14. Hurmayla gelen lezzet İran'ın siyah çayı İran'da siyah çay demlenerek, cam bardakta servis edilir ve sunumu hurmayla yapılır.
İran'da ihracat yapmayana ithalat izni verilmiyor. İran'ın çay üretimi yıllık 55-60 bin ton civarındadır. Bu çayın tamamı devlet desteğiyle 35 Cent fiyatla ihraç ediliyor. Bu çaylar başta Türkiye olmak üzere, Azerbaycan ve Rusya'ya satılmaktadır.
İran'da 25.000 hektarın üzerinde çay tarımı yapılmakta olup, tüm çiftlikler Gilan ve Mazandaran illerinde bulunmaktadır.
Bu uygun ortamda kaynattığınız suyu demliğin içinen çayın üstüne koyun. 15 ila 20 dakika boyunca demlenmesi için bekleyin. 20 dakikayı aşmamaya dikkat edin. Aksi halde çay acılaşacaktır. 15 – 20 dakika dolduktan sonra, çayı servis edebilirsiniz.
İlgili 44 soru bulundu
Çay kalp sağlığı için faydalı olabilir
Çayla birlikte flavonoidler sebze, meyve, kırmızı şarap ve bitter çikolatada bulunabilir. Flavonoidleri düzenli olarak tüketmek, yüksek tansiyon, kolesterol ve trigliserit seviyeleri veya obezite gibi kalp hastalığı için birçok risk faktörünün azaltılmasına yardımcı olabilir.
Afrika'dan Amerika'ya kadar her yerde çay vardır ama bizim bildiğimiz siyah çayın iyisi dünyada 2, bilemediniz 2.5 yerde yetişir. Bunlar sırasıyla Hindistan, Çin ve eskiden Seylan diye bildiğimiz Sri Lanka'dır. Ama iyi çayın asıl vatanı Hindistan ve Çin'dir. Hindistan'ın en önemli çay üretim merkezi Darjeeling'dir.
Dünya çay tüketiminde Çin yüzde 36'lık oranla 1.8 milyon ton tüketimle lider ancak yıllık kişi başı tüketimi 0.75 kilogramdır. Yılık kişi başı tüketimde Türkiye 3.5 kilogramla birinci sırada yer alıyor.
Bilinen Birleşimi : Çay yapraklarında kafein, tein, teofillin, teobromin alkolitleri, tanen, uçucu yağ ve az da olsa B vitamini bulunur. Tutkunluk derecesinde çay içme isteği yaratan, çayın içerdiği kafein ve tein adlı maddelerdir.
Başlıca ithalat ürünlerimiz: Petrol ve petrol ürünleri (2019 Mayıs öncesi), doğalgaz, işlenmemiş çinko, alüminyum, plastik ve mamulleri, gübre.
Dünya Bankası Ülke Profilleri veri tabanına göre 66,1 milyonluk İran nüfusunun %42'sini Türkler oluşturmakta olup, bu oran da yaklaşık 25 milyonluk bir Türk nüfusunu göstermektedir. Bağımsız kaynaklara göre % 25-30 olan İran Türklerinin oranı, Azeriler tarafından % 60-70 olarak ifade edilmektedir.
İran: Bol Çeşitli Bir Kahvaltı
Tereyağı ve reçelle birlikte yenen Naan ekmeği, geleneksek bir İran kahvaltısının olmazsa olmazlarındandır. Ayrıca, Halim ismi verilen yemek de oldukça yaygındır. Halim; kıyılmış et, buğday, tarçın, tereyağı ve şekerin karıştırılması ile oluşur ve soğuk ya da sıcak olarak tüketilebilir.
Economist, İranlı turistlerin Van'a olan ilgisinin nedenlerini ise şöyle sıralıyor; "Bazıları, turistik yerler için geliyor. Bunlara kentin kıyısındaki büyük göl, göldeki bir adaya inşa edilmiş 1100 yıllık bir Ermeni kilisesi ve bölgenin beyaz kürklü, garip göz renkli kedileri de dahil.
Dünyaca meşhur İran halıları ve Şiraz (Shiraz) üzümünden şarabı ile İran'nın en önemli kültür ihracatçısı şehri.
Çay içen ilk Türk; 12. yy'da yaşamış olan Hoca Ahmet Yesevi'dir. İçtiği sıcak çayın ardından söylediği “Hastalarınıza bundan içirin ki şifa bulsunlar” sözü günümüze kadar ulaşmıştır.
Tıpkı bizim kültürümüzde olduğu gibi Alman mutfağında da kahvaltıda çay veya kahve gibi sıcak içeceklere yer verme alışkanlığı var. Ancak Almanlar çoğunlukla kahveyi tercih ediyor.
Çin'de Da Hong Pao adıyla anılan çay bitkisinden dünyanın en pahalı çayı yapılıyor. Bu çay, ağırlığının 30 katı altın değerinde. 2002'de zengin bir müşteri, Çin'de yetişen efsanevi Da Hong Pao çayının 20 gramı için 28 bin dollar ödemişti.
Bir kaynağa göre, çayın ilk yudumlanışı çok eskilere, M.Ö. 2737 yılına, Çin İmparatorluğu'na kadar dayanır. Efsaneye göre Çin'in ilk imparatorlarından Shen Yung , çay bitkisinin tesadüfen sıcak suya düşmesine şahit olur.
Yapılan araştırmalara göre Türk halkı yıllık kişi başı ortalama 1.300 bardak çay tüketiyor.
Kilogram başına 1,2 milyon dolara satılmasıyla Da-Hong Pao Çayı dünyanın en pahalı çayıdır.
İçerdiği yüksek antioksidan ileri yaşlarda görülme ihtimali olan kemik zayıflamasını engeller. Özellikle Osteoporoz adı verilen ileri yaşlarda ortaya çıkan kemik kaybı rahatsızlığına faydası olduğundan günde 20 bardak içilmesi gerektiği uzmanlar tarafından vurgulanıyor.
İşte siyah çayın faydaları: Siyah çay tüketiminin kalp sağlığına iyi geldiği bilinmektedir. Siyah çayın içeriğinde kafein bulunur. Bu kafein kan pıhtılaşması gibi sorunların ortaya çıkmasını engeller.
İçeceğiniz iki fincan orta demli çay beynin uyarılması ile uykunun kaçmasına sebep olacaktır. Beyin ve bağırsak bağlantısı sayesinde uykuyu kaçıracak çay uyku üzerinde oldukça etkili olabilen bir içecektir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri