Pirinç yıkanırken nişastası tamamen akıtılmazsa lapa olur. Pirinci bol suyla beyaz suyu tamamen akana kadar yıkamak gerekir. Pirinç iyice süzülerek sulu kalmadan tencereye konmalıdır. Pirinç yağda iyice kavrulmazsa da lapa olabilir.
Pilavı suyun içerisinde çok fazla bekletmek, lapa olmasına yol açar. Pilav yapımında ince tabanlı tencere kullanmak, pirinçlerin tabana yapışmasına, ısının eşit yayılmamasına ve pilavın lapa olmasına yol açar.
Sabah, öğle, akşam fark etmeksizin her öğünde Japonların sofralarında kendine yer bulan gohan yağsız ve tuzsuz yapılan lapa bir pilav türü. Sade bir pilav çeşidi olan gohan adını da bu sebeple Japonca pirinç anlamına gelen gohandan alır.
Fazla olan nişastadan arındırılan pirinç pilav yapıldığında sporcunun bağırsak hareketlerinin de düzenlenmesini sağlamaktadır. İhtiyaç duyulan enerjiyi vermektedir. Pirinçte bulunan potasyumun bol miktarda olması ile tansiyonu dengelediği de bilinmektedir.
Pilavın tane tane olması için, pirincin suyunu içine iyice çekmesi gerekiyor. Pilav yapımı için en uygun pirinç, aşçılara göre baldo pirincidir. Pilav yapmaya başlamadan bir süre önce pirinci sıcak suya yatırmak, nişastasının akmasını kolaylaştırmak pilavınızın lapa olmasını önleyecektir.
İlgili 24 soru bulundu
Aynı zamanda lifler bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar ve bağırsak kanseri riskini de ortadan kaldırır. Bulgur potasyum ve magnezyum içeriği sayesinde kas kramplarına engel olur. Aynı zamanda magnezyum insülin sentezlenmesinde rol oynayarak yağlanmayı da kontrol eder.
Böyle bir durumda üzerine kağıt havlular ya da temiz kuru bir bez koyup tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını en kısığa getirin. Bu şekilde kapağını bir daha hiç açmayarak suyunu azar azar çekmesini sağlayın. Ardından yine kapağını hiç açmayarak oda sıcaklığında dinlendirin.
Su berrak akana kadar pirinçler yıkanmalı.
Pirinç içeriğindeki nişasta sebebiyle yıkanadan pişirildiği takdirde kendinden soslu gibi yapış yapış olur.
Pirinç, etken maddeleri ve bol lifli olması sayesinde lapa halini aldığında yağ yakma özelliği taşımakta olduğundan kilo vermenizi hızlandırır.
10 ile 15 dakika pişirilme süresi olarak yemekler arasındadır. Tane Tane Pilav İçin Kaç Dakika Pişirilmeli? Pilavın tane tane olması her zaman daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Tane tane bir pilav için pilavın 10 ile 15 dakika arasında pişirilmesi gerekiyor.
İlk aşamada pirinçlerinizi doğru seçmeye özen gösterin. Baldo, basmati, yasemin pirinci gibi pilav yapımına daha uygun pirinçleri tercih edin. Kırık, Osmancık gibi pirinçleri de kullanabilirsiniz ancak en doğru kıvam için diğerlerini tercih etmenizi öneririz.
Kokusuz ve tombul taneli baldo, suyu en az çeken pirinç türlerinden biri. Baldo pirinci önceden ıslattıysanız, pişirirken 1 bardak baldo pirince 1 bardak su eklemeniz yeterli. Eğer önceden yıkanmamışsa 1 bardak baldo pirince 1.5 bardak su eklenir.
Pilav ise oda sıcaklığında 1 günden kısa sürede gıda zehirlenmesine yol açabilecek kadar bozulabileceğinden, kesinlikle piştikten sonraki bir kaç saat içinde buzdolabına konulması gereken bir yiyecektir.
Pirinçte kuvvetli kas ve kemik yapısını güçlendiren protein, karbonhidrat, fosfor, kalsiyum, sodyum, potasyum, magnezyum, çinko, A, E, B1 ve B2 vitaminleri bolca bulunur. Daha önce spor yaparken doğru ve sağlıklı beslenmenin yollarını sizlerle paylaşmıştık.
Bu yemeğin 100 gramı 126.6 kalori ihtiva eder. 1 porsiyonu ise 120.2 gram olup 152.2 kalori içermektedir.
Egzersizden sonra meyve ile birlikte süt, sandviç ile ayran gibi ara öğün ve en geç 1 saat sonrasında çorba, et grubu besin, makarna, pilav gibi tahıllar, sebze yemekleri ve yoğurt, ayran gibi besinler uygun seçimler olarak karşımıza çıkar.
argoda "anal seks yapmak" anlamına gelen fevkalade riskli bir kelime grubudur. "yengeye selam, o leziz pilavından yemeye gelicez işallah" yahut "yenge eline sağlık pilav da güzeldi" şeklinde konuşan ve sırıtan hısım akrabayı ivedilikle hayattan bertaraf etmeniz menfaatiniz icabı olacaktır.
Diyette lapa pilav yenir mi? Pirincin diyette tüketilebilecek en sağlıklı yöntemi pirinç lapası şeklinde tüketilmesidir. Pirinç lapa olarak yendiğinde içindeki yağ yakma özelliklerini kaybetmez ve tüketildiğinde daha hızlı yağ yakılmasını sağlar.
Parboiled ( yar pişmiş ) pirinç hakkında bilgi: Yarı haşlama yöntemiyle rafine edilen parboiled pirinci, yüksek vitamin ve mineral içeriğinin yanı sıra gelişmiş pişme özelliklerine sahiptir.
Kavrulmuş pirincin üzerine ilave ettiğiniz su da sıcak olmalı. Soğuk su koyarsanız tencerenizin sıcaklığını bir anda düşürür ve pilavınızın pişme süresini uzatarak kıvamının bozulmasına neden olursunuz. Pilavınızda pirinç tanelerinin daha beyaz olması için içine birkaç damla limon suyu ekleyin.
Pilavı pişirirken ekleyeceğiniz suya birkaç damla limon sıkarsanız, pilavın renginin daha parlak ve beyaz olmasını sağlarsınız.
Pirinç içerisinde nişasta bulunan bir malzeme. Suda yıkandığı veya bırakıldığı zaman nişastası ortaya çıkıyor ve pişerken yapışma durumunu azaltmanıza yardımcı oluyor. Soğuk suyun içerisinde bekletirseniz pirinçler daha diri şekilde kalacaktır. Birkaç kez soğuk suyla yıkamak da benzer bir etkiyi verecektir.
Yani 1 su bardağı pirince, 1,5 bardak su eklenir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri