Kinoa tohumunda A, B, C, D ve K vitaminleri haricinde magnezyum, demir, çinko, kalsiyum ve fosfor açısından da zengindir. Günümüzde sadece çölyak hastaları değil, sağlığına önem veren, glütensiz beslenmek isteyen kişiler tarafından özellikle tercih edilmektedir.
100 g da;16 g protein,16 g yağ ve 310 kalori içerir.
Kinoa unu, güneşte kurutulmuş domates, kavrulmuş sarımsak çeşnisi, kekik ve kırmızı biber içeren Eat Real kinoalı cips, herhangi bir koruyucu ve katkı maddesi içermez. Çıtırlığını ince yapısı ve kinoa ununa borçludur. Gluten içermeyen bu mucize lezzeti; salsa, humus, paprika vb. dip soslarla deneyebilirsiniz.
Kinoa besin değerleri
Kinoa, içeriğinde lif, demir, bakır, tiamin, B6 vitamini ve protein barındırır. Aynı zamanda manganez, magnezyum, folat ve fosfos kaynağıdır. İçeriğinde bulunan bu antioksidan, vitaminler ve proteinler sebebiyle sağlıklı bir gıda olarak tüketilmektedir.
İlgili 33 soru bulundu
Bu yüzden diyetlerde kinoa yerine, lif bakımından daha değerli olan bulgurun tüketilmesi tavsiye ediliyor. Bulgurun tercih edilmesinin bir diğer nedeni de kinoaya göre daha az yağlı olması.
Kinoa kan sulandırıcı özellikte bir bitkidir. Dolayısıyla, aşırı ya da kontrolsüz tüketimi kanamalara neden olabilir. Aynı zamanda, içerdiği saponin ve fitik asit nedeniyle, bazı vitamin ve minerallerin emilimlerini azaltabileceğinden, tüketilmeden önce titizlikle temizlenmesi gerekir.
Siyah Kinoa
Besinlerin rengi ne kadar koyuysa antioksidan içeriği de o kadar yüksek olur. Siyah kinoa, kinoa çeşitleri içerisinde en yüksek besin değerine ve en yoğun tada sahip olandır.
Kinoa gluten içermediği için glutene duyarlılığı olan çölyak hastaları ve veganların (hayvansal ürün yemeyen) protein ve karbonhidrat ihtiyaçlarını karşılayan besleyici bir besindir.
Kilosuna dikkat eden kişilerin ve diyet yapan bireylerin cipsi aşırı tüketmemesi gerekir. Ancak sık sık olmamak şartıyla küçük boy cips tüketilebilir. En Az Kalorili Cips Hangisidir? En az kalorili ciss, Lay's Oven-Baked Orijinal Patates Cipsidir.
Kinoa lisin ve isolösin olmak üzere tüm temel aminoasitleri içeren yeterli bir protein kaynağı olarak kabul ediliyor. Tahıllarda sınırlayıcı amino asit olarak bilinen ve eksik olan lisin ve isolöysin aminoasitleri, kinoada önemli miktarda bulunur. Bu yönüyle tahıllardan daha iyi protein kaynağı olarak gösteriliyor.
Bir bardak kinoada bulunan vitamin ve mineraller şöyle oluyor: 80.64 gram karbonhidrat. 17.64 gram protein.
Yüksek lif içeren bir kaynak olduğu için sindirim sistemini destekler ve kinoa zayıflamaya yardımcı olur.
KİNOA GLUTENSİZ Mİ ?!
Gluten içeren tahıllarla yapılan tüm yemeklerde gluten etkisi görülecektir ve ÇÖLYAK hastaları ya da glüten intoleransı yaşayanlar bu besinleri tükettikleri zaman, karın ağrısı, şişkinlik, gaz, ishal, uyuşukluk, sersemlik, yorgunluk gibi belirtiler gözlenebilir.
Kinoa Bağırsak Çalıştırır mı? Farklı tahıllara oranla daha yüksek lif içeriği taşır. Lif özelliği ile uzun süre tok tutar. Bağırsak hareketlerini düzenler.
Tat Superfoods Kinoa 500 Gr - A101. ₺250 ve üzeri siparişinize ücretsiz kargo!
Kinoa Günde Ne Kadar Yenmeli? Kinoanın kalori miktarının çok düşük olmadığını biliyorsunuz. Bu nedenle kinoa ile zayıflayanlar, günde 3-4 yemek kaşığından fazla kinoa tüketmemeye dikkat etmeliler.
Besin değerleri az çok aynı olsa da tanelerin sertliği ve lezzeti açısından bazı farklar bulunuyor. Beyaz kinoa en sık karşılaşılan tür ve lezzeti diğerlerine göre biraz daha hafif. Kırmızı kinoanın tadı ise daha topraksı. Siyah kinoayı ise pişirmesi daha uzun sürüyor ve piştiği zaman beyaz kinoa kadar dişe gelmiyor.
Kinoayı Kimler Kullanamaz
Kinoa aslında çok yararlı ve herhangi bir zarar vermeyen bir yiyecektir. Hatta glütensiz olduğu için çölyak hastalarının da tüketebileceği bir yiyecektir. Ancak kan cıvıtıcı bir etkiye sahiptir. Bu yüzden kan ile ilgili rahatsızlıkları olan kişilerin tüketmeden önce doktora sorması önemlidir.
Çok fazla miktarda tüketilen kinoa çayı, bağırsakları rahatlatacağı için ishale neden olabilir.
Kinoa, kolaylıkla sindirilebilmesi bir yana boşaltımı kolaylaştırması açısından, kabızlık vakalarında da tavsiye edilmekte. Aynı zamanda, glüten alerjisi nedeniyle tahıllardan uzak durmak zorunda kalanlar, kinoayı gönül rahatlığıyla tüketebilir. Kolesterol problemi yaşayanların da tüketimi için uygundur.
Kinoa ve bulgurun kalori içeriği benzerdir ancak bulgurun kalori içeriği biraz daha azdır. Bir küçük kase pişmiş kinoa 222 kalori iken bulgur 122 kaloridir. Kinoanın protein içeriği bulgurdan yüksektir. Kinoanın öne çıkan özelliği öncelikle yüksek protein içeriği ve kalitesidir.
Kinoa ile pirinç karşılaştırması
Kinoa protein açısından kahverengi pirince göre daha yüksek (3'e kıyasla 8 gram) ve ayrıca lif açısından da yüksektir (1'e kıyasla 5 gram). Bileşenlerinin kinoayı daha doyurucu ve kan şekeri dengesi için daha iyi hale getiriyor.
Vücudun Folik asit, magnezyum, çinko ve demir olmak üzere günlük ihtiyacının birçoğunu kinoa karşılayabilmektedir. Bu sebeple zayıflamak ve sağlıklı olmak için kinoa yaygın olarak kullanılmaktadır. Yağ yakımını destekleyen ve uzun süre tokluk hissi veren kinoa enerji verir ve halsizliği önler.
*Vücutta ödem oluşmasını engellemesi, *Spor ve diyet yapanlara vücuda enerji vererek katkı sağlaması, *Yine diyet ve spor yapanlarda kas ve kemik sağlığını koruması, *Diyet yapanlarda kilo aldırmadan vücudun birçok besin ihtiyacını karşılaması ile zayıflamak isteyenler için iyi bir yardımcı olmuştur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri