Havuçlu Pancar Salatası yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız, lokanta usulü mercimek çorbası, fırında uskumru, havuçlu pancar salatası ve helvacı ali irmik helvası son derece güzel bir menü tercihi olacaktır.
Çırpılmış yoğurdu pancarlı karışımın üzerine döküp, iyice karıştırın. Hazırladığınız yoğurtlu pancar salatasını servis tabağına koyun. Üzerini kırık ceviz, konserve mısır, dereotu ya da maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
İlgili 25 soru bulundu
Kırmızı pancara mor rengini veren betalain aynı zamanda yüksek oranda antioksidan özellik gösterir. Vücudumuz her gün dışarıdan gelen ya da kendi oluşturduğu serbest radikallere yani kanserden kronik kalp yetmezliğine dek birçok hastalığa neden olabilecek zararlı maddelere maruz kalır.
Salatayı servis etmeden birkaç saat önce veya bir gün önceden hazırlayıp, dolapta soğuk tutarsanız çok güzel bir lezzet elde edersiniz. Bekledikçe turşu ve soğan lezzetini salataya verecek.
Kırmızı pancar turşusu, pancar salatası, pancar çorbası, pancar yemekleri hatta keki, pastası gibi tariflerle kırmızı pancar tüketmenin bir çok yolu var.
Rendelediğiniz pancarları geniş bir karıştırma kabına alın. İçine yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın. Nane yaprakları ve pancar parçaları ile süsleyerek servis yapın.
Saplarından yemek ve salata da yapabilirsiniz. Ardından pancarları tencereye aktarıp üzerine soğuk su ilave edin. Bir miktar tuz ekleyerek kaynamaya bırakın. Soğuk suda ağır ağır haşlamak hem renklerini hem de lezzetini korumasına yardımcı olacaktır.
Kırmızı pancar, soyulup dilimlenerek salataya eklenebilir ve çiğ olarak tüketilir. Pancarı dilimleyip, tuz, karabiber, limon suyuyla ve baharatlarla sağlıklı bir atıştırmalık hazırlanabilir. Kırmızı pancarları bütün veya dilimlenmiş olarak kızartabilir ya da buharda pişirilebilir.
Betterave, Beta Vulgsris yahut beet isimleriyle de bilinen pancar, ıspanakgiller familyasına ait bir bitkidir.
Bir diş sarımsak ezilip, tuz ve karabiber ilave edilir. Bir kaşık patatesten alınır çay bardağı ile iyice kalıba yerleştirilir. Üzerine pancarlı salatadan aynı şekilde konulur. Kalıptan çıkarıldıktan sonra üzerine tam ortasına bir tatlı kaşığı süzme yoğurt konur dereotu haşlanmış mısır turşu ve dereotu ile süslenir.
Pancar mideye iyi gelen besinlerden bir tanesi olduğu için gaz yapmaz.
Haşlanan pancarların kabukları soyulur ve istenilen şekilde doğranır. Dövülmüş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu veya sirke, tuz ilavesi ile harmanlanır. Servis için 1-2 saat beklemesi uygundur. Afiyet olsun.
Pancar Salatası ( Çiğden) Tarifi Nasıl Yapılır? Pancarlar güzelce yıkanır, kabukları soyulur, rendelenir. Havuç rendelenir, maydanoz ince doğranır, turşu küp doğranır, yağ, limon, tuz ilave edilir. Ezmeden iyice karıştırılır.
Pancarlar kabukları soyulup dilimlendikten sonra düdüklü tencerede 10-15 dakika çok yumuşak olmayacak şekilde haşlanır. Daha sonra suyu süzülerek tabağa alınır. Dövülmüş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve limonsuyu ayrı bir kasede karıştırılır. Hafif soğumuş pancarların üzerine dökülerek servis yapılır.
Kırmızı pancarları yıkayıp 30 dakika pişirip kabuklarını soyarak doğrayın. Sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı ile sos hazırlayıp üzerine dökün. Afiyet olsun… Not: Ben bu karışımı kapalı kaba koyup buzdolabında en az 1 gün bekletiyorum sosunu daha iyi çekmiş oluyor.
Bazı kişilerin pancar tüketimi sonrası 24-48 saat kadar süren idrar ve dışkıda koyu kırmızı renk değişimi görülebilmektedir. Bu durumdakilerin demir metabolizma bozukluğu veya sık böbrek taşı düşürme sorunu olabilir, hekimlerine danışmadan fazla pancar tüketmemeleri önerilir.
Kırmızı pancarın içeriğinde bulunan nitrat sayesinde vücutta bulunan kan damarları genişleyerek, kan akışının sağlanmasını ve kan basıncının düşmesinde etkili olmaktadır. Bu durum kalp hastalığı ve felç riskinin azalmasını sağlamaktadır.
Kırmızı pancardaki betalain asidik ortamda parçalanır. Eğer mide asidi yetersizse betalain yeterince parçalanamaz ve o şekilde emilemez. Bu yüzden idrar veya dışkı rengi değişebilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri