Bugün asırlık aile şirketini, babası İmam Usta'nın titizliği ile Talat Çağdaş ve oğlu Burhan Çağdaş birlikte yaşatıyor.
Artık bir Güllüoğlu ve İmam Çağdaş ne kadar biliniyorsa, Koçak da o kadar tanınmışlardan. Hatta genelde Gaziantep'e yemek kaçamağı yapan insanların tercihi İmam Çağdaş'ta akşam yemeği yiyip baklava tadıp, memleketlerine dönerken kutu kutu Koçak taşımak oluyor.
İşte, Gaziantep'in, hatta dünyanın ilk baklava dükkanı olan Elmacı Pazarı Güllüoğlu, bu amcalardan biri olan Mahmut Güllü tarafından açılıyor. Şu an ise başında Güllü ailesinin 6. kuşağından torun Cevdet Güllü var. Elmacı Pazarı Güllüoğlu'nun pazarın içinde ve dışında iki dükkanı var.
Ali Nazik kebabı - İmam Çağdaş
Her yörenin kendine özgü bir kebabı ya da mevcut kebapları yorumlama şekli vardır. Ali nazik kebabı da onlardan biri. Biri çıkıp İmam Çağdaş'ta Ali nazik kebabı yemeyeni dönüşte Gaziantep'ten çıkarmıyorlarmış dese inanırız çünkü Ali nazik kebabı deyince akla bir tek İmam Çağdaş gelir.
Dünyanın en güzel baklavası: Koçak Baklava, Gaziantep, Türkiye - Tripadvisor.
İlgili 26 soru bulundu
Kahramanmaraş'ta bir pastanede altın tepside yapılan bülbülyuvası ve baklavanın fiyatı dudak uçuklattı. Altın tepside baklava 2.5 milyon, bülbülyuvası tatlısı ise 500 bin liraya satılıyor. Hazırlanan tepsiler Onikişubat ilçesi Akif İnan Mahallesi'nde faaliyet gösteren bir pastaneye getirilerek tatlı yapıldı.
Türkiye'de baklavanın başkenti Gazianteptir. Burada birbirinden ünlü ve lezzetli ürünler yapan baklavacı bulmak mümkün. Fakat son yıllarda öne çıkan isim Koçak. Bilinen ünlü markaların bir çoğu yoğun turistik üretim yüzünden kalitelerinden taviz vermeye başladılar.
İmam Usta'dan sonra da oğlu Talat Çağdaş bayrağı devralır. Bugün asırlık aile şirketini, babası İmam Usta'nın titizliği ile Talat Çağdaş ve oğlu Burhan Çağdaş birlikte yaşatıyor.
Kuşaktan kuşağa bu eşsiz lezzeti aktarmayı hedeflediklerini ifade eden Antepsan Baklava ortaklarından Gökhan Gökgöz, “Büyümedeki hedefimiz; kalitenin ve sağlıklı baklavanın öncelikle tüm Türkiye sonrasında ise dünyaya tanıtmaktır. Bildiğiniz üzere baklava ülkemizde Gaziantep'te coğrafi işaret olarak tescillenmiştir.
AB Komisyonu tarafından 8 Ağustos 2013 tarihinde baklavanın Türk tatlısı olduğu tescil edilmiştir.
Koçak Baklava; Coşkun ve İbrahim Koçak ustalarının öncülüğünde hammadde seçiminden tüketiciye ulaşana dek her aşamada kontrolü elden bırakmadan yaklaşık 130 kişilik ekibi ile büyük bir itinayla üretim yapmaktadır.
. Gaziantepli ünlü baklavacı Koçak Baklava'nın sahibi Coşkun Koçak'ın oğlu olduğu öğrenilen genç avukatın arkadaş grubu arasındaki K.S.E. adlı avukat, bu sırada henüz kime ait olduğu bilinmeyen 'Glock' marka tabancayı incelemeye başladı. K.S.E. söz konusu silahı incelerken iddiaya göre tabanca birden ateş aldı.
AB Komisyonu tarafından 8 Ağustos 2013 Tarihinde baklavanın Türk tatlısı olduğu tescil edilmiştir.
Ünlü restaurantçı Nusret, Gaziantep'ten baklava tercihini kendisi bizzat Gaziantep'e gelerek İmam Çağdaş'dan görüşerek almaya karar verdi. Nusret, İmam Çağdaş'ın baklavasını dünyanın her yerine taşıyarak ve baklavanın da reklamını yaptığı ifade edildi.
“Baklava buzdolabına konduğu zaman çok çabuk şekerlenir ve lezzetini kaybeder. Bunun yerine serin ve kuru bir yerde güneş ışığına maruz bırakmadan 5 güne kadar tazeliğini koruyabilirsiniz.”
- Daha kaliteli hizmet sunabilmek adına değerli geri bildiriminiz için İmam Çağdaş olarak teşekkür ederiz. Kaça Kadar Açıksınız? - Hafta içi ve Hafta sonu 07:00 - 22:00 saatleri arasında hizmet vermekteyiz.
Emiroğlu Baklavaları Ortağı Abdullah Sevim'in ailesi, şekercilikte 6 yıl hizmet verdikten sonra, 1970'li yıllarda pastacılığa dönüş yapıyor. Pastanelerinde baklava da sattıklarını anlatan Sevim, “O dönem baklavaları hazır alıyorduk.
Tabi ki bunda, uzun yıllardan bu yana baklava yapımını kuşaktan kuşağa aktaran ailelerin payı oldukça büyük. İşte bunlardan bir tanesi de, 50 yıldan uzun bir süredir bu meslekle uğraşan ve Ankara'da Baklavacı Hacıbaba markasını sizlerle buluşturan Baday ailesi.
Nacaroğlu; sektöre çocuk yaşta atılmış, büyük emek ve gayretlerle yetişmiş Mustafa NACAROĞLU tarafından profesyonel kadrosuyla 2012 yılında hizmet vermeye başlamıştır.
Yaş Baklava – Muska Dilimi – Havuç Dilimi – Kuru Baklava – Şöbiyet – Dolama – Bülbül Yuvası. Hepsi mevcut. Biz yaş baklava isteyerek yemeğimizi sonlandırıyoruz.
Emin Ördek Ve Adem Ördek Kardeşler, geleneksel Yöntemleri avrupa standartları ile birleştirerek, gerekli hijyen standartları çerçevesince her sabah Maharetli ustalarının ellerinden çıkan özenle ve en kaliteli malzemelerle, taş fırınlarda pişirilmekle ve doğal şeker şerbetiyle tatlandırılmaktadır.
LEZZET VE KALİTE
İnsanlara farklı tatlar sunmanın hayaliyle 1997 yılında Eskişehir'de ilk imalathanesini açan Hasan Karaman, gönül verdiği aile mesleğine, memleketi olan Gaziantep'te 1980 yılında, yine aile geleneğini sürdüren 3.nesil bir akrabasının yanında başladı.
Soğuk baklavanın patenti bugün Hacıbaba Pastaneleri'nde, Diyarbakır'ın yerli ve milli tatlısı olarak Türkiye'de. Hatta ünü Türkiye'yi de aştı.
1984 yılında M.Sait BUDUMLU ve oğulları tarafından İstanbul-Pendikte kurulmuş olan GAZİBURMA, 80 m2 alana sahip dükkanında imalat ve satış hizmetlerini birlikte yürütmekteydi. GAZİBURMA, içinde bulunduğumuz 2006 yılına kadar imalat alanını 700 m2 ye, satış yerini 165 m2 ye genişletmiş ve ayrı olarak tanzim etmiştir.
Mormiks Baklava: Şeker Hastaları Yiyebilir Türk mutfağının sevilen tatlıları arasında asırlardır yerini koruyan baklava, çok…
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri