10-90 Süre Dakika olarak süre. Manuel çalıştırma Fırın açık. Sıcaklık ayarlandığında fırın ısınmaya başlar.
Fırınlar aşağı yukarı 15 dakika içerisinde 165 derece sıcaklığa ulaşabiliyorlar. Buradan yola çıkarak kaç dereceye ihtiyacınız varsa o kadar zaman önceden fırınınızı ısıtmaya başlamalısınız. Çok uzun süre önceden ısıtmaya başlamanız ısıyı gereksiz yere yükselmez çünkü artık fırınlar rezistanslı.
Fırının fonksiyonları, marka ve özelliklerine göre değişse de ön ısıtma yapmak için çok fazla özellikli bir fırına ihtiyacınız yok. Tariflerde genellikle pişecek olan ürünü ısıtılmış fırına atmamız söylenir. Bunu yapmak oldukça basit. Fırını 15-20 dakika önceden kaç derece de pişirecekseniz çalıştırın.
genelde fırınların üzerinde istenilen dereceye gelince sönen kırmızı ışık mevcut. işte o kırmızı ışık sönünce önceden ısıtılmış fırın oluyor. fırın istenilen dereceye ayarlanıp çalıştırılır. bu sırada panelde bir ışık yanar. bu ışık sönünce fırın istenilen ısıya ulaşmış demektir.
Turbo fırının en ekonomik pişirmelerden bir tanesi. Fırını hızlı bir şekilde ısıtmak istediğinizde kullanabilirsiniz. Fan ısının eşit dağılımını sağladığından birden fazla tepsi ile pişirme yapabilirsiniz. Dışı çıtır, içi az pişmiş olsun istediğiniz zaman ideal pişirme şeklidir diyebiliriz.
İlgili 29 soru bulundu
Fanlı fırınlar yemekleri daha hızlı ve homojen bir şekilde pişirirler. Fan, fırının içindeki havayı dolaştırarak yemeklerin alt üst kısımlarının eşit şekilde pişmesini sağlar ve fırın içindeki sıcaklığın daha dengeli bir şekilde dağılmasına yardımcı olur.
Ön ısıtma; fırın içerisine gıda koymadan önce 15-20 dakika maksimum (Max.) sıcaklıkta fırının çalıştırılması işlemidir.
Fırınızı ısıtmaya başlarken içi su dolu, ısıya dayanıklı bir kap koyduğunuzda o nem dengesi sağlanmış oluyor, ekmeğinizin içerisi yumuşacık pişiyor. Dışı da çıtır çıtır kalıyor. Bu sayede o hep hayalinizi kurduğunuz ekmekleri evlerinizde pişirebilirsiniz.
110 -140 ºC soğuk ve yavaş pişirme için uygundur. Yavaş yavaş pişmesini istediğiniz yiyecekler için fırını 150 – 160ºC'ye ayarlayabilirsiniz. 180 – 190- 200 ºC orta sıcaklıkta pişmesi gereken yiyecekler için idealdir. 220 – 230ºC hızlı ve yüksek ısıda pişirilmesi gereken yiyecekler içindir.
Kek tariflerinde çoğu kez fırının dereceleri farklı ayarlanıyor. Fakat fırında kek pişirirken derece 180 olmalıdır. Bu ısıda keki 30 dakika kadar pişirmeniz gerekmektedir. Ancak yine de 20 dakika kadar sonra kekinizi kontrol edebilirsiniz.
Fan işaretinde pervane simgesi ve alt üst çizgi vardır. Düğmeyi bu işarete getirdiğinizde fan açılır ve fırın içine hava üflemeye başlar.
Ön ısıtma yapmanın faydaları
Ön ısıtma; fırın içerisine gıda koymadan önce 15-20 dakika maksimum (Max.) sıcaklıkta fırının çalıştırılması işlemidir. Bu işlemde sıcak ortama giren gıda yüzeyinde oluşan kabuk, gıda suyunun dışarı çıkmasını engelleyerek içeride kalmasını sağlar.
Tavuğu daima önceden ısıtılmış bir fırın içine koyun ve doğru sıcaklığa kadar pişirin. Eğer tavuğu marine edecekseniz oda sıcaklığında marine edip 1 saat kadar serin bir ortamda muhafaza edebilirsiniz.
Normal bir fırın saatte 700 W ile 3 kW arasında enerji harcar.
Fırın iç ısısı 100°C -150°C'ye gelmeden fırını açmamanız tavsiye edilir. Isıl şok, fırındaki ürünlere ve / veya fırın elemanlarına zarar verebilir. Fırındaki ürünleri boşaltmadan önce dokunabildiğiniz sıcaklıkta olması gerekir.
Ortalama bir fırın saatte 700 W ile 3 kW arasında elektrik tüketir. Fırının harcadığı elektrik miktarı fırının türüne ve gücüne göre değişkenlik gösterir.
Turbo fırınlar, fırının içerisinde bulunan fan ve arka ısıtıcı yardımıyla yemeklerinizi pişiriyor. Fırının arka duvarında bulunan fanın sağladığı eşit ısı dağılımı sayesinde, fırına birden fazla tepsi yerleştirip yemeklerinizi aynı düzeyde pişirebiliyorsunuz.
Dışı çıtır içi az pişmiş yemekler/yiyecekler elde etmek için kullanılan fanlı program bu nedenle özellikle kabarmasını istediğiniz kek, poğaça, börek gibi hamur işleri için uygun değil.
Asla böreği yüksek ısıda pişirmeyiniz kat kat olmaz içi pişmez. 2. Böreği fanlı fırında da pişirmeyiniz aksi takdirde kurur.
Fırın sıcaklığı yetersiz veya pişirme süresi uzun olduğunda, ekmeğin iç kısmı yeterince pişmez ve sert bir kıvamda kalır. Bu sorunu çözmek için, fırın sıcaklığını doğru ayarlamak ve pişirme süresini takip etmek önemlidir.
Fırın Altlarında Kullanılır, Fırının Alt ve Üst Sıcaklığını Korumak Amaçlı Kullanılır.
Ekmeğinizin fırında kabarmasını sağlamak için, pişirme esnasında üst ve alt fırın ısısını kullanın. Fan kullanmamaya özen gösterin, aksi durumda hamurun üstü çok çabuk kuruyacaktır. İdeali ısı ayarını önce yükseltmek ve bir müddet sonra tekrar düşürmektir, böylece ekmeğinizin rengi fazla kararmaz.
İki tepsi ile pişirme, tek tepsili pişirmeye göre ilave pişirme süresi gerektirir. Genellikle her iki tepsideki yiyecekler aynı anda pişmezler. Bunun için piştiğini gözlemlediğiniz tepsiyi fırından alarak, diğer tepsi için pişirme işlemine devam edin.
Fırınınızın ilk kullanımında koku olması normal bir durumdur. Fırının tüm aksesuarlarını ve tepsilerini çıkarıp boş olarak maksimum sıcaklıkta 30 dakika çalıştırın. Sonrasında fırını kapalı konuma getirin. Soğuduktan sonra içini ıslak bir bez veya sünger ile temizleyip kurulayın.
Kurabiyelerin, genellikle 180 derecelik bir ayarda pişirilmesi önerilmektedir. Fakat her kurabiye türü aynı olmadığı için, her kurabiye 180 derecelik ısıyı kaldırmayabiliyor. Buna bağlı olarak, kurabiyelerin boyutuna, şekline ve yapısına bağlı olarak pişirme ayarı değişkenlik göstermektedir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri