Karadeniz yöresine ait olan mısır çorbası, lif bakımından oldukça zengindir.
Sinop ilinin meşhur mısır çorbası Sinop çorbacılarının göz bebeğidir, her çorbacıda bulunan mısır çorbasının tadına rahatlıkla bakabilirsiniz.
Sinop mutfağının bir diğer özel lezzeti ise mısır çorbasıdır. Mısır çorbası kış sofralarının vazgeçilmez bir lezzetidir. Sinop ili tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmıştır.
“Pek çok çorbanın kökenini biliyoruz ama bu mısır çorbası hangi yöreye ait?” diye soranlar da çıkacaktır elbet. Mısır çorbası çeşitleri, aslen Karadeniz yöresine aittir.
İlgili 40 soru bulundu
Bu çorba Çankiri/çerkeş te meşhurdur. Aşurelik buğday dan hepimiz çorba yapıyoruz fakat bu çorba buğdayın değirmende bulgurdan daha ufak hale getirilmesiyle yapılır.
En hafif çorbalardan biri olan mısır çorbası, birçok kişinin en sevdiği çorbalardan biridir. Kışın mısır unundan, yazın ise koçanından yeni ayrılmış taze mısırdan yapılır.
Klasik çorbaların içinde oldukça bilinen ve kökeni Fransa'ya dayanan Soğan Çorbasının tarihi antik çağlara dayanmaktadır. Antik çağlarda çanaklar içinde yapılan soğan çorbası, 18. yüzyılda modern şekilde Fransa'da çıkmıştır. Zamanla Fransız mutfağının en ünlü ve önemli çorbası olarak farklı kültürlerde yer edinmiştir.
Hangi yöreye ait olduğu merak edilen pum pum çorbası Bartın'a ait bir çorbadır.
Püşürük Çorbası (Püşürük Aşı) (Van, Artvin Yöresine Ait) Tarifi.
Asma yapraklarıyla, ismini şehirden alan kebabıyla ve bat yemeği ile bilinen Tokat'ın çok da fazla bilinmeyen fakat yöresel olarak sevilen ve tüketilen pek çok lezzeti var. Mercimekli hamur çorbası olarak da bilinen Bacaklı çorba da bu lezzetlerden biri.
Uşak İli Çorbaları:
Fide çorbası, Mercimek çorbası, Pirinç çorbası, Şehriye çorbası, Tarhana çorbası.
Yogurt Çorbası (Yozgat Yöresel)
Diyarbakır Mastava Aşı
Ayrıca bu yemek halk arasında Ayran Aşı olarak da bilinir. Diyarbakır Mastava Aşı 11.10.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Kaynayan çorba suyuna 1 çay bardağı arpa şehriye ekleyip, karıştırın. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Arpa şehriye çorbası piştikten sonra üzerine damak tadınıza göre tuz ve nane koyun. Çorbayı 1-2 kere karıştırın.
Köy çorbası aslında hepimizin çok yakından tanıdığı, birçoğumuzun evinde sık sık pişen erişteli yeşil mercimek çorbasının bir diğer adı. Birkaç pratik malzemeyle kolayca yapılabilen bu çorba, fazla uğraşmadan doymak, aynı zamanda dengeli gıda almak isteyenlerin favorisi.
Artvin balı, dut pekmezi, tereyağı, kuzine zeytini, laz böreği, lahana ezmesi, kuymak gibi birçok lezzetli yiyecek ürünleri ile meşhur olmuştur.
Siirt'in yöresel yemekleri arasında Büryan Kebabı, Siirt Kitel, İsmeket Köfte, Arap Dolması, Perde Pilavı, Zerfer, Bumbar, Kiftel Leben, Mihr Çorbası, Pırtike Çorbası, Aside Tatlısı, Gebole, İmçerket ve Varakkaak gibi lezzetler bulunmaktadır.
Fındığın anavatanı ve dünyanın en kaliteli fındığına sahip olan Giresun, deniz kıyısından yüksek köylere kadar uzanan arazileri fındık bahçeleriyle kaplıdır. Fındığın; tombul , sivri, kuş, kara ve badem gibi çeşitleri vardır.
Batı Karadeniz'in en önemli şehirlerinden biri olan Zonguldak'ın neyi meşhur? Zengin taş kömürü madenleri ile önemli bir ticaret kenti olan Zonguldak'ın nesi meşhur denilince herkesin aklına tabii ki kömür gelecektir.
Bartın'da el dokuma ürünleri, özellikle tel kırma yazmaları ve ahşap baskı yazmaları ülke çapında ün yapmıştır. Amasra ilçesi ahşap ve dokuma hediyelik eşya yönünden çok gelişmiştir. Kurucaşile, ülkede en özenli gulet yapım yeri olarak bilinir. Ayrıca Kurucaşile taş sac yapımı ile meşhurdur.
Balık çorbası Bursa'nın özellikle göl kıyısında olan ilçelerinde İznik, Orhangazi Mustafakemalpaşa gibi ilçelerinde yapılmaktadır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri