Kurutma işlemi yaklaşık 45 derecede 8-10 saat kadar sürecek.
Önceden ısıtılmış 100 derece fırında 1-2 saat kadar kontrollü bir biçimde kurutun. Ardından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Eviniz fazla güneş alıyorsa yaz mevsiminde fırınsız da meyve kurutabilirsiniz.
Meyveler 12 saat gibi bir sürede kuruyor. 12 saat çalışan makinanın çok elektrik tükettiğini düşünebilirsiniz. Hayır öyle değil. Düzenli olarak her gün kullandığınızda ayda faturanızda 10-12 tl gibi bir artış oluyor. Diğer kurutma makinaları ve çok çeşitli ev tipi makinaları e-makarna.com da bulabilirsiniz.
Bunun için yağlı kağıda dizilmiş meyvelerinizi 70 derecede ısıtılmış bir fırında gerçekleştirmelisiniz. Bu şekilde 8-10 saate kuruma gerçekleşir.
İlgili 15 soru bulundu
Meyve kurutmak için gereken derece 57. Ancak bu haliyle bu dereceye çıkabilmesi için fırının 70 dereceye, alt-üst ve fanlı ayarlanması gerekiyor.
Kurutma işlemi yaklaşık 45 derecede 8-10 saat kadar sürecek.
Fazla sularını süzdürdükten sonra saplarından sağlam bir iple, güneş gören bir yere asın ve altlarına mutlaka bir kağıt, gazete ya da muşamba serin. Düşen parçalar mutlaka olacaktır. En pratik ve doğal şekilde salkım halde yaklaşık 1 haftada bu şekilde kurutabilirsiniz.
Kurutulmuş meyvelerin çoğu 150C'de 1 yıl, 250C'de 6 ay saklanabilir. Sebzeler, meyvelerin yaklaşık yarısı kadar raf ömrüne sahiptir. Işığa maruz kalmak, kurutulmuş meyvelerinizin kalitesini tehlikeye atacaktır.
Airfryer meyve kurutma yöntemi, tercih edebileceğiniz seçenekler arasında bulunur. Zira Airfyer, çok amaçlı mutfak aletlerinden olup kurutucu olarak da işlev görebilir. Bazı modellerde kurutma özelliği olsa da normal bir hava fritözünü de meyvelerinizi kurutmak için kullanabilirsiniz.
Yaygın olarak bilinen kuru meyveler hurma, kayısı ve üzümdür, ancak günümüzde incir, çilek , ananas, kiraz, yaban mersini, elma, şeftali, muz, mandalina, portakal, erik, armut kiwi, kavun ve mango dahil olmak üzere çoğu meyve kurutularak tüketilebilir.
Kurutulacak ürünün içindeki dal, yaprak vb. yabancı maddeler ayıklandıktan sonra, kurumada tekdüzeliği sağlamak amacıyla, erikler büyüklüklerine göre sınıflandırılır. Daha sonra üzerlerindeki mum tabakasını uzaklaştırabilmek için %1 lik NaOH çözeltisine 10-15 saniye süreyle bandırılır ve temiz suyla yıkanırlar.
Meyveler arasında kurutmaya en elverişli elma, armut, vişne, erik, kayısı, üzüm ve duttur. Sebzelerden ise bamya, biber, fasulye, patlıcan ve kabağını sayabiliriz. Yeşillikler arasında ise nane, kekik ve biberiye ilk sıralarda gelir.
Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Meyve kurutulmuş kararmaması için ne yapılır? Meyveler: Kurutulmaya hazırlanan meyvelerden elma, armut ve şeftali, kararmamaları için 10 dakika süreyle tuzlu su eriyiğinde tutulur.
Pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine elma dilimlerini üst üste gelmeyecek şekilde, yan yana dizin. Önceden ısıtmaya başladığınız 100 derecedeki fırında kontrollü bir şekilde pişirin. Ortalama 1,5-2 saatin sonunda kuruyan elma dilimlerini fırından çıkarın, oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin.
Makineye ürünler yerleştirilmeden önce yıkanabilen tüm parçaları yıkayıp, kurulamalısınız. · Kurutulacak olan meyveleri yıkayıp, parçalara ayırarak tepsiye uygun bir şekilde yerleştirmelisiniz. Aralarında hava sıcaklık basıncının akışını sağlayacak şekilde ara katları ayarlayarak makineye yerleştirmelisiniz.
Portakallarınızı tepsi üzerine dizdikten sonra, 90 derece fanlı ayarda fırınınıza yerleştirin. Yarımşar saat arayla, portakal dilimlerinizi ters çevirin. 3 saat sonunda hazır olacak. Kurutma süreniz, kestiğiniz kalınlığa göre değişiklik gösterebilir.
Sadece enerji tasarrufu olarak bakmayın, ısı pompalı cihazlar yaklaşık 60 derece ısı ile kurutma yaparken B sınıfı rezistanslı cihazlar 70-75 derece gibi bir sıcaklık ile kurutma yapar.
Kurutulmuş Meyve ve Sebzelerin Faydaları Arasında Yüksek Vitamin Değerini Koruması Da Vardır. Kurutma yani dehidrasyon işlemi doğal meyvenin taze halindeki besin değerlerini genellikle korur. Buharlaşan su ile zengin vitamin ve mineraller kaybolmaz.
Çözüm. Kurutma makinelerimizin içersinde nemi algılayan elektronik sensör bulunmaktadır. Sensör çamaşır miktarına veya çamaşır nem yogunluğuna göre kurutma süresini uzatabilir veya kısaltabilir. Makinenizle kurutma işlemi yaptığınız kıyafetlerden çıkan tüy ve lifler lif filtrelerinde toplanır.
Meyve kurutma makinesi, ya da diğer adıyla meyve cipsi kurutma makinesi, istediğiniz meyve, sebze ve çiçekleri sağlıklı bir şekilde kurutur.
Meyveleri yıkıyoruz ve kuruluyoruz ince ince dilimliyoruz. Yağlı kağıdı meyve boyutunca, üzerini de örtecek şekilde kesiyoruz. Meyveleri kağıdın üzerine koyup üzerini de kapatıyoruz ve peteğin üzerine koyuyoruz. Devamlı yanan, soğumayan peteklerde sulu meyveler portakal gibi 3-4 günde kururken elma 1 günde kuruyor.
Şeftali İçin Diğer Kurutma İpuçları
Aralıklı şekilde ipe dizilen şeftaliler, bol güneş gören bir ortamda asılmalıdır. Şeftaliler bu şekilde yaklaşık olarak 7 gün içerisinde kuruyacaktır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri