Aslen Balkanlar'a ait bir yemek olan Kaçamak, zamanla Edirne mutfağında yerini almıştır. Mamaliga olarak da bilinen Kaçamak, mısır ununun özel bir şekilde pişirilerek üzerine çeşitli malzemeler ilave edilmesi ile hazırlanan ve sıcak olarak servis edilmesi gereken bir yemektir.
Mamalika, Romanya, Moldova, Çeçenya, Osetya, Gürcistan, Türkiye ve Ukrayna'nın bazı bölgelerinde mısır unundan yapılan bir yulaf lapasıdır.
Kaynayan suyun içine 1 yemek kaşığı tuz ekleyip, karıştırın. Daha sonra tencereye 2 su bardağı mısır ununu yavaş yavaş ekleyin. Kısık ateş üzerinde tahta kaşık yardımı ile karıştırın. İyice katılaşıp, lapa kıvamına gelene kadar pişirin.
Yalancı maznisa da denilen Kinata Maznisa, hazırlanan böreğin parça parça edilip, küçük parçalara ayrılarak en son yağlanmasıyla oluşan bir lezzet. Kinata göçmen dilinde 'yırtık pırtık' anlamına gelmektedir.
Bir tencerede suyu ve tuzu birlikte kaynatın. Su kaynadıktan sonra ocaktan kenara alın ve mısır ununu yavaş yavaş ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. Tencereyi tekrar ocağa alıp, kısık ateşte bulamaç haline gelene kadar pişirin.
İlgili 39 soru bulundu
içine lor, yoğurt, yumurta karışımı konulan leziz mi leziz bi arnavut böreği. göçmen nüfusunun yüksek olduğu izmir'de bile çok az bilinir. ananecim, sen çok yaşa! yumurta-yoğurt karışımının (tepsinin ortasında daha yoğun olmak üzere) hamurun arasına dökülmesiyle yapılan müthiş bir arnavut böreği.
Temel öğünü kahvaltı olan Arnavutlar genelde domates, salatalık, yeşil biber, zeytin gibi taze ve Arnavutluk topraklarında yetişen mahsullerden yapılan sebze salatası yerler. Salatanın yanı sıra et veya sebzeyle yapılmış bir yemek de kahvaltıda yenilemektedir.
Pırşeş ne demek? yemekten çok yemek yeme şeklidir efendim. süt, ayran, çorba, çay gibi şeylerin içine ekmek doğrayıp ekmeğin o sıvı karışımı emmesi sağlanır. sonrasında üzerine çeşitli şeyler dökülür.
Ortasını hafif oyalım tereyağı oyduğumuz yere koyalım kenarlarına peynirleri dizelim. Yanına sucuk, tereyağlı yumurta, biber yoğurtlaması, üzüm pekmezi ile servis yapabilirsiniz.
Kaçamak, mısır unundan yapılan bir yemektir. Mısır ununun özel bir şekilde pişirilip, üzerine çeşitli malzemeler dökülerek, hazırlanan bir yiyecektir.
İtalyan mutfağına ait bir lezzet olan polenta için muhlamanın kuzeni desek yanlış olmaz herhalde. Mısır irmiği, tereyağı ve eriyen bir peynirle yapılan polenta, genellikle et ya da balık yemeklerinin yanında eşlikçi olarak tüketiliyor.
Aslen Balkanlar'a ait bir yemek olan Kaçamak, zamanla Edirne mutfağında yerini almıştır. Mamaliga olarak da bilinen Kaçamak, mısır ununun özel bir şekilde pişirilerek üzerine çeşitli malzemeler ilave edilmesi ile hazırlanan ve sıcak olarak servis edilmesi gereken bir yemektir.
Yumurta, mısır unu, su ve tuz iyice çırpılır. Teflon bir tava biraz yağlanır ve omlet önlü arkalı pişirilir. Parçalara ayrılır ve mamursanın kenarına koyulur.Sıcak mamursanın (hamurun) üzerine et iyice ısıtıp koyulur etin yağı hamurun her yerine gelecek şekilde gezdirilir.İri dilimlenmiş peynirde kenarlara koyulur.
ARNAVUTLUK TÜRK MÜ? Büyükelçi Bilal Şimşir'in tespitlerine göre Arnavutluk dışında Kosova ve Makedonya'nın tamamı ile Kuzey Yunanistan'daki Müslümanların tamamı Arna- vut olarak görülmekteydi. Arnavutlara göre anılan bölgelerdeki Türkler de aslında Arnavut'tur, Türk değildir.
1980 istatistikleri nüfusun % 93,1'inin Arnavut, % 2,5'inin Çingene, % 2,4'ünün Yunan, % 2'sinin diğer unsurlardan meydana geldiğini göstermektedir. Resmen bütün dinlerin yasak olduğu ülkede dinlerin nüfusa oranı: Müslümanlar % 70-75, Ortodokslar % 18-20, Katolikler de % 10-12'dir.
Petla, Türkçe bilinen adıyla pişi, hamurun yağda kızartılması ile yapılan bir yiyecek türüdür. Çok basit görünmesine rağmen yine de göreceli olarak zor bir tekniğe sahiptir. Hamurun hazırlanması ve kızartılması tariften çok ince bir ustalığa dayanır.
Pomak Türkleri, XI. asırda anayurtları Orta Asya'yı terk ederek, Ukrayna ve Romanya üzerinden Bulgaristan'a gelen Kuman-Kıpçak Türklerinin torunları olan Pomaklar ilk olarak Bulgaristan'ın Tuna Boyu ve Dobruca bölgelerine, daha sonra güneye inerek Rodoplar ve Makedonya'nın doğu kesimlerine yerleşmişlerdir.
Pomaklar, Slav kökenli bir dili konuşan, asıl anavatanı ise Rodop Dağları olan çoğunluğunu Müslümanların oluşturduğu Balkan toplumudur. Balkanlar içerisinde varlıklarını Tuna boylarında, Doğu Makedonya'da ve Yunanistan'ın Kuzeyi'nde sürdürmüşlerdir.
Pomaklar (Bulgarca: Помаци Pomatsi, Yunanca: Πομάκοι Pomákoi), Balkanlar'da Rodop Dağları, Kuzey Bulgaristan ile Aşağı Trakya ve Makedonya bölgelerinde yaşayan Müslüman Slav bir halktır. Müslümanlığı seçen Bulgarlara da verilen bir isimdir.
Bratkartoffeln. Alman mutfağının en gözde sebzelerinden birinin patates olduğuna şüphe yok.
Tekirdağ köftesi
Tekirdağ denilince akla ilk gelen yiyecektir kendisi. Genellikçe Akçaabat köftesiyle karşılaştırılır ancak ikisinin de arasında büyük bir fark vardır. Lezzetleri birbirlerine denk değildir. Tekirdağ köftesi üç aşamalı olarak yoğrulur, içine irmik konulur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri