Koruk suyu olgunlaşmamış üzümleri ezip suyunu çıkartarak elde edilen oldukça ekşi, asitli bir içecektir.
Koruk suyu nedir, tadı nasıl? Koruk suyu olgunlaşmamış üzümleri ezip suyunu çıkartarak elde edilen oldukça ekşi, asitli bir içecektir.
Koruk suyu gün aşırı tüketilebilir. Antioksidan özelliği sebebiyle oldukça yararlı olan içecek özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilir.
Koruk suyunun bilinen bir zararı veya yan etkisi bulunmamaktadır. Ancak hazırlanış aşamasında şeker kullanıldığı için tüketilirken bazı noktalara dikkat edilmesi gerekir. Şeker ile hazırlanan koruk şerbetini şeker hastalarının tüketmesi tavsiye edilmez.
Böbrek taşı üzerinde düşürücü etkisi olduğu bilinir. Böbrek taşı rahatsızlığı çekenlerin, doğal bir içecek olduğu için gün aşırı içmeleri tavsiye edilir. Özellikle çocuklarda iştah açıcı özelliği vardır. İştahı az ve kilo almak isteyen çocukların tüketmesi önerilir.
İlgili 23 soru bulundu
Zayıflamak isteyenler de diyet listelerine rahatlıkla bu besini ekleyebilirler. Çünkü koruk suyu, ödem atıcı etkisi sayesinde vücuttan istenmeyen toksinlerin atımını sağlar. Bağırsakları da çalıştırdığından zayıflamaya da katkı sağlamış olur.
Koruk suyunun iştah açıcı bir özelliği vardır. Bu yüzden iştahı zayıf çocukların tüketmesi tavsiye edilir. Yetişkinler için de aynı etkiyi sağlayan koruk suyu yemeklerden önce sıklıkla tüketilir. Vücutta biriken zararlı toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
KORUK SUYUNUN FAYDALARI
En önemlilerini şöyle sıralamak mümkün: Sindirimi rahatlatır. Bağırsakları çalıştırıp tembellikten kurtarır. Kabızlık sorununa çözüm olur.
Koruk Suyunun Faydaları Nelerdir? Bağırsakları çalıştırıp tembellikten kurtarır ve sindirimi rahatlatmaktadır. Sindirimi iyi geldiği için kabızlık sorununa çözüm olmaktadır. Bağışıklık sisteminin kuvvetlendirmektedir.
Bugün sadece bazı aşçıların salata süsleme amacıyla limon yerine kullandığı düşünülse de aslında Denizli'nin Kızılcabölük köyünde Yerel halk Gelin turşusu dedikleri; Odun ateşinde ütülmüş biber ve sarımsak ile sulandırıp koruk suyunu efsanevi bir lezzet olarak sofralarına koymaktadırlar.
Organik Koruk Ekşisi 250 ml 36 tl.
199- Bir koruk salkımında bir miktar üzüm tanesi bulunur ve ondan alınan suya da üzüm suyu denmiyorsa kaynadığı taktirde içilmesi helaldir.
Yani koruk suyu, kabızlık şikayeti çeken ya da tam tersi ishal olan, bağırsak tembelliği şikayeti bulunan hastalarda oldukça faydalı. Aynı zamanda egzama gibi cilt rahatsızlıkları, kronik hastalıkların tedavisinde katkısının olduğu biliniyor.
Koruk suyu kan yapıcı özelliği nedeniyle son derece sağlıklı bir içecek olduğu için çocuklar, hamileler ve yeni doğum yapmışlar için eşsiz bir içecek.
Tavuk, mantar ve balık yemekleri için hazırlanan kremalı soslara çok yakışır. Meyve suyu olarak tüketilebilir. Fakat çok ekşi olduğu için armut, elma ya da şeftali gibi şeker oranı daha yüksek meyvelerle bir arada tercih edilebilir.
Koruk suyu üzüm korusu, şeker ve de ıtır otu malzemeleri kullanılarak yapılmaktadır. Oldukça faydalı bir içecektir. Koruk suyu yapımında öncelikli olarak üzümler yıkanır, güzel bir şekilde temizlenir ve de üzerini geçecek miktarda su eklenerek pişirilir.
Olgunlaşmamış üzümlere verilen isim koruk şeklindedir. Koruk suyu; doğal bir su olup, üzümlerin ezilmesiyle beraber ortaya çıkmaktadır. Üzümler ham olduğu için; bu suyun da doğal şekilde ekşi bir tada sahip olduğu belirtilebilir. Bundan ötürü; zeytinyağlı bamya, dolma gibi tarifler içerisinde kullanılmaktadır.
500 gram koruk, dalları temizlenerek büyük bir tencerenin içerisine alınır. Üzerini geçecek şekilde su eklenir. Üzerine bir çay bardağı taze sıkılmış limon suyu ve bir su bardağı toz şeker ilave edilerek karıştırılır. Kısık ateşte 1 saat boyunca pişirilir.
3 kilo kadar koruğu iyice temizleyin ve sirkeli suda bir süre bekletin, ardından temiz suyla iyice durulayın. Temiz korukların suyunu çıkarmak için en uygun yöntem ise katı meyve sıkacağı kullanmak. Korukları katı meyve sıkacağında sıkın, çıkan posayı da yeniden sıkın.
Diğer yandan koruk suyunun bu konuda bilinen ciddi bir yan etkisi ya da zararı bulunmuyor.
Yıkanmış süzülmüş ve sapları ayrılmış korukları bir kavanoz ya da ağzı iyi kapanan bir kap içine alın. Tuz ve kırmızı pul biberi damak tadınıza göre ilave edin ve kavanozun kapağını kapatın. 5-6 dakika boyunca korukların rengi değişip hafifçe sularını salıncaya kadar kavanoz içinde sallayın.
ordu'da fındık kurdunun deldiği fındık * anlamında kullanılıyormuş. koruk yerine goruk diyen yerlere rastlayabiliriz. koruk ise olgunlaşmamış ekşi üzüm demek.
Besinler ağıza alındığı anda kalorisi de bedene geçmeye başlar. Yemek ve sonrasında kusmak kalorinin dışarıya çıkmasını sağlamaz. Bundandır ki bulimia nervozası olan kişiler zayıf değildir. Kalorili ve sağlıksız yiyecekler yedikten sonra bunları kusarak atmaya çalışmak bir diyet ve kilo verme yöntemi değildir.
Terlemek kilo verdirmez. Terledikten sonra azalan kilo, vücudun su ve bazı mineralleri atmasından kaynaklanır. Geçici olarak verilen bu kilo, kısa sürede geri alınacaktır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri