Çikolatalı mus ya da mousse au chocolat. Fransız mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan bu tatlısı olan çikolatalı mus için çok fazla malzemeye gerek yok.
çikolata köpüğü anlamına gelen nefis bir tatlı.
Mousse yani mus tatlı ya da tuzlu olarak hazırlanabilen bir tarif. Ben daha önce tuzlusunu (yani etlisini) hiç tatmadım. Her iki türünde de ezilen ya da eritilen malzeme çırpılmış krema ya da mereng (çırpılmış yumurta akı) ile karıştırılıyor ve köpüksü bir doku kazandırıldıktan sonra servis ediliyor.
Tüm dünyanın bayıldığı Fransız tatlılarından biri de çikolatalı mousse. Üstelik bu tatlıyı hazırlamak yalnızca 10 dakikanı alacak!
İlgili 44 soru bulundu
Yüzde 70 oranında kakao içeriği ile damaklarda kalıcı bir tat bırakan bitter çikolatayla hazırlanan mousse (mus) tarifi, pratik olarak hazırlayabileceğiniz bir çikolatalı tatlı. Köpük kıvamını alan ve kısa sürede hazırlanan çikolatalı mus, tatlı krizlerini bitireceğe benziyor.
Muslar servis edilmeden önce soğutulur, bu da onlara daha yoğun bir doku verir. Şekerli mus bir tatlı olarak servis edilir veya kek dolgusu olarak kullanılır. Bazen jelatin ile stabilize edilir. Tuzlu muslar et, balık, kabuklu deniz ürünleri, kaz ciğeri, peynir veya sebzelerden yapılabilir.
Bir diğer kaynak mousse kıvamının yani köpüksü kıvamın 1800′lerde balık ve sebze yemeklerinde kullanılmaya başlandığını ardından 1900′lerin hemen başında Toulouse Lautrec adında bir fransızın bu kıvamı çikolataya uyguladığını ve çikolatalı musun bu şekilde ortaya çıktığını söylüyor.
250 ml (2,5 çay bardağı*) buzdolabında soğutulmuş sütü çırpma kabına boşaltın. Üzerine poşetin tamamını ilave edin. Mikserin çırpıcı uçları ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3 dakika çırpın. Kaselere boşalttığınız tatlıyı buzdolabında 2-4 saat beklettikten sonra servis yapın.
Kek dünyasının vazgeçilmez lezzeti olan ETİ Browni, soğuk raflarda yer alan Browni Mousse ile yepyeni bir lezzet deneyimi vadediyor. ETİ Browni Mousse; enfes Browni kekinin üzerinde yumuşacık çikolatalı mousse kreması, tüm bu lezzeti kaplayan ve ısırdıkça çatırdayan çikolatasıyla serin bir lezzet.
ÇİKOLATALI MUS KAÇ KALORİ? Bir kase çikolatalı mus, 247 kalorilidir.
Muhallebi kıvamına gelen tatlının içerisine çikolata eklenir ve tel çırpıcı ile karıştırarak çikolatanın erimesi sağlanır. Bir kaç dakika tel çırpıcı ile çırptıktan sonra kuplara paylaştırılır. Bu ölçülerle hazırladığınızda yaklaşık 5-6 kase krem şokola elde edebilirsiniz. Tatlı oda ısısına gelene kadar bekletilir.
LA MOUSSE, cildi derinlemesine temizler ve arındırır. Makyajın kalıntılarını temizlerken aynı zamanda toz, kirletici etkenler, ter ve fazla sebumu arındırır. Suyla temas ettiğinde zengin kremsi dokusu yoğun ve cildi saran bir köpüğe dönüşür.
Orjinal adıyla Gateau Fondant Au Chocolate, dışı çıtır kek, içi akışkan çikolata olan bir Fransız tatlısı. Suflenin bir benzeri diyebiliriz.
Mousse kreması gerçekten enfes, dokulu, yumuşacık fakat bir o kadar da kalıp gibi duran bir krema. Bu da pastanı kesilince görsel olarak mükemmel görünmesini sağlıyor. Buyrun tarife; Yumurta ve şekeri 5 dakika mixer ile çırpalım.
Rokoko, adını Barok mimari stiline tepki olarak ortaya çıkan aynı isimli sanat akımından alan bir Fransız tatlısı.
Çikolata Mousse nerenin yemeği? Fransız mutfağının sevilen tatlılarından biridir.
Sufle, kökeni 18. yüzyıl Fransa'sına dayanan tatlıdır. Sufle, bir ana yemek veya tatlı olarak servis edilebilir. Sözcük, Fransızca "souffler" (Türkçe anlamıyla: üflemek) fiilinden türetilmiştir.
Çikolata Mousse (Çikolatalı mus)
Yüzde 70 oranında kakao içeriği ile damaklarda kalıcı bir tat bırakan bitter çikolatayla hazırlanan mousse (mus) tarifi, pratik olarak hazırlayabileceğiniz bir tatlı. Köpük kıvamını alan ve kısa sürede hazırlanan çikolatalı mus, tatlı krizlerini bitireceğe benziyor.
Krema ve sütü kısık ateşte ısıtın. Tüm yumurtaları ve sarılarını şekerle birlikte çırpın, kakaoyu da ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Ardından krema ve süte ekleyin ve hiç durmadan karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağı kapatın ve küçük fırın kaselerine boşaltın.
3 yumurtadan, 2 sinin sarısını ayırıp, şeker süt ile çırpın. 3 yumurta beyazını da blendar ile köpürene kadar çırpın. Çikolatayı sütlü karışıma ekleyin karıştırın sonra içine yavaş yavaş yumurta beyazlarını ekleyip karıştırın. Kaselere koyup 3 saat buzdolabında bekletip tüketebilirsiniz.
Ciğerleri ve ince kıyılmış kekikleri de ekleyip orta ateşte 5 dakika kavurun. Portakal suyunu ilave edin. Yeteri kadar tuz ve biberle tatlandırın. Sırasıyla ılık tereyağını, kremayı, yumurtayı karışıma ekleyerek blender ile püre haline getirin.
1 lt sütü, 1,5 kaşık şeker, un ve mısır nişastası ile boza kıvamında pişirin ve onu da üstüne dökün. Soğuyunca, 1 bardak sütle çırpılarak hazırlanmış krem şantiyi üzerine yayın. İsterseniz üzerine Hindistan cevizi atabilirsiniz. Bir gece buzdolabında beklerse daha iyi olur.
Aside tatlısı; un, tereyağı ve pekmez kullanılarak hazırlanan, içinde şeker olmayan, oldukça pratik, lezzetli ve de çok hafif bir tatlı tarifidir. Aside tatlısı Kayseri yöresine ait bir tatlıdır. Kıvamı muhallebi kıvamına yakındır, helva gibi olmamalıdır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri