Sofrada olmazsa olmaz su bardağı tabağın sağ tarafında bıçak hizasında konumlandırılmalıdır. Su bardağının sağ tarafına ise meşrubat bardağı veya kadeh gelecektir.
Bardaklar Bardaklar sağ üst tarafa konulur. Sol tarafta duran su bardağının hemen yanına önce beyaz şarap kadehi, ardından da kırmızı şarap kadehi yer alır. Peçeteler Peçeteler tabağın üzerinde yer alır veya hemen sol tarafına.
Çift serviste tabağın ön kısmına su bardağı konulmalıdır. Şarap kadehi, su bardağının yan kısmına yerleştirilmelidir. Tuz ve baharatlıkların iki servis tabağının arasına konulması gerekmektedir. Şık bir davet sofrası hazırlamak için çatal, kaşık ve bıçak düzenine dikkat edilmesi son derece önem taşımaktadır.
Su bardağı: Kırmızı şarap bardağının sol üst köşesine yerleştirilir. Beyaz şarap kadehi: Kırmızı şarap kadehinin sağ alt köşesine, çorba kaşığının biraz üstüne gelecek şekilde konur. Şampanya kadehi: Su bardağının sol üst köşesine yerleştirilir.
Meşrubat Bardağı Takımı: Meşrubat bardağı takımları, su bardaklarına oranla biraz daha geniş bir hacme sahiptir. Çoğu meşrubat bardağının hacmi 350 ile 350 ml arası değişir. Meyve suyu, gazlı içecek, ayran ve komposto gibi içecekler için oldukça uygundur; çoğunlukla boylamasına uzun bir tasarım eşliğinde üretilirler.
İlgili 30 soru bulundu
Yazımızın başında da söylediğimiz üzere başrollerimiz baş parmak, işaret parmak ve orta parmak. İsterseniz kahdehi orta ve yüzük parmağınızın arasına alabilirsiniz. Bu şekilde bardak elinize oturacaktır. Ya da tamamen meşrubat bardağı tutar gibi tutabilirsiniz, bu size kalmış bir durum.
Meşrubat bardakları gazlı ya da gazsız pek çok içeceğin içiminde kullanılan bardak modelleridir. Genellikle dar bir ağız yapısına sahip olacak bir şekilde üretilmektedir.
Salata tabağı servis tabağının sol ilerisine gelecek şekilde yerleştirilir. Meyve tabağı geldiğinde herkesin ulaşabileceği şekilde masanın ortasına konulur. Ekmek tabağı ortaya yerleştirilir.
Çerez ve tatlı çatalı tabağın ön kısmında bulunmalı ve sapı sola doğru durmalıdır. Çerez ve tatlı bıçağı yine ön kısımda durmalı ve keskin kısmı tabağa doğru olacak şekilde yerleştirilmelidir. Tabağın sol ön kısmına su bardağı yerleştirilmelidir.
Ekmek soldan servis edilir ve ekmek tabağı da kuverin solunda, çatalların hemen yanındadır. Üç farklı konma şekli vardır. Ekmek tabağının ve kuver tabağının üst kenarı aynı hizada olacak şekilde konulabilir. Ekmek tabağının tam ortası, kuver tabağının üst kenarı ile aynı hizadadır.
Çatal sol elle tutulurken bıçak sağ elle tutulur. Kesme işleminin ardından çatal ve bıçak değiştirilmeden yeme eylemi gerçekleştirilir. Kesme işlemi sırasında çatal ve bıçak dik bir şekilde tutulur. Bunun sebebi de aynı Amerika'da olduğu gibi beslenme alışkanlıklarıdır.
Sadece içecek servislerinde sağ taraf kullanılır. Boşların toplanması da aynı şekilde gerçekleşir. Masanın sol tarafındaki boşlar sol taraftan, içeceklerin de bulunduğu sağ taraftaki boşlar sağdan alınır. Yemek servisi ve boşların toplanması tüm konuklara aynı anda yapılır.
Peçetelerin de yemek masasında ki yeri bellidir. Peçeteler çatalların sol tarafında durmalıdır. Eğer daha şık bir düzen isteniyorsa peçeteler tabağın içine yerleştirilebilir. Yemeğin ağırlığına göre peçetelerin desen ve dokusu da sofraya uygun olmalıdır.
Sofrada olmazsa olmaz su bardağı tabağın sağ tarafında bıçak hizasında konumlandırılmalıdır. Su bardağının sağ tarafına ise meşrubat bardağı veya kadeh gelecektir.
Kaşığın tabağın kenarına bırakılması, kaşıkla yenen yemeğin bittiği anlamına gelir. Yemek esnasında bıçak ve çatal ters V şeklinde ya da arası açık paralel bir şekilde bırakılmalıdır. Çatal ve bıçak bu şekilde bırakılması kişinin yemeğe devam ettiğini gösterir.
➢ Yemek masasında otururken dirsekler ve kollar masa üstüne konulmaz.Sadece bileklerden itibaren olan kısım masaya temas eder. Kullanılmadığı zaman her iki el veya biri masanın altında tutulur. olumsuzluklarından bahsedilmez. ➢ Yemekten önce beğenilmeyen yemeklerden söz edilmez.
Bununla birlikte kullanıcıların yanıt aradıkları sorular arasında “Kahvaltıda hangi çatal kullanılır, kahvaltı çatalı büyük mü küçük mü olur?” yer almaktadır. Kahvaltıda küçük çatal kullanılması daha uygundur. Kahvaltı sofralarında kullanılan bıçak ise, küçük bıçaktır.
Kesme işlemi esnasında çatalı sol elinizde tutun. Amerikan tarzında çatal, kalem gibi tutulur. Çatalın sapı başparmakla işaret parmağın arasına dayanır, orta parmak ve başparmak çatalı sararken işaret parmağın da çatalın üstünde durur. Bıçak, yalnızca kesme sırasında sağ ele alınmalıdır.
Kaşıklar, tatlı kaşığı ve çorba kaşığı olmak üzere ikili bir şekilde tabağın sağ tarafında konumlandırılır. Kaşık, yemek bıçağının sağ kısmında yer almalıdır.
Büyük çatal, ana yemekler ile kullanılmalıdır. Bu nedenle “Küçük çatal nerede kullanılır?” sorusunun yanıtı, kahvaltı olmaktadır. Tatlı ve kahvaltı için küçük çatallar kullanılmaktadır. Ancak kahvaltı çatalı ile tatlı çatalı arasında farklılıklar bulunmaktadır.
Yemek sırasında bıçak ile işiniz bittiyse bıçak tabağın üst tarafına ve kendinize paralel olarak bırakabilirsiniz.
Ayaklı bardaklar hacimsel olarak daha fazla sunum yapılacak içeceklerin servisinde kullanılır. Ayaklı bardak seti mutfak dekorlarında asılarak da kullanılması açısından dekoratif ürünler arasında da tercih edilir.
Paşabahçe Heybeli Meşrubat Bardağı, Sade, 345 ml, 6 Parça : Amazon.com.tr: Mutfak.
Shot Bardağı Ölçüleri
Genelde küçük olarak sınıflandırılabilen bardak türleridir. Genelde içilen likör, votka veya tekila gibi alkol türleri shot bardaklarının ağzına kadar doldurulur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri