Gıda üretim ve dağıtım sektörü ile kafe, lokanta ve restoran çalışanları da programa dahil ediliyor.
Türkiye ve Dünyada HORECA Sektörü HORECA terimi, İngilizce “Hotel”, “Restaurant”, “Cafe” kelimelerinden türetilmiştir. Günümüzde Catering sektörü de HORECA'nın önemli bir parçası haline gelmiştir. Otel, restoran, cafe ve catering alanında çalışan şirketlerin tamamını kapsayan sektör HORECA olarak adlandırılmaktadır.
Kafe kelimesi Türkçe'de "1. kahve, 2. kahve içilen yer, kahvehane" anlamına gelir. Fransızca café "1. kahve, 2. kahve içilen yer, kahvehane" sözcüğünden alıntıdır.
İlgili 25 soru bulundu
Özetle, yemek fabrikasından bahsediyorsanız imalat işletmesidir. Eğer yemek yapıp gelen müşterilere servis ediliyorsa hizmet işletmesidir.
Lokanta, kafeterya ve seyyar yemek hizmeti sektöründeki iş yerleri, İş Yeri Açma ve Çalışma Ruhsatlarına İlişkin Yönetmelik uyarınca “sıhhi müessese” tanımı içerisinde yer almaktadır.
Barista, kahve dükkanlarında, profesyonel kahve ekipmanlarıyla kahve hazırlamak ve sunmakla görevli kişiye verilen isimdir. Barista kelimesi İtalyanca kökenlidir. İtalyancada barista, alkollü ve alkolsüz içkileri servis eden kişi, barmen anlamına gelmektedir.
Kafe açmak isteyenlerin gerekli belgeleri temin edebilmeleri için önce vergi dairelerine başvurmaları gerekmektedir. Ardından belediyeye gitmelidirler. İş yeri açma ruhsatını aldıktan sonra esnaf kefalet odasına gitmelidirler. Sonrasında iş yerlerini açarak işletmeye başlayabilmektedirler.
Etiyopya yöresinde Kaldi adında bir keçi çobanı, keçilerinin bir meyveyi yiyip çocuklar gibi çok enerjik davrandığını fark etti. Uyarıcı bir özelliği olan kahve çekirdekleri böylelikle keşfedildi.
Türk Dil Kurumu'na (TDK) göre bu kelime ''restoran'' olarak yazılmalıdır. Aşağıda cümle içinde doğru yazılmış örneklerine de ulaşabilirsiniz.
Kelime işgallerden, mutfaklara kadar uzanmıştır. Standart bir menüde olan yemeklerin, çok kısa sürede servis edildiği mekanlardır bistrolar.
Bu hüküm ve açıklamalar çerçevesinde, büyükşehir belediye sınırları içerisinde yapılan internet cafe işletmeciliği faaliyeti 95/6430 sayılı Bakanlar Kurulu Kararında belirtilen eğlence ve istirahat yerleri kapsamında olması nedeniyle basit usulde vergilendirilmeniz mümkün bulunmamaktadır.
Ticari Yiyecek İçecek İşletmeleri
Ticari yiyecek içecek işletmelerine restoranlar, snack barlar, kafeler, hızlı yemek (fast food) restoranlar, alışveriş merkezinde bulunan işletmeler, yemek büfeleri, catering işletmeleri gibi örnekler verilebilir.
Horeca (ayrıca HoReCa, HORECA), yemek servisi endüstrisinin kısaltmasıdır. Terim, Otel / Restoran / Kafe kelimelerinin hece kısaltmasıdır. Hollandaca Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH), Otel ve İkram Sektörü için Tekdüze Koşullar olarak İngilizceye çevrilmiştir.
Cafelerde yiyecek içecek servislerinin yanı sıra farklı konseptlerde organizasyonlar veya toplantılar da düzenlenebilir. Cafe yöneticisi, işletmenin tanınırlığını sağlamaya çalışırken, cafenin ve cafe personellerinin aksamadan çalışmasını sağlamakla görevlidir.
Buna göre, gündüzleri kafeterya geceleri ise cafe-bar olarak işlettiğiniz tesisinizde verilen hizmetlerin tamamının genel oranda (%18) KDV ye tabi tutulması gerekmektedir.
Buna göre internet cafenin açılması niyeti önemlidir. Eğer bu "insanları yoldan çıkaracak şeyler yapayım" düşüncesi varsa, elbette haramdır. Ancak bu bir ticarettir. Bu vesile ile "internetin güzelliklerinden insanları faydalandırayım ve ben de ticaret yapayım" fikriyle olursa, buna haram diyemeyiz.
Butik kafeler, kahve konusunda uzmanlığı olan, işletmecinin zevk ve imkânları doğrultusunda tasarlanmış, müşterilerine sosyalleşme olanağı sunan mekânlardır.
Neredeyse her köşe başında rastladığımız kahve dükkanları çalışan baristalar ile ilgili detaylı bilgileri sizler için derledik. Baristalar, espresso bazlı kahve çeşitlerini hazırlayan ve müşterilerine sunan meslek grubu olmaktadır.
Şef garson ya da metrdotel (Fransızca: Maître d'hôtel), bir restoranın halka açık kısmını veya yemek salonunu yöneten kişidir.
Sektörün alt başlıkları; Et ve Et Ürünleri, Süt ve Süt Ürünleri, Un ve Unlu Ürünler, Meyve ve Sebze Ürünleri, Katı ve Sıvı Yağlar, Şeker ve Şekerli Ürünler, Alkolsüz İçecekler, Alkollü İçecekler, Fermente Ürünler, Hazır Tüketilen Gıdalar ve Bebek Mamaları olarak özetlenebilir.
Birincil sektör, ekonomide doğrudan doğal kaynaklardan yararlanılan sektördür. Bu sektöre tarım, ormancılık, balıkçılık ve madenciliği içerir. Sektörde elde edilen ürünlerin çoğu diğer endüstriler için hammadde olarak kullanılmaktadır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri