Olgun erik reçeli nasıl yapılır?

1. 1 kg. Kırmızı erik.
2. 4 su bardağı şeker.
3. 1 çay bardağı su.
4. 1 çay kaşığı dolusu limon tuzu.

1. Erikleri bıçak yardımıyla çekirdeklerinden ayırıyoruz.
2. Üzerine şeker döküp, karıştırıp bir gece öylece bekletiyoruz.
3. Beklettiğimiz eriklerin üzerine suyunu ekleyip kaynatıyoruz.
4. Fokurdamaya başlayınca limonu üzerine sıkıyoruz.
5. Karanfilleri ekleyip, bir taşım kaynatıyoruz.

1. Öncelikle eriklerimizi sirkeli suda güzelce yıkayalım.
2. Doğrama işlemiyle beraber çekirdeklerini çıkarıp tencereye alın.
3. Üzerine şekeri yayın kısık ateşte pişirin.
4. Katı bir kıvam alınca bir iki damla limon sıkın ki şekerleme olasılığnı ortadan kaldırın.

Erik reçeli sulu olursa ne yapılır?

Yine henüz pişirme aşamasındayken içerisine koyacağınız limon suyu reçelinizin daha bir kıvamlı olmasını sağlar. Limon suyunu ilave ettikten sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bir diğer reçel koyulaştırma yöntemi ise reçeli güneşte kıvam alana kadar bekletmek.

Erik reçeli hangi erikten yapılır?

Reçel tarifleri arasında en sevilenlerden biri erik reçelleri. Mürdüm eriklerinin bir gece şekerde bekletilmesiyle başlıyor yapımı. Ardından limon suyu ile birleştirilerek pişirilıyor. Ortaya muhteşem bir lezzet çıkıyor.

1 kilo eriğe kaç kilo şeker konur?

1 kilo mürdüm eriğini dörde doğrayın. Doğramayı bitirince erikleri tencereye koyup üstüne 5 su bardağı (yaklaşık 1 kg) şekeri ilave edin.

Erik reçelinin piştiğini nasıl anlarız?

Reçelin kıvama geldiğini anlamak için, koyulaşmaya başlayan reçel şurubundan kaşığın ucu ile alarak, porselen ya da cam bir tabağa sıra ile damlatın. En son damla yayılmadan toplu bir şekilde duruyorsa reçel kıvama gelmiş demektir.

Erik reçeli nasıl koyulaştırılır?

Reçelin kıvamını koyulaştırmak için, içerisine bir çimdik nişasta atıp karıştırabilirsiniz. Reçelin kıvamının tutması için, pişirme işleminden sonra mutlaka oda sıcaklığında dinlendirin. Reçeliniz soğuduğunda ve kıvamı tuttuğunda, cam kavanozlara doldurabilirsiniz.

Erik reçeli yaparken kabuğu soyulur mu?

Varsa sapları ayıklanan mürdüm erikleri yıkanır ve bıçakla kabukları soyulur.

Erik reçeli nasıl saklanır?

Reçel kavanozlarını hava almayacak şekilde kapatın ve ters çevirerek bir süre daha dinlendirin. Reçellerinizi mümkünse serin ve kuru bir ortamda ya da orta ısıdaki buzdolabında saklamaya özen gösterin. Oda sıcaklığında, kuru ve serin bir ortamda, güneş ışıklarını doğrudan almayacak bir şekilde bekletmenizi öneririz.

Erik reçeli neye iyi gelir?

Mürdüm Eriği Reçeli ve Faydaları

– Anemi (kansızlık) rahatsızlığı olanlara iyi gelir. Kan yapıcı özelliği mevcuttur. – Metabolizma hızlandırılmasına yardımcı olur. – Etkili bir antioksidan olduğu bilinen mürdüm eriğinin faydaları arasında idrar söktürücü özelliği bulunur.

1 kilo reçele ne kadar şeker konur?

Eğer 1 kilo çilekten, çilek reçeli yapacaksanız, 4 su bardağı şeker kullanılması gerekmektedir.

Erik reçeline ne kadar limon konur?

Erik reçele limon tuzu konur mu?

Reçele limon suyu ya da tuzu katmıyorsunuz

Aslında bunun önüne geçmenin çok ama çok kolay bir püf noktası var. Bu da kaynama aşamasının sonuna doğru tencereye limon tuzu ya da limon suyu eklemek. Bunu yaptığınız takdirde reçeli şekerlenmeden ve bozulmadan uzun süre muhafaza edebileceksiniz.

Reçel ortalama kaç saat kaynatılır?

Çilekleri derin bir tencereye alın ve üstüne şekeri dökün. Bu durumda çilekleri ortalama 8-10 saat yani 1 gece civarı dinlenmeye bırakın. Sürenin sonundan çilekleri orta ateşte pişirmeye başlayın. Pişme esnasında ortaya çıkan köpükleri süzgeç yardımıyla sürekli temizleyin. 45 dakika kadar pişirme işlemine devam edin.

Reçel ortalama kaç dakika kaynatılır?

30 dakika civarında pişmesi gerekebilir. Harlı ateşte kaynatma aşaması, süt gibi bir anda kabararak taşmasına neden olabilir. Başında beklenmesi gerekir. "Çilek reçeli kaç dakika kaynaması gerekiyor?" derken orta ateşte ise 45 dakika civarında pişebilir.

Reçel yaparken ne kadar kaynatılır?

Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynatırken tencerenin kapağını açık bırakın. Kaynama süresince üzerinde biriken köpükler oluşursa tahta bir kaşık yardımı ile temizlemeyi ihmal etmeyin. Reçeli 15 dakika kaynatın.

Bir kilo şekere ne kadar su katılır?

Yani 1 kilo toz şeker yaklaşık olarak 5 su bardağı eder. Ayrıca, 1 kilo toz şeker yaklaşık olarak 10 çay bardağı yapmaktadır. 750 Gram Toz Şeker Kaç Çay Bardağı ve Su Bardağı Eder?

1 kg Kızılcığa ne kadar şeker konur?

Erik reçeline karanfil konur mu?

Erikleri yıkadıktan sonra dilimleyip derin bir reçel tenceresine alın. Toz şekeri ve karanfilleri ilave ederek 4-5 saat veya bir gece sularını bırakmaları için bekletin (ayrıca su eklemeye gerek kalmıyor).

Kırmızı eriğin adı ne?

Ülkemizde de farklı isimler ve olgunlaşma evreleriyle tanınan kırmızı erik genellikle "mürdüm eriği, can eriği, papaz eriği ya da tatlı üryani eriği" isimleriyle karşımıza çıkar.

Erik nasıl muhafaza edilir?

Erikleri eliniz ile buzdolabı poşeti içine hafifçe yayın. Ardından bir pipet yardımı ile içinde ki fazla havayı alın. Bu sayede buzdolabında daha az yer kaplayacak ve daha iyi muhafaza olacaktır. Buzdolabı poşetinin havasını aldıktan sonra poşetin ağzını güzelce bağlayıp, buzluğa yerleştirin.

Ev yapımı erik marmelatı nasıl yapılır?