Salata içinde tuzsuz ve yağsız şekilde tüketilebilir. Kırmızı lahanada diüretik etki bulunur. Böylece metabolizma hızı yükselir. Kırmızı lahananın, kalorisi çok az olduğu için sebze suyu şeklinde de hazırlanıp tüketilmesi önerilir.
Ortadan ikiye böldüğünüz mor lahanayı ince ince bir bıçak yardımıyla doğramaya çalışın. Ne kadar ince doğrarsanız yumuşatması o kadar kolay olacaktır. Dilerseniz mor lahanalarınızı rendeleyebilirsiniz. Ardından üzerine tuz ilave ederek birkaç dakika bekletin.
Mor lahanayı yıkıyoruz derin bir kaba doğuruyoruz. Üzerine toz şeker, sirke, tuz, limon tuzu veya limon suyunu ekliyoruz, harmanlıyoruz. Biraz rengi değiştiğinde kavanoza dolduruyoruz, dolapta saklıyoruz. İhtiyacımız olduğunda salatalara ekliyoruz.
Hem çiğ hem de pişmiş hali salatalarda kullanılabilir. Antioksidan bakımından oldukça zengin olan lahana sizi kalp hastalıklarından cilt bozukluklarına kadar korumaya yardımcı olabilir. Ayrıca sindirim sistemi ve bilişsel fonksiyonların desteklenmesine de katkıda bulunur.
Mor lahana insan vücudunda pek çok alanda olumlu etkiler gösterir. Karaciğerden cilt sağlığına, kalp sağlığından bağışıklık sistemine, kanserden romatizmal hastalıklara, deri hastalıklarından gut hastalığa kadar pek çok sağlık problemine iyi gelir. Bu yüzden tüketimi yoğun olarak tercih edilmektedir.
İlgili 17 soru bulundu
Lahananın en lezzetli ve olgun olduğu zaman Ocak ve Şubat ayıdır.
Kırmızı lahanaları incecik şekilde doğrayın. Üzerine tuz, sirke ve limon suyunu ilave ederek 5 dakika bekletin, ardından güzelce ovun. Rendelenmiş havuç, zeytinyağı, ince kıyılmış maydanoz ve naneyi de ilave ederek güzelce karıştırın.
Özellikle bazı kronik hastalığı olan kişilerin lahana tüketirken çok dikkatli olması önerilmektedir. Hipotiroidi, hipertiroidi, hashimoto ve guatr gibi tiroid hastalıkları bulunan kişilerin lahana tüketimlerinin sınırlandırılması genellikle uzmanlar tarafından önerilmektedir.
Güçlü antioksidan özelliği sayesinde kış hastalıklarından kansere birçok faydası olan beyaz lahana, karaciğer yağlanması ve obezitenin de savaşçısı…
Ancak ideal olan mevsimin kış ve güz olduğunu söyleyebiliriz. Ay olarak bakıldığında ise Ekim, Kasım ve Aralık aylarından bahsetmek mümkündür. Bu aylarda çok güzel lahanalar yetiştiğini görebilirsiniz.
Mor lahananın dış yaprakları koparılır (Çok sert olduğu için salatanın yapısını bozar.). Mor lahana ortadan ikiye bölünür ve kullanılacak olan kısım ovalanarak yıkanır. Mor lahana ince ince doğranır (Meze kıvamında yapmak istiyorsan rendeleyebilirsin.).
Lahana buzdolabında nasıl saklanır? Lahanayı kullandıktan sonra kalan parçalarını Koroplast Kilitli Poşet içerisine yerleştirin ve buzdolabına koyun. 1 hafta içerisinde tüketmeyi unutmayın.
Lahanayı pişirin. Büyük bir tencereyi yarısına kadar suyla doldurun. Tuz ve lahanayı ilave edin. Lahanayı üstü açık olarak 1 saat çatalla delinip yumuşayana kadar haşlayın.
Çünkü lahana suyunda yer alan vitamin ve mineraller, metabolizmanızı harekete geçirme konusunda oldukça etkili. Lahana suyunda kükürt yer almaktadır. Kükürt bağırsak sağlığını koruyan bir maddedir. Tıpkı soğan ve sarımsak gibi hem vücut direncinizi korur hem de yağ yakımını hızlandırır.
En iyi antioksidanlardan biri olan sarımsak, karaciğerin yenilenmesinde oldukça önemli bir besindir. Sarımsak, karaciğer enzimlerini harekete geçirerek toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar.
Karaciğerdeki toksin maddeleri temizlemek için taze sebze ve meyveye ağırlık verilmelidir. Kereviz, enginar, ıspanak gibi sebzeler yenmelidir. Baldaki cholin maddesi karaciğer hücrelerini kuvvetlendirir. Her sabah 1-2 tatlı kaşığı organik bal tavsiye edilebilir.
Kırmızı lahana çiğ ya da pişirilerek tüketilebilir.
Lahana yaprakları bir tencerede su ile beraber 5 ila 6 dakika kaynatılmaktadır. Kaynayan lahanalar süzülerek lahana suyu elde edilir. Kokusundan dolayı içmekte zorlanılıyorsa içerisine limon suyu eklemek mümkündür. Lahana suyu kullanımında günde 3 kez içilmesi önerilmektedir.
Antioksidan kapasitesi yüksek bir sebze olan beyaz lahana, serbest radikallere karşı savaşır ve kansere karşı korur. Bağışıklığı baskılayan hastalıklar, karaciğer hastalıkları, diyabet ve obezite gibi hastalıklara karşı da koruma sağlar.
Uygun bir karıştırma kabına yoğurtları, mayonezi, rendelenmiş sarımsağı ve tuzu alarak karıştıralım. Soğuyan mor lahanaları da yoğurtlu sosumuza ekleyerek güzelce karıştıralım. Hazır olan mor lahana salatamızı servis tabağına alalım ve servis edelim. Afiyet olsun!
İlk olarak lahanayı rendeliyoruz. 2 yemek kaşığı yağ ile kavuruyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Mayonez, yoğurt, tuz ve sarımsağı ayrı bir kapta karıştırıyoruz. Daha sonra kavrulup soğuyan mor lahanayı, yoğurtlu sosun içine katarak güzelce karıştırıyoruz.
Mor Lahanalı Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır? Öncelikle patateslerimizi haşlayıp küp küp doğruyoruz. Karıştıracağımız kaba alıp üzerine ince kıyılmış maydanoz ve mor lahanayı ekliyoruz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri