Lea & Perrins Worcestershire Sauce lezzetli bir İngiliz sosudur.
Salatalarda ve et marinasyonunda ünlü şeflerin tercihidir. İngiltere'de, lezzetli peynirli tost yapmak için kullanılır. İspanya'da salatalarda kullanılır. Hong Kong'da Lea & Perrins kızartmalarda tercih edilen bir dip sostur.
Worcestershire sosu, hamsi, pekmez, demirhindi, soğan, sarımsak ve diğer malzemelerle tatlandırılmış, fermente edilmiş sirke bazlı bir çeşnidir. Lezzet güçlü bir sirke tadı ve demirhindi ekşiliği ile hem tatlı hem de tuzludur.
Köfte ve hamburgerde mükemmel, mantarlı veya sebzeli sotelerde iyi gidiyor. Ayrıca fırın tavuğu veya ızgara eti marine ederken veya pişm...
Barbekü Sosu
Yaygın bir ev kiler malzemesi olan barbekü sosu, Worcestershire sosuna alternatif olarak kullanılabilir.
İlgili 19 soru bulundu
Soğanı, sarımsağı, hardalı, kırmızı biberi, karabiberleri, zencefili, tarçını, karanfili ve kakuleyi genişçe bir tülbendin içine koyup ağzını sıkıca bağlayın. Geniş bir kaba sirke, soya sosu, pekmez ve demirhindiyi koyup, baharat bohçanızı da içine atın ve kısık ateşte kırk beş dakika pişirin.
Taze, yeşil renkli ve olağanüstü lezzetli bu Chimichurri sosunu et, karides, ızgara sebzeler ve kızartmaların üzerine kullanabilirsiniz.
Lea & Perrins Worcestershire Sos 150 Ml - Migros.
İstiridye sosunun tadının yoğun olmasını istemeyenler farklı marina sosları ile karıştırarak da kullanabilir. Sadece barbekü de değil vog tavasında pişirilen et yemeklerin de kullanılabilir. İçerisinde şeker bulunduğu için yemeğin sonuna doğru koymak sosun fazla yanmasını engeller.
Birasız olarak hazırlanan hazır worcester sosları bulmak kolaydır. Bu durumda sos helal niteliğindedir.
Soğanları tereyağında, kısık ateşte kavuruyoruz. Daha sonra blenderda beşamel sos ile çeviriyoruz. Soubis sosumuz hazır. Afiyet olsun.
Worcestershire sosunun en yaygın olarak kullanıldığı soslar Sezar salatası sosu ve karides kokteyl sosudur. Bu sosu kullanmak, özellikle pişmemiş soslara derin lezzet katmak için kolay bir yoldur. Ayrıca, çoban salatalarınızda da sirke yerine bu sosu kullanarak daha lezzetli bir salata hazırlayabilirsiniz.
Bir Maggi klasiği olan Maggi Würze pek çok yemeğe lezzet katan, kullanımı pratik baharatlı bir sostur. Et ve tavuğa, omletlere, çorbalara, makarnalara, köfte veya bolonez sos yaparken kıymaya katabileceğiniz gibi yaratıcılığınızı kullanarak mayonez ile karıştırıp pek çok farklı sos da hazırlayabilirsiniz.
Özellikle kahvaltılarda yumurtaların üzerine dökülen hollandez sosu balık ve sebze yemeklerinde de sık sık kullanılır. Hollandez soslu ıstakoz, hollandez soslu somon, hollandez soslu kuşkonmaz gibi yemekler sevilen hollandez soslu yemeklerdir.
Worcestershire sosu, İngiltere mutfağına ait bir sos.
Hollandez sos tarifinin temel malzemeleri; limon suyu ya da beyaz şarap sirkesi, ince çekilmiş deniz tuzu ve dövülmüş beyaz biber. Soğuk su veya buz da tarifin tamamlayıcısı konumunda. Tüm bu malzemeler birleşince ortaya et ve sebze yemeklerini taçlandıran harika bir lezzet çıkıyor.
Chimichurri Arjantin kökenli sos, aslına bakarsanız biraz pesto sosu andırıyor ama içinde kolay bulunabilen birçok malzeme var. Eğer elinize varsa içine taze kişniş ve kekik de ekleyebilirsiniz. Sadece et değil ızgara yaptığınız sebzelerle ya da lezzetli bir ekmekle de servis edebilirsiniz.
Genellikle ızgara etlerle servis ediliyor ve ızgaralık etleri marine etmek için de kullanılabiliyor. Zaten içinde soğan, sarımsak, zeytinyağı ve sirke varsa her şeyi marine edebilirsiniz. Tabi sadece et değil ızgara yaptığınız sebzelerle ya da lezzetli bir ekmekle de servis edebilirsiniz.
Pesto sos, makarna, ekmek ve salataların içerisinde kullanılan bir sos çeşididir. Gerçek pesto sosu çam fıstığı, fesleğen ve parmesan peyniri ile hazırlanır. Ancak zeytinli, rokalı, kişnişli ve cevizli gibi çeşitleri de mevcuttur.
Oldukça kolay malzemelerle, şipşak hazırlanan chimichurri sos, Arjantin'de kırmızı ete özel olarak yapılsa da aslında her türlü yemekle birlikte servis edilebilecek bir sos. İçindeki taze otların sirkeyle bir araya gelerek capcanlı rengini ve keskin tadını ortaya çıkarmasına şahit olacaksınız.
Etin kemiklerini her seferinde suyunu tamamen çektirecek şekilde defalarca kez deglaze edebilir ve böylece ortaya yoğun, lezzet dolu bir sos çıkarabilirsin. Ortaya çıkan bu sosu daha da zenginleştirmek için içerisine sebzeler ekleyebilir ve karamelize olup sularını sosa saldıktan sonra onları süzgeçle alabilirsin.
Mousseline sos için, 2 adet yumurta akını, çok az suyla, benmari yöntemiyle (sıcak su dolu bir tencerenin içine yerleştireceğiniz bir kapta) koyulaşana dek çırpın. 6 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı, tuz, karabiber ve arpacık soğanı ekleyin. İri parçalar halinde doğranmış 2 adet kalkanı tavada 5 dakika kadar kızartın.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri