Bozkır'ın en iyi tahini şüphesiz kendi üretimimiz olan Kalaycıoğlu Tahini markasıdır.
“Nerenin Tahini Meşhur?” sorusu internette sıklıkla araştırılmaktadır. Fakat Konya'nın ve özelde Bozkır'ın meşhur Bozkır tahini bir kere mutfağınızda ve sofralarınızda yer aldığında bu soruyu bir daha sormanıza ve araştırmanıza gerek kalmadığını anlayabilirsiniz.
1 İş Günü İçerisinde Kargoya Verilir. Tahin susam haricinde hiç bir katkı maddesi içermez. Üretimde kullanılan susam Antalya, Serik, Manavgat yöresinden temin edilmektedir.
Arapça kökenli tahin kelimesi, öğütülmüş susamın koyu sıvı hali anlamına gelir. Tahinin tarihçesini araştırdığımızda, ilk olarak Hindistan'da kullanıldığını görüyoruz. Daha sonraki dönemlerde özellikle de ticaret yoluyla Uzakdoğu, Güney Asya ve Orta Doğu bölgelerine yayılmış.
İlgili 26 soru bulundu
Kaliteli tahinde acı tat, farklı koku ve aroma olmamalıdır. Tahin rengi hafif kirli sarı renkte olmalıdır (fotoğraf filtresizdir). Kaşıkta ince bir tabaka bırakmalıdır. Tahin pürüzsüz olmalı ağızda uzun süren buruk bir tat bırakamamalı, yutulduktan sonra ağız ve dişlerde tortu ve yapışkanlık bırakmamalıdır.
Üründe kullanılan susamın aynı zamanda yurtdışı menşeli değil, Türkiye menşeli olduğunu da söyleyelim. Ürün 300 gr.'lık cam kavanozlarda satılıyor. Ürün içeriğine baktığımızda sadece kabuklu susamdan elde edilen tahin olduğunu görüyoruz.
Torku Tahin, %100 doğal bir üründür. Türk mutfağında en çok sevilen lezzetlerden biri olan tahin pekmezle karıştırıldığında oldukça uyumlu bir lezzete sahip olabildiği gibi sade olarak da tüketilebilir. Tahin, susamın ezilerek akıcı kıvama getirilmiş halidir.
ŞİTOĞLU PAZ.TİC.LTD.ŞTİ.
Koska, tahinini kendi kontinü tesislerinde %100 saf susamdan elde eder. Tahinimiz hiçbir katkı maddesi ve koruyucu içermez.
Doğal tahin nasıl anlaşılır? Konusunda ise üretim aşamalarını olabildiğince gözle tanıklık etmek ya da benzer şekilde kokusu, kıvamına bakmak yeterlidir. Tadında, kokusunda ya da kıvamında anormal bir durum yoksa, doğal bir tahin olduğunu fark edebilirsiniz.
Tahin, içerik bakımından mikropların üremesi için elverişli bir ortama sahip değildir. Dolayısıyla tahin bozulur mu sorusunun cevabı “kolay kolay bozulmaz” olmalıdır. Neden kolay kolay bozulmaz diyoruz, çünkü bozulması imkansız diyemeyiz.
Peki, tahin günde ne kadar tüketilmeli? Tahin, besin içeriklerinin yanı sıra kalp sağlığını koruma, iltihaplanmayı azaltma, kanserle savaşan etkileri gibi pek çok fayda sağlar. Günde bir yemek kaşığı (15 gram) tahin tüketmenin sağlığa faydası oldukça etkilidir.
Üretim şekline göre farklı tahin çeşitleri bulunur. Beyaz, çifte kavrulmuş ve kepekli olan başlıca çeşitlerdir. Bu çeşitler arasında en bilineni ise kepekli olanıdır. Kepekli çeşit, susam kabuklarının ortalama yüzde onunun alınması ile oluşur.
Üretim işleminde Susamın kabukları alınarak üretilen tahin, kabuğu alınmadan yapılan kepekli tahine göre daha ince bir kıvama sahiptir. Bu sebeple daha akıcı ve yemesi daha hafiftir. Üretim işleminde Susam kabuğuyla birlikte üretilen tahin. Kabuğu alınmadan yapıldığından dolayı daha yoğun aromalı ve kıvamlıdır.
Çifte Kavrulmuş Tahin;
* E vitamini, Omega 3, Omega 6 yağ asitleri içerir. * Potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir, bakır mineralleri deposudur. * Enerji verir, bağışıklığı destekler. * Sağlıklı, doğal ve katkısızdır.
KOSKA markası merhum Halil İbrahim Adil Dindar'ın oğulları trafından 'müseccel müşterek marka' olarak kullanılıyor. Şu anda Nevzat Dindar'ın Yönetim Kurulu Başkanı olduğu Merter Helva San. ve Tic. A.Ş.
Üretiminde yağ eklenen tahinler, %100 susamdan üretilenlerden daha kremsi bir kıvamda olur ancak eklenen yağdan dolayı besin değerleri değişir. Yağ eklemeden, tamamen susam kullanarak üretilen tahinler daha yoğun bir kıvama sahip olur ve daha sağlıklıdır.
Şitoğlu, iç pazarda pekmez tüketimini artırmayı ve ürünü dünyaya sevdirmeyi hedefliyor. MALATYA'da yıllık 15 bin ton kapasiteli pekmez fabrikası kuran Şitoğlu Gıda'nın sahibi Balin Ailesi, şu anda yılda 4 bin tonluk üretim yapıyor.
Tatlan Gıda ayrıca Metro marketlerin “Metro chef” ve Ülker grubunun “Taşkale” ve Pınar Grubu'nun Narca” markalarıyla PL ürünlerini de üretmektedir. Kipa Türkiye pazarında devam ederken İngiltere Tesco mağazaları ile anlaşılıp Kipa markalı PL ürünlerini üretmeye başlamıştı.
A.Ş.'nin iştiraklerinin toplandığı çatı şirketi Anadolu Birlik Holding bünyesinde bulunan tarım ve hayvancılık faaliyetlerinin sürdürülebilirliğini sağlayan gıda işletmelerinde üretilen ürünlerin markası olup %100 yerli ve milli'dir.
Zengin vitamin ve mineral değerlerine sahip olan bu ürün birçok ürünün içerisinde kullanılır. Ayrıca, ürünün pek çok faydası bulunur. Torku tahin 600 gr x 2 sağlığa da oldukça faydalıdır. Ürün, susamdan elde edilmektedir.
Halen dördüncü kuşağın yönetiminde olan KOSKA 1998 yılı sonlarında taşındığı Avcılar-Ambarlı Kavşağında, on bir dönüm arazi üzerine kurulu 22.000 m2 kapalı alana sahip yeni tesislerinde üretimini sürdürmektedir.
1931 yılında Denizli'den gelen bir ailenin Koska semtinde kurduğu “Helva Evi” böyle bir etki yaratmış, ismini semtten alarak onu geride bırakmıştır. Koska Helvacısı olarak markanın doğuşu da doğal bir süreçte cereyan etmişti.
Koska Organik Tahin, organik yetiştirilen susamlarla yapılır. Gübre, hormon, sentetik ilaç kullanılmadan yetiştirilen susamlardan, Koska'nın son teknoloji üretim tesislerinde hazırlanır. Üretimin her aşaması denetlenir ve sertifikalandırılır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri