Kayısı, hurma ve üzümler çok sertse biraz ılık suda bekletip yumuşamasını sağlayın. Ceviz, hurma ve kayısıyı mutfak robotundan geçirin. Ardından badem ve üzümü de ekleyip robotta çekmeye devam edin. Pekmezini de ilave edip harmanlayarak harç haline getirin.
Süt, pirinç unu ve nişasta bir tencereye alınır. Doğrayıcı da püre haline getirilen hurmalar da eklenir ve kaynatılır. Koyulaşıp kıvam alan muhallebi kaselere paylaştırılır. 2-3 saat dolapta dinlendikten sonra ceviz ve tarçınla servis edebilirsiniz.
Tokat mutfağıyla özdeşleşen hira tatlısı, irmikle hazırlanan şerbetli bir tatlıdır. Özellikle bayram sofralarında sık sık yer verilen irmikli hira tatlısı, yumuşacık hamuru ve kısa sürede hazırlanmasıyla çok sevilir.
datça'ya özgü bir tatlı. birazdan lüpleteceğim. yanimdakilerden duydugum uzere tereyagi kullanilmayan, hamurunda yumurta olmayan bademli baklava.
İlgili 37 soru bulundu
XIII. asırda Mevlânâ Celâleddin Rûmi'nin oğlu Sultan Veled tarafından kurulan, fikirlerinden etkilenen Mevlevî tarikatına mensup mevlevîlerin zikir ve devran âyinleri yaptıkları tekkedir. Mevlevihanelerin en büyüğü, tarikatın merkezi olan Konya'daki mevlevihane idi.
Harire tatlısı; pekmez, un, su ve tarçın ile pişirilerek, ortaya çıkan oldukça doyurucu, besleyici ve hafif bir tatlıdır. Üzeri bol ceviz ile süslenip, kaselerde servis edilir. Harire, Mardin yöresine ait vazgeçilmeyen çok lezzetli bir pekmezli tatlıdır.
Jalebi için Hintlilerin halka tatlısı demek mümkün. Gül suyuyla aromalandırılmış kızarmış çıtır çıtır hamurlarıyla şerbetli tatlı seven herkesin bayılacağı bir tatlı, jalebi. Bu enfes tatlıyı evinizde denemek isterseniz, bol şerbetli jalebi tatlısı tarifimiz bütün detaylarıyla hemen aşağıda…
Bayat ekmekler küçük parçalara bölünür. Tereyağı bir tavada eritildikten sonra ekmekler yağın üzerine ilave edilir ve hafif kızarana kadar karıştırılır. Ekmekler yağı çekince üzerine 1 su bardağı pekmez eklenir. Birkaç dakika kısık ateşte pişirildikten sonra servis edilir.
Ballı karsambaç için; Bir kaseye temiz karı alın ve kaşıkla karıştırın. Bal ve suyu başka bir kasede karıştırarak şurup haline getirin. Hazırladığınız bal şurubunu karın üzerinde gezdirin ve özdeşleşmesi için kaşıkla karıştırın. Aromatik bir tat vermek için, gül şurubunu balın üzerine ilave edin.
Zırva - Bartın
İçine nişasta ilave ederek çırpınız. Lohusa şekerini 300 gr suda eritiniz, içine karanfilleri katarak kaynatmaya devam ediniz. Suyunu çektikten sonra diğer malzemeleri ilave ederek karıştırmaya devam ediniz. Ayrı bir kaba alarak soğutunuz ve dilimler halinde keserek servis ediniz.
Mevlevilik adına hareket edenlerden bazıları iktidar ile ilişkiler geliştirmişlerdir. Hatta bu yüzden olsa gerek Mevlevilik, Bektaşilik gibi kitleselleşmemiştir. Ama bunun sorumlusu Mevlâna'nın düşünceleri asla değildi. Mevlâna, düşünce, inanç itibariyle kesinlikle Alevidir.
Mevlana bir Hanefi'dir. İtikatta ise Maturidiliği kendine ilham kaynağı olarak alıyordu. Yani Mevlana'nın mezhebi amelde Hanefi, itikadda ise Maturidi idi. İslam'da hak olan mezhepler arasında bir ayrım yapılmaz.
Yani postnişin Hazreti Mevlana'nın makamıdır ve bu görevi de temsilen o üstlenir. Postnişinin oturduğu postun kırmızı olması da kamilliği temsil etmektedir. Mevlana, güneşin battığı bir akşam kızıllığında vefat ettiği için bu rengi almıştır."
Karlı pekmez, bir diğer adı ile karsambaç tarifi araştırılmaya başladı. Yurdun dört bir yanı beyaza bürününce, vatandaşlar, nostaljik bir tat olan karlı pekmezin yapılışını merak etti. Ağırlıkla ülkemizin güney illerinde meşhur olan bu tatlı, Adana'nın bici bici tatlısına benzemektedir.
Hasude, Kastamonu mutfağına ait çok kolay bir tatlı. Anadolu'nun farklı yerlerinde haside gibi farklı isimlerle de karşımıza çıkabilen bu tatlı Kastamonu'a pekmezle değil şekerle yapılıyor. Sizin için hasude tatlısının malzemelerini ve yapılış aşamalarını aşağıda anlattık.
Un, yağ ve suyu karıştırıp yoğurarak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hazırladığınız bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve iki elinizin arasında yuvarlayarak bir ip gibi uzatın. Ardından hamuru spiral şeklinde dolayarak gullurikyanın şeklini verin. Bir tencerede su ve pekmezi kaynatın.
Dacquoise – Dakuaz (Fransa) Dokusu hem çıtır hem de kremsi olan bu Fransız pastası, geleneksel olarak çırpılmış krema veya tereyağlı krema katmanlarıyla ayrılmış badem veya fındık kremalı pandispanya ile yapılır.
Halka tatlı, halk arasında kerhane tatlısı olarak da bilinir. Bu adı nereden aldığı muğlaktır. Güzel adlandırma olarak bunun yerine halka tatlısı da denebilir. Hatay'da müşebbek, Adana'da kıvrım tatlı, Eskişehir'de ballı ballı denir.
Conversation. Tulumba tatlısı, halka tatlısı lokma vb tatlılar vegan olabiliyor ama evde yaparsa daha güvenli olur. Yulafı bol kurumeyve ile kaynatıp soğuyunca kavanozlarla dolaba koyun, taze meyve reçel vb ekleyerek tüketin.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri