Yerken yanında su ya da süt önerilir. Süt tatlıdaki yüksek şekerin yakıcılığını alır, sıcak havalarda yenilen künefenin verdiği harareti alır.
Tatlı gelene kadar müşterilere süt meyve ikram ediyoruz. Sütü ikram etmemizdeki neden mideyi rahatlatması ve tatlının ağırlığını alması. Bu yüzden sütü tatlının yanında içmelerini tavsiye ediyoruz.
Tatlının mideyi rahatsız etmemesi için süt ikram ediyoruz. Süt tatlının yoğun şerbetini azaltıyor” Tatlının Urfa Bilecik yöresine ait olduğunu anlatan Aker, “Künefemiz tadına bakıldığı andan itibaren güzel bir tat bırakıyor. İnsanı rahatsız etmiyor çünkü yağımız özel.
Kökeni Suriye ve Lübnan'a dayanan künefe tatlısı, gastronomi kentlerimizden biri olan Hatay'ın meşhur lezzetlerinden. Hatay'ın coğrafi işaret tescil belgeli tatlısıdır Antakya künefesi. Çıtır çıtır kadayıfa bol şerbet dökülmesiyle tüketilen bu lezzet, dünyada peynirle yapılan ilk tatlıdır.
Antakyalı Tatlıcı erbabının geliştirdiği bu kadayıflı tatlı kısa zamanda yapımının eğlenceli olması, malzemelerinin çarşıda bulunabilirliği sayesinde halkın evlerinde de yapılıp sıcak olarak tüketilmeye başlanmıştır.
İlgili 15 soru bulundu
Antakya Künefesi Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
En kaliteli künefe Antakya`da yapılır. Bu kapsamda da asi markası künefe bakımından ülke genelinde en kaliteli ve lezzet bakımından da sizlere en iyi damak tadını veren markadır. Aynı zamanda da En İyi Dondurulmuş Künefeyi de yaparak yurt içine ya da yurt dışına ihracat yapıp dünya geneline bu tadı aktarmaktadırlar.
Öncelikle bir tepsi içerisine bir sıra tel kadayıf döşenir. Arasına künefelik peynir eklenir ve üzerine bir kat daha tel kadayıf eklenir. Pişirme işleminden sonra üzerine şerbet dökülerek tüketilmektedir. Künefenin en önemli özelliklerinden birisi bu tatlının sıcak olarak tüketilmesidir.
Künefe yapımında kullanılan peynir çeşitleri ise başta Hatay peyniri olmak üzere, Antep peyniri, Urfa peyniri, lor peyniri gibi çiğ süte daha yakın peynirler olarak bilinir. Bu peynirlerin yanı sıra künefe peyniri olarak dil peyniri de kullanılabilir.
KÜNEFE YANINDAKİ SÜTÜN SIRRI NE? Şekersiz verilen süt içildiğinde,ağız içerisinde daha önce hissedilen tatların hepsini sıfırlıyor. Bu şekilde tatlının tadı ve kalitesi daha iyi hissediliyor.
künefe, baklava yanında ayran içmektir.. çok da yakışır..
Hastalıklı hayvanlardan elde edilen sütler veya bu sütlerle yapılmış besinler, çiğ olarak tüketildiği veya yeterince pastörize veya sterilize edilmediği zaman ölümle sonuçlanabilecek çeşitli gıda zehirlenmelerine neden olabilmektedir.
Künefe piştikten 1 dakika sonra şerbeti dökülür ve şerbet oda sıcaklığında soğuk olmalıdır.
Pişmiş künefenin üstüne dövülmüş Antep fıstığı, ceviz veya fındık gibi yemişler veya kuru hindistan cevizi serpilebilir. Bu garniler arasında en çok kullanılanı Antep fıstığıdır. Yerken yanında su ya da süt önerilir.
Pişen künefeyi fırından alalım. Sıcak künefenin üzerine ılıyan şerbeti gezdirerek dökelim. 1-2 dakika dinlenen künefenin üzerine dondurma veya kaymak koyarak yada sade şekilde servis edebilirsiniz.
Ayrıca tepsinin altına sürmek için; 1 tatlı kaşığı yumuşamış tereyağ
Bunun yanı sıra sipariş ettiğiniz künefeleri size ulaştığı andan itibaren üç gün içerisinde buzluğa koymanıza gerek kalmadan tüketebilirsiniz.
Kısık ateşte yada fırında(fırın da yapacaksanız 200 derece) nar gibi olana kadar 2 tarafınıda kızartın. Kızarmış sıcak künefenin üzerine hiç bekletmeden soğumuş olan şerbeti döküp kaymak ve fıstık ile süsleyerek servis yapın.
Serviste bir aksaklık yaşanmıyor. Künefesi lezzetli. Şerbet sevmiyorsanız az şerbetli olarak uyarmalısınız. Fiyat olarak 2 kişilik peynirli künefe 33tl.
Füzyon lezzetler arasında yerini alan künefe tatlısı, hem tuzlu hem de şekerli tadı aynı anda tattıran leziz bir yiyecektir. Yüksek kalorili olması nedeniyle bazen diyet kaçamak listesinde yerini alan künefe, incecik kadayıflarla hazırlanmaktadır.
künefe - Nişanyan Sözlük. Arapça knf kökünden gelen kunāfa(t) كنافة “tel kadayıfı” sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük Arapça kanafa كنف “kanadı altına aldı, kucakladı” fiilinin fuˁāla(t) vezninde ism-i merresidir.
Sam Dondurulmuş Cevizli Künefe 135 G - A101. ₺250 ve üzeri siparişinize ücretsiz kargo!
15 FARKLI ÇEŞİT
15 çeşit künefemiz var. Normalde künefe deyince milletin aklına Hatay künefesi gelir.
Dilerseniz ocak üzerinde kısık - orta ateşte 10-15 dakikada da pişirebilirsiniz. Pişirdiğiniz künefeyi ters çevirip servis edeceğiniz tabağa yerleştirin. Üzerine soğumuş şerbeti döküp kaymak ve antep fıstığı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri