Geniş bir tepsinin içine pişirme kağıdı yerleştirin, üzerine pırasa dilimlerini birbirlerine çok değmeyecekleri şekilde yerleştirip dondurucuya atın ve bu şekilde 1 saat donmalarını sağlayın. Bu işlemin ardından donuk haldeki pırasa dilimlerini hızlıca buzdolabı poşetlerine ya da kilitli poşetlere aktarın.
PIRASAYI DONDURUCUDA SAKLARKEN DİKKAT ETMENİZ GEREKENLER
Pırasayı haşlayarak saklarsanız 3-4 ay içinde, çiğden saklarsanız 5-6 ay içinde, şoklayarak saklarsanız ise 7-8 ay içinde tüketmeniz gerekiyor.
Dondurulmuş pırasa nasıl yapılır? Derin dondurucudan çıkarmış olduğunuz pırasalarınızı buzu çözülmeden tencereye koyunuz. Damak tadınıza göre tuz ekleyip tencerenizin kapağını kapatınız. Pırasalarınızın buzu buharda çözülsün.
Aklınıza gelebilecek her yemeği derin dondurucuda uzun süre saklayabilirsiniz.
İlgili 21 soru bulundu
Pırasaları güzelce temizleyip doğradıktan sonra derin dondurucuda saklamak için buzdolabı poşetlerine koyabilirsiniz. Buzdolabı poşetlerinde pırasa muhafaza ederken, poşetin tabanına doğranmış domatesleri yerleştirebilirsiniz. Dilerseniz havuç dilimlerini de pırasayla beraber saklayabilirsiniz.
Pırasanın yeşil yapraklarından salata yapılabilir. Pırasa yaprakları ince ince kıyıp yaptığınız salatanın içerisine ekleyebilirsiniz. Özellikle marul salatasıyla karıştırabilirsiniz. Pırasanın yeşil yapraklarından omlette yapmak mümkündür.
Herhangi bir işleme tabii tutulmayan çiğ sebzeler dondurucuda 1 yıla kadar durabilirken pişirilerek saklanacak sebzeler en fazla 2-3 ay saklanmalıdır. Çözündürdükten sonra ise hemen tüketmek gerekir.
En fazla yemek çeşidine sahip pırasa yemeği farklı lezzetlerle karşımıza çıkacaktır. Yapılan pırasa yemeğinde malzeme ölçüsü ve yemeğin pişirilme süresi önemlidir. Pırasa yemeği kısık ateşte tencerede 30 dakikada, düdüklü tencerede ise orta ateşte 5 ve kısık ateşte 10 dakikada pişirilir.
Taze pırasa buzdolabında, yıkanmadan muhafaza edilmelidir. Bu şekilde tazeliğini 1 hafta-10 gün arasında koruyabilir. Bir poşette saklamak sebzenin nemini muhafaza etmesine yardımcı olur. Pişmiş pırasa ise oldukça kolay bozulur, bu nedenle buzdolabında dahi olsa 2 günden uzun süre saklanmamalıdır.
Kış için yazın tüketmek istediğiniz sebzeleri ocak ve mart arasında konserve yapabilirsiniz. Mesela pırasa ile yapılan börekleri çok sevdiğim için mutlaka kış aylarında pırasa konservesi yaparım. Konserveleri açtıktan sonra ne kadar sürede tüketmeliyiz? Konserve açıldıktan en fazla 2 ya da 3 günde tüketilmelidir.
Sirke pırasanın pişerken kötü bir koku salmamasını sağlayacaktır. Sirke yerine suya limon ve 1 çay kaşığı karbonat atabilirsiniz. Bu sayede de kokusu engellenecektir ve pişerken kıvamı nefis bir şekilde kalacaktır. Pırasayı sotelerken özellikle çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.
Pırasa, 13 ° C ile 24 ° C arasındaki sıcaklıklarla ılıman iklime en iyi uyum sağlayan bir bitkidir, bu nedenle Güney ve Güneydoğu bölgelerinde ve Şubat ve Temmuz ayları arasında ekime uygundur. Toprak nemli tutulduğu sürece sıcak havalarda yetiştirilebilir.
SERİN İKLİMİ SEVER
Pırasa serin iklimden hoşlanan bir sebzedir. Yetişme döneminde sıcaklığın 15°C-25°C olmasını ister, yüksek sıcaklıklardan fazla hoşlanmaz. Sıcaklığın artması kalite ve gelişmeye olumsuz etki yapar. 2°C-3°C'lerde büyüme ve gelişme devam eder, ancak 0°C'de durur.
Ispanak buzlukta ortalama 6 ay saklanabilir. Kullanacağınız zaman buzluktan buzdolabına çıkarmanız ve çözdürmeniz yeterlidir. Ispanak, şoklama yöntemiyle de buzlukta saklanabilir. Şoklama yapılan ıspanaklar, derin dondurucuda 9-12 ay muhafaza edilir.
Çiğ pırasa bozulur mu? Taze pırasa buzdolabında, yıkanmadan muhafaza edilmelidir. Bu şekilde tazeliğini 1 hafta-10 gün arasında koruyabilir. Bir poşette saklamak sebzenin nemini muhafaza etmesine yardımcı olur.
Havuçlar soyulup halka halka doğranır. Süzgece konup yıkanır. Suyu süzdürüldükten sonra buzdolabı poşetine konup derin dondurucuda saklanır. Dilediğiniz zaman dilediğiniz miktarda çıkarıp yemek, pasta, tatlı ve salatalarda kullanılabilir.
Sağlıklı ve doğal bir pırasa, yapraklarının koyu yeşil, dip kısmının beyaz olmasıyla anlaşılabilir. Pırasanın beyaz kısımlarında sararma, yapraklarında çatlaklar ve solma varsa o pırasa taze değildir.
Geniş bir tepsinin içine pişirme kağıdı yerleştirin, üzerine pırasa dilimlerini birbirlerine çok değmeyecekleri şekilde yerleştirip dondurucuya atın ve bu şekilde 1 saat donmalarını sağlayın. Bu işlemin ardından donuk haldeki pırasa dilimlerini hızlıca buzdolabı poşetlerine ya da kilitli poşetlere aktarın.
Sağlık açısından en önemli besin kaynaklarından biri olarak pırasa öne çıkar. Ancak aynı zamanda pırasa gaz yapar ve gaz sancısı meydana getirebilir.
Tencereye yağı koyalım. Soğanı, havucu, sarımsakları ekleyip 2 dk kavuralım. Salçayı ekleyip karıştıralım. Sonra pırasaları ilave edelim.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri