Nereden geliyor bu isim diye? Adından da anlaşılacağı üzere bir çobanın heybesinde rahatlıkla bulundurabileceği malzemeler olduğu için adına çoban salatası denmiştir. Domates, salatalık, soğan ve biberi ince ince doğranıp üzerine hazırladığımız sosu ilave edip soframızın baş kösesine alabiliriz.
Dağlarda, yaylalarda, kırlarda ve ovalarda hayvan otlatma işlemini yapan çobanın o günkü koşullardaki doğada kendiliğinden yetişen yenebilen otları toplayarak kendine doğal bir salata yapmasından dolayı böyle bir isimlendirme yapıldığı anlatılan mitoslar arasındadır.
Etimoloji. Türkçedeki salata kelimesi İtalyanca salata (> insalata) kelimesinden dilimize geçmiştir ve köken olarak Latince sal ("tuz") kelimesine dayanır.
Bulgaristan mutfağına has olan “Şopska salata” (Çoban salatası), Avrupa seçimleri nedeniyle Avrupa Parlamentosu tarafından düzenlenen milli yemekler yarışmasında önde gidiyor.
İnce ince doğranmış domates, yeşil biber, salatalık ve kuru soğandan oluşan çoban salatası her yemekle büyük uyum içindedir.
İlgili 18 soru bulundu
Tavuklu çoban salata, diyet yapan kişilerin en çok tercih ettiği salata çeşitleri arasında yer alır. Özellikle de balığın yağsız bölgesi ile ızgara şeklinde yapılan salata, diğer salatalara göre sizi daha uzun süre tok tutmaya yardımcı olur. Hem hafif hem de besleyici bir öğün olarak tercih edilebilir.
İnce ince doğradığımız yeşil biber ve küçük küçük doğradığımız salatalığımızı da karıştırma kabına alalım. Son olarak maydanozu da ince ince doğrayalım ve doğradığımız diğer malzemelerimizin üzerine ekleyelim.
Özellikle yaz aylarında en sık yaptığımız salatalardan biridir çoban salata. Ben en çok kuru fasulye ve nohut yemeğinin yanına yakıştırırım ama et, tavuk ve balıkla da çok iyi gider. Hatta bir yemeğin yanına konmadan, tek başına da yenir.
Yahu çoban salatanın tarifi mi olur demeyin vereceğim püf noktalara uyarsanız şimdiye kadar hazırladığınız en lezzetli salata olacak :) Öncelikle yapmanız gereken tatlı beyaz soğan kullanmak, soğanın daha tatlı bir hal alması için hafifçe tuzla ovmalısınız.
İnce küp şeklinde kıyılmış salata malzemelerine nar ekşisi ve ceviz eklenerek yapılan bir salata türüdür. Kökeni Gaziantep Mutfağıdır.
Salatanın yaratılışı genellikle Meksika ve Amerika Birleşik Devletleri'nde restoranlar işleten İtalyan göçmeni olan restoran sahibi Caesar Cardini'ye atfedilir.
Hıyar veya salatalık (Cucumis sativus), kabakgiller (Cucurbitaceae) familyasından bir bitki türü ve meyvesine verilen ad.
Turşuluk salatalığın adı Türkçe kaynaklı olmadığı için belki de... "Turşuluk salatalık adı nedir?" diye düşünenler bilmeli ki ismi kornişon salatalıktır. Kornişon salatalık nedir? İngilizce “gherkin”, Almanca “Essiggurke, Gewürzgurke” Fransızca “cornichon” olarak geçer.
Önceden pişirilmiş malzemelerle hazırlanan salataların, bakterilerin üremesini veya yiyeceklerin bozulmasını önlemek için buzdolabında saklanması gerekecektir. Salatanızı yemeden önce en fazla beş gün saklayın.
Venedikçe aynı anlama gelen salàta sözcüğünden alıntıdır. Venedikçe sözcük Geç Latince herba salata "tuzlu suya yatırılmış sebze, turşu" sözcüğünün dr. Bu sözcük Latince salare "tuzlamak" fiilinden türetilmiştir.
Yeşil salata, hepimizin sofralarında kendisine yer bulabilen lezzetlerden ancak özellikle Kilis'te mutfakların olmazsa olmazlarından. Salatalık, yeşil biber, marul, maydanoz gibi birçok malzemenin bir araya getirilmesiyle elde edilen yeşil salatayı özellikle et yemeklerinin yanına çok yakıştıracaksınız.
Diyette korkmadan tüketebileceğiniz hem lezzetli hem de pratik olan meşhur çoban salatası tarifini sizlere sıraladık. Çeşitli sebzeleri bir arada bulundurarak diyette sevilen yerini alan çoban salatasının kalorisi de oldukça düşük!
Pirincin üzerine doğranmış kırmızı biber, kornişon turşu, 6 yemek kaşığı konserve mısır, yarım su bardağı haşlanmış bezelye ve rendelenmiş havucu ekleyin. Doğranmış dereotunu ve soğanları da koyun. Son olarak çin salatasının üzerine damak tadınıza göre tuz, zeytinyağı ve limon suyu ekleyip, güzelce karıştırın.
Çoban salatası genellikle zeytinyağı ve tuzla yapıldığı için limon eklenmesi gerekli olmayabilir. Ancak kişisel tercihe bağlı olarak limon da ekleyebilirsiniz. Limon, salataya ekşi bir tat ve ferahlık katabilir. Ben limonlu seviyorum.
Domates, salatalık ve dereotunu doğrayın. Kalan malzemeleri dilediğiniz ölçülerde koyup zeytinyağı ilave edin. Limon, sirke ya da nar eskisine ihtiyaç olmuyor. Tavuk, haşlanmış yumurta ya da ton balığı ile daha da zenginleştirilebilir. Afiyet olsun.
Geniş bir salata kasesine domates, salatalık, biber, maydanoz ve marul yapraklarını doğrayın.
Uygun bir kaseye yoğurt, mayonez ve tuzu alarak güzelce çırpalım. Üzerine haşlanmış bezelye, doğradığımız turşular, haşlayıp suyunu süzdüğümüz patates ve havucu da ekleyerek güzelce karıştıralım. Hazır olan Amerikan salatamızı uygun bir servis tabağına alıp, dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edebiliriz.
Panzanella Toskana mutfağı'na ait, ekmek ve domatesle hazırlanan, yaz mevsiminde bolca tüketilen bir salata türüdür. 1500'lü yıllarda sanatçı ve şair Bronzino Floransa'da yazdığı bir şiirinde, tostla birlikte sunulan soğan ve sirke karışımıyla oluşturulan bir salatadan bahseder.
Domatesi, salatalığı ve soğanı servis kasesine alın. Üzerine dilimlenmiş domatesi dizin, cevizleri serpin. Tuzunu, limon suyunu ve zeytinyağını servis sırasında kendi damak zevkinize göre ayarlayın.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri