Kızarmış dondurma olarak bilinen bu dondurma türü bazen Meksika mutfak kültürü bazen de Çin mutfak kültürü olarak karşımıza çıkmaktadır. Çünkü dondurma ilk başlarda Türklerden Çinlilere oradan da Avrupa ve Amerika kıtasına doğru yayılım göstermiştir.
Kızarmış dondurma, giderek popülerleşen bir lezzet olarak sık sık karşınıza çıkabilir. Temelde Meksika mutfağına ait oldukça lezzetli bir tarif olan bu tatlı, pratik hazırlanışı ile oldukça kolaydır ve evde yapılabilir.
Balıkesir'in Edremit ilçesine bağlı Akçay mahallesinde, sıcak havalarda bunalan vatandaşların serinlemek için yediği dondurma ilginç bir yöntem ile müşterilere sunuluyor. Erimemesi için buzdolabında muhafaza edilmesi gerekirken kızartılarak servis edilen dondurma, görenlerde büyük şaşkınlık yaratıyor.
Diğer taraftan, tatlının son yıllarda bomba tatlısı ile birlikte popülerleşen bir başka tatlı olduğu söylenebilir. Eğer kızarmış dondurma tatlısını hazır yemek istiyorsanız, Çin restoranlarına veya yerel işletmelere uğrayabilirsiniz.
İlk olarak 3000 yıl önce Çinliler tarafından üretilen dondurma, günümüzde kullanılan şekli Portekiz ve İtalyanların Latin Amerika'ya gelmesi ile geliştirilmiştir.
İlgili 37 soru bulundu
Tarihçilere göre, bugün bildiğimize benzeyen, yani sütle yapılan ilk dondurmanın kökeni tam 2 bin 200 yıl önceye, Asya'ya dayanıyor. Zira Çinlilerin M.Ö. 200'lerde bir tür süt-pirinç karışımını karda dondurarak elde ettiği yiyecek, ilk sütlü 'dondurma' olarak kabul ediliyor.
Aztekler 15. yüzyılda dağların tepelerinden aldıkları karları, yemeklerini ve içeceklerini soğutmak için kullanırken, Peru ve Kolombiya'daki Andres dağlarındaki karlar da soğutma amaçlı kullanılmıştır. Portekizlilerin ve İtalyanların, Latin Amerika'ya gelmesiyle bilinen anlamda dondurma yaygınlaşmıştır.
Kızarmış Dondurma'nın 1 Porsiyonunda 577 kcal bulunmaktadır.
Servisi öncesinde ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırın. Kızgın yağa atıp aralarda sallayarak 10-20 saniye gibi kısa bir süre kızarttığınız dondurmaları bekletmeden servis edin.
Ülkemizde “dondurma nerede meşhurdur” sorusunun cevabı çoğu kişi için Kahramanmaraş'tır. Evet, Kahramanmaraş, dondurmanın yaygın olduğu şehir olarak karşımıza çıkar. Maraş dondurmasının ana vatanıdır. Bununla birlikte ülkemizde çok lezzetli ve sıra dışı dondurmalar yapan mekanların sayısı hiç de az değildir.
Çılgın Dondurmacı olarak tanınan ve bu sayede işlerini büyüten Mehmet Dinç, Antalya Lara'da çeşitli noktalarda satış yapmaktadır. Çılgın Dondurmacı açık adres: Antalya, Lara İlçesi Akkapark Alışveriş Merkezi'nin hemen önü. Antalya İli merkezine ise yaklaşık 12 km. mesafede yer alıyor.
Gelato ve dondurma, süt ürünleri ve şeker gibi malzemelerden yapılan kremsi, dondurulmuş tatlılardır. Dondurmayı kimin icat ettiği bilinmemekle birlikte, ilk yorumlarının izleri antik Çin'e kadar uzanmaktadır. Manda sütü, un ve buz karışımının Shang Kralı Tang'ın en sevdiği tatlı olduğu söylenir.
Yoğurt dondurması; sütün, şeker, harç maddeleri ve çeşitli aroma maddeleri ile karıştırılıp, yoğurt kültürleriyle fermantasyonu sonucu oluşan yoğurdun dondurulmasıyla elde edilen bir üründür.
Bazı kaynaklar dondurmanın ilk kez günümüzden 3000 yıl önce Antik Çin'de ortaya çıktığını yazıyor. Dağlardan toplanan kar ile meyve, bal ve şarabı karıştırarak Çinliler ilk dondurmayı yapmışlar. Çin imparatorlarının bu güzel tatlıyı zevkle yedikleri rivayet olunur.
Dondurma Aroması nedir? Özellikle gıdalara Dondurma kokusu ve tadını kazandırmak amacıyla kullanılmaktadır. Haliyle koku ve tat verici özelliğe sahip bileşenlerden oluşan karışımdır. Aromalar, gıda ve ilaç endüstrilerinde son üründeki istenmeyen tat ve kokuyu maskelemek amacıyla da kullanılmaktadır.
Dondurma Hazırlanışı:
Saat tutulur ve not alınır 10 dakika savrularak kaynama işlemine devam edilir. Süre bitince dondurma malzemesi ocaktan alınır ve ılımaya bırakılır. Ilıdıktan sonra 2 saat bekletilmek üzere dondurucuya atılır. 2 saat sonra çıkarılır ve her saatte bir 5 saat boyunca sütü donana kadar karıştırılır.
Sade dondurma, çok zengin ve kaliteli kalsiyum kaynağıdır, özellikle çocuklar için çok faydalıdır. Doğal sütten yapılmış, sade dondurma gönül rahatlığıyla tüketilebilir. Diğer çeşitlere oranla renklendirici içermemesi daha çok tercih edilmesine neden oluyor.
Yaz aylarının vazgeçilmez ürünü dondurma, hem mutlu ediyor, hem serinletiyor. Topu 10 TL'den satılan dondurma, pahalı olsa bile vazgeçilmiyor.
Düzenli olarak yapılan orta tempolu bir saatlik yürüyüş ortalama olarak 250 ile 350 kalori harcanmasını sağlar. Bu da ayda yaklaşık ekstradan 7500 ile 10500 kalori harcanır. Harcanan 7000 kalori kişinin bir kilo zayıflamasını sağlar. Günde 1 saat orta tempolu yürüyüş ile ayda 1-1,5 kilogram verilebilir.
Japonya'da üretilen "Beyaz Gece" adlı dondurma, dünyanın en pahalı dondurması olarak Guinness Rekorlar Kitabı'na girdi. Dondurmanın bir porsiyonu ise 6 bin 380 bin dolar değerinde. Bir Japon gıda markasının ürettiği "Beyaz Gece" adını taşıyan dondurma, dünyanın en pahalı dondurması rekorunu kırdı.
İtalyan Buzları
1672 yılında İngiliz Elias Ashmole, bir önceki yıl Kral II. Charles'a bir ziyafette bir tabak dondurma servis edildiğini kaydetmiştir.
Kahramanmaraş dövme dondurması, Maraşlı Osman Ağa'nın orkideyi salep yaparken tesadüfen keşfettiği tatlı. "Salepli karsambaç" olarak başlayan tatlı, üç kuşak sonra "Maraş dondurması" olarak tanınmaya başlamıştır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri