Büyük bir tencerede, bol suda ve bol tuzla, yarı pişmiş olacak kadar haşlayın, süzün. Büyük bir cam kasede bütün sos malzemelerini karıştırın, süzülmüş patatesleri içine atın, karıştırın. 2 saat bu sos içinde dinlendirin. İyice ısıtılmış ızgarada arkalı önlü pişirin. Arzuya göre üstüne rendelenmiş peynir serpin.
Patatesleri iyice yıkıyoruz ve kağıt havlu ile kuruluyoruz. Her bir patatesi önce yağlı kağıda, sonra alüminyum folyoya sarıyoruz. Patatesleri mangaldaki köz haline gelmiş ateşin içine, tamamen kapanacak şekilde gömüyoruz. Yaklaşık 30 dakika sonra, bir bıçak yardımıyla patateslerin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz.
Patatesleri yuvarlak yuvarlak kesiyoruz, üstüne yağını ve baharatlarını katıp harmanlıyoruz ,daha sonra elektrikli ızgaraya veya Ocak üstü ızgaraya diziyoruz afiyet olsun.
Ya da patateslere sadece tereyağı ve tuz ekleyin- bu kadar basit. Eğer bir saatten fazla olan patateslerin pişme süresi size çok uzun geliyorsa, bu süre patatesleri önceden 15 dakika pişirerek azaltılabilir. O zaman kamp ateşinde pişirme süresi 15-20 dakika olacaktır.
Kamp ateşinizi yaktıktan sonra çayınızı demleyin ve dinlenmeye bırakın. Daha sonra kor haline gelmiş ateşin içine 10-15 adet orta bot patatesleri atın. Patateslerin közlenip közlenmediğini bıçak ve çöp şişle kontrol edebilirsiniz. Sarımsakları küçük küçük alüminyum folyolara sararak közlerin hemen yanına bırakın.
İlgili 17 soru bulundu
Fırında Patates Közlemesi Tarifi Nasıl Yapılır? Patatesleri iyice yıkayıp suyu süzüldükten sonra fırın tepsisine dizelim. 180 derecede 15- 20 dk pişirelim. Köz tadında patates.
Daha sonra üzerini alüminyum folyo ile kaplayın. Önceden 200 derece ısıttığınız fırının tabanına patatesi yerleştirin. Ters çevirdiğiniz bir tepsiyi çok az aralık kalacak şekilde üzerine kapatın. Bu şekilde yaklaşık 90 dakika pişirin.
Patates, bol nişastalı bir sebzedir. Pişerken nişastasını yemeğe salmaması ve daha lezzetli olması adına kesilen patatesler, soğuk suda 15-20 dakika kadar biraz tuz atılarak bekletilmelidir. Yemek yapılacağı zaman ise suyu süzülerek patatesler kullanıma hazır hâle getirilmiş olur.
Püre yapmak için kabuklarını soyduğun ve irice doğradığın patateslerin haşlanma süresi yaklaşık 20 dakikadır. Eğer patatesi kabukları ile haşlamak istersen haşlama süresi yaklaşık 40 dakikadır. Düdüklü tencerede patateslerini haşlayacaksan bu sefer yaklaşık 10 dakika pişirmen yeterli.
Patateslerimizi soyup ince uzun doğrayıp yıkıyoruz. Bir kaba alıp üzerine tuz, karabiber, pul biber, toz domates kurusu, kekiğimizi ekleyip üzerine sıvı yağımızı döküp elimizle malzemeleri patatese yediriyoruz. Izgaramızın kabına koyup pişiriyoruz. Izgaranız yoksa fırında da 180 derecede 25-30 dakika pişirebilirsiniz.
En leziz patates yemeği için öncelikle taze patateslere ihtiyacınız var. Ardından yemeğinize kuru soğan, salça, sıvı yağ, tuz, karabiber ekleyebilirsiniz. Ayrıca arzuya göre pul biber, toz kırmızı biber ya da reyhan ekleyerek yemeğinize lezzet katabilirsiniz.
Bir kasede tuz, karabiber, pul biber, sumak, biberiye ve kekik karışımı hazırlayın. Doğranmış patatesleri bu karışıma bulayıp harmanlayın. Ardından kızgın yağda kızartın. Servis tabağına kağıt havlu serin ve pişirdiğiniz patatesleri yağını çekmesi için havlunun üzerinde bekletin.
Tarifimize gelelim; sadece kesme aparatımızı temin ettikten sonra patatesleri soyup, önce bu aparatla enine, sonrada boyuna kesiyoruz. Tuz yada tuzotla harmanlayıp kızartıyoruz.Deneyenlere afiyetler olsun efendim.
Önceden 200 derece ısıttığınız fırının tabanına patatesi yerleştirin. Ters çevirdiğiniz bir tepsiyi çok az aralık kalacak şekilde üzerine kapatın. Bu şekilde yaklaşık 90 dakika pişirin.
Kaynamayı hızlandırmak için haşlama suyuna mutlaka bir tatlı kaşığı tuz ilave edin. Tuz eklenen patates hem daha lezzetli haşlanır hem de kaynama süresini azaltır.
Patates: Fesleğen, karaman kimyonu, Frenk soğanı, dereotu, maydanoz, kekik.
Patateslerin haşlanırken dağılmamasını sağlayan en önemli malzeme ise sirke ile tuz. Tuzu zaten patates haşlarken mutlaka ilave ediyorsunuz biliyoruz. İçerisine 1 yemek kaşığı sirke ilave ederek patateslerinizin bütün bir şekilde kalarak haşlanmasını da sağlayabilirsiniz.
Soğan kokusu sinmemesi için kapağı tamamen kapatmayın. Yemeğe eklenen su sıcak olursa daha lezzetli bir yemeğiniz olur. Taze patates kullanırsanız yemeğiniz daha hızlı pişer.
Yumuşayana kadar yaklaşık 1 saate yakın pişirilir. Eğer fırında çok uzun surede kalmasını istemezseniz patatesleri tencerede diri kalacak şekilde biraz haşlayın sonra folyoya sarıp fırına atın ön haşlama yaptığınız için daha kısa sürede yumuşar.
Daha sonra üzerini alüminyum folyo ile kaplayın. Önceden 200 derece ısıttığınız fırının tabanına patatesi yerleştirin. Ters çevirdiğiniz bir tepsiyi çok az aralık kalacak şekilde üzerine kapatın. Bu şekilde yaklaşık 90 dakika pişirin.
Soda patatesin daha leziz ve kıtır olmasına yardım ediyor. Bir miktar sodayı ve tuzu karıştırarak patates dilimlerini bu karışımın içine atın. Yaklaşık yarım saat soda içerisinde beklettiğiniz patatesleri daha sonra süzerek kızartabilirsiniz. Böylece çıtır çıtır patatesler elde edebilirsiniz.
Yağsız Patates Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır? Patatesleri kızartmalık kesip baharatlara bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizip dondurucuya atıyoruz. Yarım saat bekletip sıcak fırına koyuyoruz. Kızarınca yemeğe hazır.
Patatesleri yarım ay şeklinde doğrayın ve yıkayın. Patatesleri soğanların üzerine dizin. Baharatlarını tuzunu salçasını sıvı yağını ekleyip güzelce kısık ateşte 10 dakika kavurun. Sonra 2 su bardağı suyu ilave edin. 25 dakikaya yakın kısık ateşte pişirin.
Patateslerin üst üste kalmamasına dikkat edin. 200 derece ısıtılmış fırına verin. Yaklaşık 30 dakika sonra çıtır ve yağsız patatesleriniz tüketilmeye hazır!
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri