Kahramanmaraş'a özgü yemekler arasında Maraş tarhanası, Maraş dondurması, Maraş köfte, acem pilavı, Maraş Tava, cevizli kırma tatlısı, sömelek köfte, mumbar dolması, çöş börek, un sucuğu, ciğerli bulgur pilavı, pazı sarması, eli böğründe, Maraş paçası gibi pek çok lezzet yer almaktadır.
Buzdolabı magneti, bakır çaydanlık, cezveler, Osmanlı çarıkları, dövme dondurma, deri sandaletler gibi pek çok ürün satın alabilir ve sevdiklerinize hediye olarak götürebilirsiniz. Kahramanmaraş'ın hem doğal güzelliklerini hem de tarihi yapılarını yansıtan şehir magnetlerinden almadan tatilinizi bitirmemeniz gerekir.
Kentte "Kasaplar Çarşısı" olarak da bilinen "Melek Girmez Sokağı", yöre halkının yanı sıra yerli ve yabancı turistlerden ilgi görüyor. Burada yapılan "eli böğründe" tavası ise çarşının vazgeçilmezleri arasında bulunuyor.
İlde; buğday, kırmızı biber, çerezlik ayçiçeği, üzüm, ceviz ve kayısı ön plana çıkan ürünlerdir. Kahramanmaraş'ta ayrıca organik tarıma yönelik uygulamalar (sebzecilik ve zeytincilik ağırlıklı) son dönemlerde gerçekleşmeye başlanmıştır.
İlgili 34 soru bulundu
Maraş Biberi
Meyve konik şekilli, uç kısmı sivri ya da küt olabilmektedir. Meyve körüksüz, yüzeyi pürüzsüz ve düzgündür.
Çıtır çıtır, leblebi gibi yenilebilen kuru tarhana Maraş misafirperverliğinin simgesi gibi. Her evde var ve misafire hemen ikram ediliyor. Burada özellikle yöresel yemekleri deneyin. İki tavsiyem ekşili aya sulusu ve ekşili çorba.
Eli böğründe, kuşbaşı doğranmış kuzu eti ile yapılan yemektir. Malzemeleri; kuzu kuşbaşı et, domates, biber, patates, sarımsak, soğan ya da arpacık soğan, tuz, pul biber, karabiber, kekik, zeytinyağı, tereyağıdır.
Besicilik gelişmiştir ve Türkiye çapında ünlü çoğu markaya et satışı yapılmaktadır. Elbistan Ovası, deniz seviyesinden yaklaşık olarak 1115 m. yükseklikte olup Türkiye'nin 4. büyük ovası olarak oldukça verimli bir arazi yapısına sahiptir.
Eski çağlardan beri Anadolu'nun buğday ambarı olarak bilinen Eskişehir, unla yapılan yemekleriyle ünlü. Haşhaşın kullanımı çok yaygın. Haşhaşlı, cevizli ekmek ve haşhaşlı bükme meşhur. Balkan ve Kafkas göçmenlerinin mutfağı şehir mutfağını büyük ölçüde etkilemiştir.
Kahramanmaraş'ta üretim, istihdam ve ihracat konusunda ön plana çıkan sanayi sektörlerini tekstil ürünleri imalatı, metal mutfak eşyaları imalatı, gıda ürünleri imalatı, altın takı imalatı, ayakkabıcılık olarak sıralamak mümkün.
Kahramanmaraş ilinde sanayide çalışanların, %51'i tekstil sektöründe, %13'ü giyim eşyası imalatı, kürkün işlenmesi ve boyanması sektöründe istihdam edilmektedir. Sanayi istihdamının %87'si işçi, %2'si mühendistir.
Kurtuluş Savaşı'nın başarıyla sonuçlanmasında; millî mücadele yıllarında yerel düzeyde gösterilen direnişlerin önemli bir yeri bulunmaktadır. Maraş'ta Sütçü İmam önderliğinde işgalci güçlere karşı verilen örnek mücadele, şanlı tarihimizdeki unutulmaz yerini almıştır.
Kahramanmaraş gezinizde mutlaka görmeniz gereken başlıca yerler; Kahramanmaraş Kalesi, Kahramanmaraş Müzesi, Döngel Mağarası, Fırnız Mesire Yeri, Yavşan Yaylası Tabiat Parkı, Onikişubat Yürüyüş Parkuru, Hatuniye Cami, Malik Ejder Türbesi, Bakırcılar Çarşısı, Tarihi Maraş Konakları, Döngel Şelalesi, Zeytun Kaplıcaları, ...
Maraş'ta nüfusun yüzde 90'dan fazlasını Türkler, yüzde 4'ünü Kürtler, yüzde 3'ünü Kafkas kökenliler oluşturmaktadır.
Kahramanmaraş'ın doğal güzellikleri arasında yer alan ve kaynağı tespit edilemediği için halk arasında 'gizemli göl' olarak bilinen Yeşilgöz Gölü, yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekiyor.
Sebzelerin kuzu kuşbaşı etle mükemmel uyumu Maraş tavayı kendi mutfağınızda da çok kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Yanına lavaş ve ayranla yenmesi ayrı bir güzel olan bu yemeğin, eksiksiz malzeme listesi ve yapım aşamaları hemen parmağınızın ucunda!
Maraş, kurtuluş savaşında kurtulan ilk şehirlerden birisidir. Bu nedenle önce istiklal madalyası ile ödüllendirilerek, dünyada istiklal madalyası alan ilk şehir olmuş daha sonra ise Kahraman unvanını almıştır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri