yapıştırmak için özel bir şeker hamuru yapıştırıcısı gerekli değildir. Şeker hamuru ile pasta kaplama ve şeker hamurunun pasta yüzeyine yapıştırılmasında dolgu maddesi ya da pasta kreması kullanılabilir.
Şayet ikram edilen ürünler şeker hamuruyla çevriliyse, hamuru sıyırıp içindeki yiyebilirsiniz.
Normal şeker hamuruna eser miktarda CMC katarak modelleme hamuru elde edebilirsiniz. Sıcak hava koşullarında kullandığınız CMC size vakit kazandırır. Çok miktarda kullanmanız durumunda hamurunuzun çatlamasına sebep olabilir.
Yaş günü kutlamak ibadet değil âdettir. Bu âdet Hristiyanlardan gelmiş olsa bile, ibadet olmadığı için Müslümanların, doğum günü, evlilik yıldönümü gibi günler tertip etmesinde mahzur yoktur. Fakat gayrı müslimlerin ibadet olarak yaptıkları şeyleri, mesela bayramlarını kutlamak caiz olmaz.
Tarihte Yapılan İlk Doğum Günü Kutlaması
Eğer bilmiyorsanız hemen cevaplayalım, doğum günü kutlamanın insanlık tarihinde bilinen ilk örneği Eski Mısır döneminde Mısır Firavunları tarafından yapılmıştır.
MUM ÜFLEMEK YUNAN TANRILARINA ÖZELDİ
Eski Mısır'da doğum günü partileri, kraliyet ailesine özgüydü. Bu gelenek, tanrılarının doğum günlerini kutlayan Yunanlılara aktarıldı. En popüler kutlama, tanrıça Artemis'in ayın altıncı gününde ona tapınmak için yanan mumlarla süslenmiş bir pastanın pişirilmesiydi.
Yapılışı: Su ve limon suyunu bir kasede karıştırın. Meyveleri bu suya batırarak pastanın üzerine dizebilirsiniz. Eğer limon tadını sevmiyorsanız, limon yerine portakal suyu da kullanabilirsiniz.
Sütlü ganaj yapımı:
Sütle ganaj yapımı için boş bir cam kaba çikolataları boşaltın ve benmari usulü çikolataları eritin. Üzerine tereyağı ve süt ilave edin. Ardından ganajı, homojen olana kadar karıştırın. Sütlü ganajınız hazır!
Kullanımı çok kolay bir üründür. Pasta Volkanını Pastanın üzerine yerleştikten sonra üst kısmını çakmakla veya tel maytabın ucundaki kıvılcımı dokundurarak yakabilirsiniz. Partilerinizde pastanın üzerinde müthiş bir görüntü sağlar. 40 saniye boyunca yanar koku ve duman yapmaz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri