Mor için pancar: Pastaların üstüne koyduğunuz krem şantiyi veya hazırladığınız ev yapımı dondurmaları renklendirmek için pancar kullanabilirsiniz. Bunun için pancarı yıkayıp doğrayın, tencereye alın. Su ilave edip kapağı kapalı şekilde 20 dakika kaynatın.
Bir çırpma kabına hazırladığınız krem şantiden 3-4 yemek kaşığı alın, üzerine koyu pembe bir renk elde edecek miktarda kırmızı jel renklendirici ekleyerek çırpın.
Pembe: Kırmızı şurubunuza kabartma tozu ve su ekleyerek pembe tonları yakalayabilirsiniz. Turuncu: 6 havucun suyunu bir çay bardağı şekerle kaynatmanız yeterli, koyulaşan şurubu turuncu renk verecektir. Mor: Bir kilo kabuklu siyah üzümü bir çay bardağı şekerle kaynatın. Su ilave ederek tonunu açabilirsiniz.
Mavi krema: Bir yığın vanilyalı krema veya en sevdiğiniz beyaz kremayı yapın. İkramlarınızı dondurmadan önce, birkaç damla gıda boyası ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Mavi dondurma: Ev yapımı dondurma, eğlenceli ve lezzetli bir projedir.
İlgili 36 soru bulundu
Mor lahana haşlanınca ve yumuşayınca süzgeçten geçirip suyunu süzün. Elde ettiğiniz lahana suyunu buzlukta dondurun. Lahana suyu buzlukta donduktan sonra çıkarıp buzdolabı poşeti içerisinde saklayabilir, ya da buzlukta muhafaza edip dilediğinizde çözdürerek kullanabilirsiniz. Mor gıda boyanız hazır.
Renkli çikolataya sahip olmak belki dışardan zor gözükebilir ancak Dr Gusto Yağbazlı Likit Gıda Boyası ile oldukça kolay. Dikkat edilmesi gereken iki nokta, kullanılacak beyaz çikolatanın eritilmeye elverişli ve iyi kalite olması ve renklendirmek için yağ bazlı boyaya sahip olunması.
Kırmızı lahanayı, mor veya mavi renk oluşturmak için tercih edebilirsiniz. Mor için lahanayı suyu çok koyulaşana ve konsantre olana kadar kaynatın. Bu işlem sonunda tam bir mor renk yakalayabilirsiniz. Kırmızı lahana ile mavi renk elde etmek için kaynama suyuna biraz karbonat ekleyin.
Kıvam alan kremayı ocaktan alın içine tereyağını ve vanilya aromasını ilave ederek tamamen karışıncaya kadar çırpın. Ara ara karıştırarak kremayı soğutun. Soğudukça koyulaşan pastacı kremasını kullanmadan önce süt kreması ve eritilmiş beyaz çikolata ile topak kalmayıncaya kadar çırpın.
Kırmızı renk elde etmek için 3 tane orta boy pancarın suyunu 3 tepeleme yemek kaşığı toz şekerle kaynatmanız yeterli olacaktır. Oranlar 6 pancarın suyuna 6 tepeleme yemek kaşığı toz şeker şeklinde de olabilir. Veya tüm oranları 9'a da çıkarabilirsiniz. Oluşan şurup artık gıda boyanız olacaktır.
Mavi gıda boyası mor lahanadan yapılmaktadır. Mor lahana güçlü renk verici pigmentleri sayesinde doğal yollarla gıda boyası yapmak isteyenlerin kullanabileceği bir sebzedir.
Peki, gıda boyası aktarlarda satılır mı? Alternatif malzemeler söz konusu olduğu zaman akıllara gelen aktarlarda gıda boyası da bulabilir, özellikle toz türlerini buralardan edinebilirsiniz. Evinizin yakınında bulunan bir aktar dükkanına giderek farklı gıda boyası renkleri arasından sevdiklerinizi seçebilirsiniz.
YALDIZLI METALİK BOYADIR, YENİLEBİLİR GIDA BOYASI. HEM İÇECEKLERDE HEM DE ÇİKOLATA, ŞEKER HAMURU, KREM ŞANTİ, VS BOYAMAYA UYGUNDUR.
Süslemesi için beyaz krem şantiyi tarife göre yapıp gıda boyasını içine damlatıyoruz. Gıda boyasını az az koyun çünkü eğer bir anda çok koyarsanız istenmeyen koyu renkli olur. Az miktarı çok etkili.
*Su bazlı toz gıda boyaları tat ve koku içermeyerek hamur veya krema renklendirmelerinizde lezzet bozukluğuna yol açmaz. Toz gıda boyaları tamamen yerli üretim olup helal sertifikası bulunmasının yanısıra insan sağlığına zarar verici maddeler içermez.
Kırmızı doğal gıda boyası; hamur işlerinde, kurabiye ve keklerde pembe renk vermek için kullanılır. Rengin tonunu eklediğiniz gıda boyasının miktarı ile ayarlayabilirsiniz. Pembe kurabiye yapımında veya cupcake süslemesinde de kırmızı doğal gıda boyası kullanabilirsiniz.
Pastel boya kullanırken de mor renk, kırmızı ve mavi olan pastel boyaların karıştırılması ile edilir. Koyu bir renk alması için siyah ya da daha koyu maviler tercih edilebilmektedir. Açık mor için ise beyaz renk tercih edilmelidir.
Kenton Gıda Boyası; mavi, kırmızı ve sarı renkleriyle mutfakta harikalar yaratmanızı sağlıyor. Şeker hamurları, kek hamurları, kremalar, soslar, glazür kaplamalar ve aklınıza gelebilecek tüm gıda ve içecek süslemelerinde Kenton gıda boyasını renklendirici olarak kullanabilirsiniz.
Bu yüzden mutlaka ve koşulsuz olarak saf beyaz çikolata için metalize çikolata boyası kullanabilirsiniz.
Sarı gıda boyası için aspir ya da safran otu
Sarı renk elde etmek için safran veya aspir otunu toz halinde hamur ve kremalarınıza doğrudan ilave edebilirsiniz.
Ruby çikolatanın elde edilmesi için özel ruby kakao çekirdeklerinden faydalanılır. Yakut rengindeki kakao çekirdekleri Brezilya, Fildişi Ekvador kıyılarında özel olarak yetiştirilmektedir. Bu kakao çekirdekleri işlenerek diğer çikolatalardan farklı renge sahip olan pembe çikolata elde edilir.
Karmin, Dactylopius coccus türünden ve koşineal böceği olarak bilinen böcekten elde edilen kırmızı renkli doğal gıda renklendiricisi olan bir pigmenttir.
Kök boya, boya elde etmek için en çok kullanılan bitkidir. Şap ve tanin ile karıştırılmak suretiyle kırmızı renk elde edilir. Krom şapı ile karıştırılmak suretiyle maviye benzer kırmızı elde edilir.
Gold simli boya toz halinde olup kullanım aşamasında saf alkol veya limon suyu ile karıştırılarak çözünmesi sağlandıktan sonra fırça yardımı ile uygulanabilmektedir. Gold yaldızlı sim boya ile pasta,cupcake,cakepops,kurabiye,şeker hamuru vb hamur işlerinizi boyayabilir veya dekor amaçlı üzerlerine serpiştirebilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri