Kaynayan suyunuzun içine mantılarınızı sıçratmadan, gerekirse bir kaşık yardımıyla, boşaltın. 20-25 dakika boyunca haşlayıp mantılarınızın iyice yumuşamasını sağlayın. Ardından altını kapatıp 10 dakika kadar suyun içinde dinlendirin ve ılınmasını bekleyin.
Hava almayan bir kaba pişmiş mantı koyularak buzdolabında 2-3 gün bekletilebilir.
Hepimizin bildiği klasik mantı hamurunu hazırlayıp açarak işe başlayalım. Buzlukta uzunca bir süre dayanmasını istediğimiz için bu hamurun içerisinde yumurta, yoğurt, süt gibi gıdalar kullanmamaya özen gösteriyoruz. Aksi takdirde buzlukta dayanma sürelerini azaltmış ve lezzetlerini bozmuş oluruz.
Pişen matının üzerine 1 su bardağı can suyu (soğuk su) ilave edilerek mantılar tencerenin içinde 2-3 dakika bekletilir ve mantılar tencere tabanına çöktükten sonra suyu süzülür.servise hazır hale gelir.
Daha önceden yapmış olduğunuz veya hazır aldığınız mantıları kaynamış suda bir süre boyunca pişirmek gerekir. Hazır mantıların pişirme süresi, paketlerde yazılır. Her ne kadar değişiklik gösterse de genel olarak hazır mantılar 20-25 dakika arasında pişer.
İlgili 22 soru bulundu
Tencereye haşlama suyunu alın, 1 çorba kaşığı tuzu ve sıvıyağı ekleyerek yüksek ateşte 1 taşım kaynatın. Su kaynayınca mantıları suya atın ve hafif diri kalacak biçimde 14-15 dakika haşlayın. Delikli kepçe ile sularini iyice süzdürerek geniş bir borcama alın.
Isınan tavanın içine hazırladığınız mantı hamurlarını dikkatlice bırakıp bir süre pişirdikten sonra bir kapak ya da tabak yardımıyla ters çevirip diğer yüzlerini de kolayca pişirebilirsiniz. Sonrası o çıtır çıtır mantıların yoğurdu ve sosuyla buluşmasında yatıyor, afiyetle yeniyor.
Pişirmek için tencerede 1-1,5 lt kadar su kaynatıp sıvı yağ tuz ve bulyonu ekleyip eriyoruz. Donmuş mantıları ekleyip tekrar su kaynayınca 8 dk tutuyoruz. Ara sıra karıştırıyoruz ki üstte kalanlar iyi pişsin. 8 dk sonra kontrol ediyoruz iyi pişmediyse 2 dk daha bekliyoruz.
Ev mantısı yeni hazırlandığından ve hamuru ince olduğundan kısa sürede pişecektir. Haşlama yaparsanız yaklaşık 8 dakikada pişer. Hazır mantı ise dondurulmuş olduğundan çözmesi ve pişmesi daha uzun zaman alacaktır. Yaklaşık 15 dakika sürebilir.
Mantı buzdolabında nasıl saklanır? Mantılarınızı Koroplast Kilitli Poşete koyun ve ağzını sıkıca kapatın ve buzdolabına yerleştirin. 3-5 gün içerisinde tüketilmelidir.
Servis yaparken mümkünse çukur bir kap kullanmalısınız. Eğer sulu seviyorsanız mantıları tencereden alırken suyundan da koyabilirsiniz. Ancak delikli kepçeyle suyunu süzdürerek almak daha doğru olacaktır.
Bunun için farklı yöntemler tavsiye edilmektedir. En yaygın mantı saklama yöntemi mantıların unla kurutulmasıdır. Bir tepsiye un serpin ve mantıları da üstüne koyun. Tepsiyi yarım saat 1 saat buzdolabında beklettikten sonra buzdolabı poşetine koyup kaldırabilirsiniz.
Mantımız haşlanınca süzüp tekrar tencereye koyup sarımsaklı yoğurdu döküyoruz karıştırıyoruz. Tabağımıza koyup üzerine salça gezdiriyoruz. Ayrıca sosuna soğan, biber, domates de koyabilirsiniz daha lezzetli oluyor.
Soru: 1 kilo kaç kişilik olur , Cevap: Merhabalar 1 kg. Mantıyı 5 İla 7 porsiyon arasında servis yapabilirsiniz. İyi günler dileriz.
Klasik mantı dışında farklı mantı çeşitleriyle de sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Buharda mantı pişirme yöntemini çok seveceksiniz. Mantı, çeşitli baharatlarla çeşnilendirilen kıymanın, küçük hamur parçalarının içine konulması ve bu hamur parçalarının suda haşlanması ile yapılan yemektir.
Dondurulmuş Mantı Kaç Dakikada Haşlanır? - Dondurulmuş mantının pişme süresi de çok uzun olmamakla birlikte bir kaç dakika daha fazla sürmektedir. - Dondurulmuş mantıyı yaklaşık 10- 15 dakika kaynar suyun içerisinde haşlamanız gerekir.
1 çorba kaşığı dolusu yoğurt. 2 3 damla limon. 1 yumurta sarısı 1 diş rendelenmiş sarımsak.
Bir beze bittikten sonra buzluk şok ayarına alınıp tepsiye dökülen mantılar buzluğa koyulur. Diğer beze bitene kadar buzlukta duran mantı şoklanmış olur ve poşetlenip buzluğa atılır. Pişeceği zaman suda haşlanıp süzülür.
Dondurulmuş besinler sadece bir kerede çözdürülüp kullanılmalıdır. Çözdürülmüş olan bir besin kesinlikle tekrar dondurulmamalıdır.
9- Karelerin dört köşesini bir araya getirerek parmağımızla sıkarak yapıştırıyoruz. Arzu eden üçgen veya daha farklı şekillerde de kapatabilir. 10- Az un serpmiş olduğumuz tepsiye kapattığımız mantılarımızı koyup her tarafına un gelmesi için tepsiyi sallıyoruz, mantıların birbirine yapışmaması için bu işlem.
Mantı soğuk mu yenir sıcak mı? Soğuk olursa etler lezzetini vermez sıcak olursa yoğurt kesilir. Ilık yenilmelidir.
Buhar tenceresi tabakları yağlayın ve mantıları içine dizin. Buharda 40 dakika pişirin. Tercih ettiğiniz sos kullanabilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri