Olgun meyvenin tatlı ve ekşi bir tadı vardır ve belirgin bir domates notası vardır ve ana yemeklerin süslenmesi, salatalarda, sebze kokteyllerinde ve çorbalarda bir bileşen olarak veya sandviç veya tatlılara ek olarak iştah açıcı bir atıştırmalık olarak servis edilebilir.
Hafif ekşimsi, mayhoş ve asitli.
Tomatillo, bilimadamlarının antibakteriyel ve anti-karsinojenik fonksiyonlarını anlamak için çalıştığı ixocarpalacton A gibi fitokimyasal antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, serbest radikallerin etkileriyle savaşırlar. Tomatillo bağışıklık sistemini uyarmaya yardımcı olan yüksek miktarda C vitamini taşır.
Tomatillo, limon, ananas ve çiğ patates karışımı gibi keskin bir tada sahiptir. Pişirildiğinde buruk tadını biraz kaybeder, bu da onları güveç veya salsa sosu için mükemmel kılar. Tomatillo, ince kıyılmış ve küçük miktarlarda eklenmişse, bir salsa freskasına veya salataya hoş bir ektir.
Zonguldak'ın Alaplı İlçesinde, Azteklerin sofralarını süsleyen domatese benzeyen tomatillo yetiştiriciliği yaygınlaşmaya başladı.
İlgili 37 soru bulundu
Türkiye'de yoğun istek üzerine Antalya'da mor domates tarımı yapılmaktadır. Özellikle de Rus halkın çok severek tükettiği mor domates, Türkiye'de Akdeniz ikliminde kolayca yetişmektedir. Fideden büyüyen domatesler, meyve verip olgunlaşınca ve mor rengi alınca hasat edilmektedir.
İdeal ışık, ideal sıcaklık gibi iklim koşullarının uygunluğu nedeniyle, Türkiye'de yetiştirilen domateslerin Avrupa'da yetiştirilenlere göre daha lezzetli olduğu kaydedildi.
Mor çilek, diğer adıyla mor tomatillo daha iri meyvelidir. Yeşil varyetelere göre daha şekerli ve tatlı olan mor tür hemen dalından toplayarak tüketebileceğiniz lezzetli bir physalis varyetesidir. Hibrit olmadığından tohumu alınabilir. Meyvesi olgunlaştıkça parlak mor bir renk alır.
-Tohum Ekim Mesafesi:Sıra arası 20-30 cm, sıra üzeri 4-5 cm arası olacak şekilde ekim yapabilirsiniz. -Tomatillo Tohumu Ekim Derinliği:Tohum çapının 2-3 katı. Tohumu fazla derine ekmeniz tohum çıkışını engelleyecektir. Bu yüzden derine ekilmemesine dikkat ediniz.
Tamarillo Tohumu
İklimsel değişimlerden yüksek oranda etkilenen tohumları dış mekanda yetiştirmek ise daha da zordur. Bu nedenle tohumdan yetiştirme genellikle kapalı ortamlarda yapılır. Doğrudan bahçeye dikim içim ağacın fideleri tercih edilmelidir.
Akdeniz ülkelerinin vazgeçilmez sebzesi olan yeşil domates özellikle sos olarak kullanılır. Hem pişirilmiş hem de çiğ olarak tüketilebilir. Yumuşak olanları konserve yapımı için genellikle fabrikalara gönderiliyor. Sert olanları ise çiğ tüketilmeye daha müsaittir.
Domates, lezzetli bir sebze olmanın ötesinde, sağlık açısından birçok fayda sunar.Domatesin faydaları arasında antioksidan özellikleri, kalp sağlığına olan katkıları, kanser riskini azaltma etkisi, göz sağlığını desteklemesi, sindirim sağlığına yardımcı olması, cilt sağlığını koruması ve kemikleri güçlendirmesi ve daha ...
Yeşil domatesler, tamamen olgunlaştığında bile yeşil kalan eşsiz bir türdür. Yeşil domatesler, kırmızı domateslere rengini veren pigmentler olan likopen ve karoten üretmez; olgunlaştıklarında bile asla kırmızıya dönmezler. Sertten dolgun ve sulu olduklarından yemeye hazır olduklarını anlayabilirsiniz.
Etli sulu ve kıvrımlı yapısıyla sırık şeklinde büyüyen klasik köy tipi oldukça lezzetli bir domates çeşididir. Ekildikten ortalama 75-100 gün arasında hasadı yapılabilmektedir. Nemli toprağı seven bu tür günlük sulamalarla ve bakımıyla lezzetli domatesleri sizlere sunacaktır.
Çok sert domatesler genelde yeterince olgunlaşmamış olduğunu gösterir. Bu yüzden ne sert, ne de çok yumuşak domatesleri tercih etmeyin. Domateslerin saplarının koyu yeşil olması da taze olduğunu gösterir. Sapları sararan domatesler, tazeliğini kaybetmeye başlamıştır.
Meksika'nın yeşil domatesleri yerine ülkemizin yeşil erikleri, taze kişniş, zeytinyağı ile birlikte Şili ve jalapeno biberleri! Orta acılı bir lezzet olarak yaz sofralarına çok yakışacak Salsa Verde sos; ızgara etlere, mücvere, avokadolu yumurtaya ve isterseniz dip sos olarak tüm atıştırmalıklara çok yakışacak.
Ekilen domates tohumları yaklaşık 15 ile 20 gün arasında çimlenmeye başlayacaktır. Domates tohumunun çıkması da bu süreleri bulmaktadır. Çimlenen domates tohumları yaklaşık 4-6 cm boyunda domates fidesi haline geldiklerinde daha büyük bir saksıya veya bahçeye dikilebilir.
Altın çilek tohumu - 40,90 TL.
Domates tohumu için en çok verim alınabilecek ve en ideal aylar, Ekim aylarının Mart, Nisan ve Mayıs ayları olduğu biliniyor. Domates, yaz aylarında ekilmesi gereken bir yaz sebzesidir. Bu aylarda ekilen domatesin tadı da oldukça lezzetli olacaktır.
Aksaray'ın Eskil ilçesinde, 6 yıldır tıbbi aromatik bitkiler üreten Havva İnanç (41), 3 yıl önce tohumunu Çin'den getirttiği mor çileği üretmeye başladı.
Mor domates yeni üretilmeye başlanan buna rağmen yüksek besin değeri ile dikkat çeken bir üründür. Yaban mersini ve normal domatesin genetik birleşimi ile oluşmuş bu meyvenin kendine has lezzet ve faydaları vardır. Brezilyalı bilim adamlarının yaklaşık 10 yıl süren çabalarının sonucunda mor domates meydana gelmiştir.
Altın çilek farklı toprak türlerinde de yetişebilmektedir. -Dış Mekan İçin Ekim Zamanı; Mayıs,Haziran,Temmuz,Ağustos. -İç mekanda dört mevsim ekim yapabilirsiniz. -Tohumlar toprağa çok gömülmemelidir, 1 cm kadar altına ekilmelidir.
9. Ayaş domatesi ülkemizin nitemetlerinden.
En lezzetli domates olarak biliniyor.
Ankara'nın Ayaş ilçesine özgü bir cins olan Ayaş domates, ülkemizin en verimli domates çeşitleri arasında yer alıyor. Tamamen doğal koşullarda ve ata tohumundan üretilen bu domates türü, ince kabuklara ve sulu bir yapıya sahip. Ancak ince kabukları, Ayaş domatesinin raf ömrünün de kısa olmasına yol açıyor.
Kendine has kokusu ve lezzetiyle Türkiye'de meşhur olan Çanakkale domatesinin hasadına devam ediliyor. 'Çanakkale domatesi' denince akla ilk, Kumkale Ovası gelse de Kösedere ve Tuzla bölgesi de domates yetiştiriciliğinde öne çıkan yerler konumunda.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri