Havuçları doğrayıp sıvı yağda çevirelim soğanları da ekleyip pembe oluncaya kadar kavuralım salçamızı ve 2 bardak su ekleyelim ve pirinçleri 2 dakika kadar şişirelim temizlenip doğranmış ıspanakları da ekleyip kendini salınca tuz ve biberini ekleyip 10 dk daha pişirelim havuçlu ıspanağımız hazır hem leziz hem besleyici ...
Kavrulan soğanların üzerine 1 adet orta boy küçük küçük doğranmış havuç ekleyin. Havucu da 2 dakika sürekli karıştırarak, kavurun. Ardından tencereye 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyin. Salçanın hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
O kadar pratik bi o kadar da lezzetli ıspanak, önce havucu rendeleyip yağda biraz soteliyoruz. Sonra salçayı ve ıspanağı koyuyoruz hiç su koymuyoruz. Ispanak zaten sulanıyor, 10-15 dk kavuruyoruz yemeğimiz hazır.
Bulgurlu ıspanak yemeği, pirinç yerine bulgurla zenginleştirilmiş nefis bir ıspanak yemeğidir.
Soğan, havuç, patates, biber doğranır, sıvı yağda kavrulur. Kavrulan sebzelere salça ilave ederiz biraz daha kavurup yarım su bardağı su ekleyip biraz pişiririz. Doğradığımız ıspanağı ilave ederiz, bütün sebzeleri ıspanak kavrulana kadar pişiririz.
İlgili 36 soru bulundu
· Ispanakları demet haline getirip saplarını bir bıçak veya makasla kesin. (Vitaminlerinin kaçmaması için ellerinizle koparmanız önerilir.) · Bir tencereye tuzlu su koyup kaynattıktan sonra ıspanağı içine atın. · Kapağı açık bir şekilde 1 dakika kadar pişirin.
Bir tencerede yağla birlikte soğan kavrulur. Salça ve tuzla birlikte baharatlar da eklenir. Salçada 5 dakika kavrulduktan sonra doğranmış ıspanaklar ilave edilir.
Süzülen ıspanaklar doğranır ve küçük küçük kesilir. Tencereye eklenip tüm malzemelerle kavrulur. Bulgurlar ve baharatlar eklendikten sonra üzerine 1,5 su bardağı su eklenip kısık ateşte suyunu çekilene kadar pişirilir. Ispanak piştikten sonra tabağa alınarak yoğurtla servis edilir.
Baharatlar, güçlü aromatik güçleri sayesinde ıspanağınızı maskelemek ve mutfak kimliği kazandırmak için mükemmeldir. bu ıspanakla birlikte koymak için en iyi baharatlar: kimyon, hindistan cevizi, sarımsak (öğütülmüş veya bütün), biber, zerdeçal, köri, kırmızı biber, kekik ve garam masala.
Ispanaklarınızı sebzelerle sotelemek isterseniz, özellikle soğan, mantar gibi sebzeleri kullanacaksanız, öncelikle o sebzeleri soteleyin. O sebzeler sularını salıp çektikten sonra ıspanakları yine azar azar ilave ederek kavurun. Bu sayede yine su bırakmadan ve lezzet kaybı yaşamadan sotelemiş olursunuz.
Çözümü ise çok basit. Eğer sizde de ıspanak yediğinizde benzer durumlar oluşuyorsa ve bundan rahatsızlık duyuyorsanız çok basit bir püf noktasıyla ıspanağın yarattığı diş kamaşması hissini en aza indirebilirsiniz. Bunun için ıspanak pişerken içine 1 ya da 2 adet kesme şeker ekleyin ve pişirmeye devam edin.
Ispanak kavurma için gerekli en temel 3 malzeme olan ıspanak, zeytinyağı ve tuz elinizin altında olduktan sonra bu yemeği sadece bu 3 malzeme ile bile hazırlayıp afiyetle yiyebilirsiniz.
Havuç çoğunlukla kış mevsiminde (aralık, ocak, şubat) yetişen bir sebzedir. Bölgenin sıcaklığına göre ağustos, eylül, ekim, kasım aylarında da tüketilmeye başlanabilir. Havuç ekimi genellikle ilkbahar aylarında yapılır; ancak hasat zamanı bölgenin iklim koşullarına ve havuç çeşidine göre değişkenlik gösterebilir.
Birçok çiftçi, ıspanak ekimini ilkbahar donlarından altı hafta önce yapmayı tercih eder. İlkbahar ayları soğuk olan bölgelerde ise, ilkbaharın sonlarına kadar (Mayıs ortasına kadar) her on günde bir ekim işlemi yapılabilir.
Arzuya göre pirinçli ya da pirinçsiz pişirilen ıspanak yemeği, hem kolay hem de maliyeti ucuzdur.
Yemeklerde ya da böreklerde kullanacağınız ıspanakları avuç içinde sıkıştırarak doğrayabilirsiniz. Doğrarken büyüklüğüne çok dikkat etmenize de gerek kalmıyor.
2 adet soğanımızı küp küp doğrayıp ve sarımsakları da küçük küçük doğrayıp kavuruyoruz sonra salçayı da ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Ispanaklarımızı ilave ediyoruz ve ıspanaklar eriyene kadar kavurup üzerine yıkanmış pirinçleri, tuzu ve baharatları katıyoruz.
Ispanak: Anason, fesleğen, frenk maydanozu, frenk soğanı, tarçın, dereotu, biberiye, yabani kekik, hodan, mercanköşk, nane, adaçayı, kuzukulağı ve tarhun.
5 dakika kadar ıspanağı yatışmasını bekledikten sonra üzerine pirincimizi ekliyoruz. Suyunu ve tuzunu ilave ettikten sonra tenceremizin kapağını kapatıp kaynayana kadar harlı ateşte pirinçler yumuşayana kadar da kısık ateşte pişiriyoruz. İster üzerine yoğurt elleyerek isterseniz sade olarak tüketebilirsiniz.
Bir miktar demir ve bir miktar kalsiyum yine de emilir. Ispanak, zengin bir kalsiyum kaynağıdır. Kendi içerisindeki okzalat, kalsiyum emilimini azaltıyorsa, biz de ıspanağı yoğurtlu yiyerek kalsiyum alımı arttırılmış oluruz.
Ispanak söndükten sonra yıkadığınız pirinçleri ekleyin. Kısık ateşte pirinçler ve ıspanaklar pişene kadar pişirin. SUyuna dikkat edin.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri