Kullanım Şekli. Bir spatül ile karıştırılıp kek, pasta, tart, tartölet üzerine tabaka halinde sürülebileceği gibi, meyve püresi ile karıştırılarak da kullanılabilir. Bir krema torbasına doldurulup uygun uçlar ile, pasta üzerine yazı yazma, şekil çizmede kullanılır.
Oetker Pasta Jölesi - Kırmızı; sadece 500 ml (2,5 su bardağı) su ve 80 g (8 yemek kaşığı) şeker ile 1 dakika kaynatılarak hazırlanır. Arzuya göre, daha az şekerli veya şekersiz de hazırlayabileceğiniz gibi; aroma içermediği için de birçok farklı meyve ile kullanabilirsiniz.
Jöle için; Bir kap içerisinde sıcak su ile jöleyi açın. Kremanın üzerine çilekleri dizin ve jöleyi çileklerin üstüne dökün. Ortalama 3-4 saat kadar dolapta bekletin ve servis edin.
Garantili yapısı sayesinde, tarifine göre hazırlanan bitkisel jel su ile çalkalanmış geniş bir tepsiye alınıp, buzdolabında bekletildikten sonra küçük küpler halinde kesilip tatlı, pasta ve meyve salatalarının süslemesinde kullanılabiliyor.
Kullanım Alanları : Pastacılık sektöründe, pasta, turta, dondurma, kek, meyve salataları ve tatlılarda dekor ve kaplama amaçlı kullanılır.
İlgili 37 soru bulundu
Kullanım Oranı Bir spatül ile karıştırılıp kek, pasta, tart, tartölet üzerine tabaka halinde sürülebileceği gibi, meyve püresi ile karıştırılarak da kullanılabilir. Bir krema torbasına doldurulup uygun uçlar ile, pasta üzerine yazı yazma, şekil çizmede kullanılır.
Jöleyle istenilen renk ve aromada tatlılar, meyve rüyaları, pastalar hazırlanabilir; limonlu jöle ile yapılan pastalar, kivili tatlılar, muz jöleli tatlılar... Çok sade muhallebili bir tatlı bile jöle eklendiği anda nasıl da gösterişli bir hale bürünür.
Jelatin ve jel aynı şey mi? Cevap: Tedavi amacıyla kullanılan jöle yapısında bir krem türü. Kolloit sıvıların ya da sollerin pıhtılaşması ile oluşan pelte koyuluğunda maddedir jel. jelatin ise İnce saydam ve parlak bir maddedir.
Kataloğun ilk sayfasında wolke kek, profiterol, krem şanti, 3'lü puding, bardakta puding, meyveli sos, pasta jölesi, yarım yağlı yoğurt, ayran, süt, pasta keki ve labne gibi ürünler bulunuyor.
Hazırlık ve pişirme süresi kısa olsa da tatlıları tamamen donması için 2-4 saat aralığında buzdolabında bekletin.
İstenilen kıvam olmaya başlayınca çileklerin üzerine yavaşça dökülür.
Pasta keki pişirmek için ortası delik klasik kek kalıpları değil pasta çemberleri kullanılır. Bu çember kalıpların altı olmadığı için pasta hamurunuzu içine dökmeden önce yağlı pişirme kağıdıyla yanlarından sıkıştırarak altı kaplanır.
· Jöle kullandıysanız akşam mutlaka saçı jöleden arındırın. Tek şampuanla yıkayın. · Jöle uygulandıktan sonra şekli sabitlemek için sıcak fön kullanmayın!
Pasta jölesi içerisinde bulunan jelatin sayesinde kıvam alır. Jelatin, amino asit ve proteinden oluşan bir tatlı malzemesidir. Amino asit kas kaybının ve yıkımının yaşanmasını engeller. Bu besin, protein açısından oldukça zengindir.
Daha sonra hazırlamış olduğunuz krem şanti ile limonlu jöleyi birbirine karıştırıp mikserle fazla değil hemen bir kere karıştırıp önceden hafif ıslatılmış borcama dökün. Krem şanti üste kalırken jöle aşağıya iner. Buzdolabında bekletildikten sonra servis yapılırken dilimlere ayırın ve ters çevirerek servis yapın.
Yapılışı: Su ve limon suyunu bir kasede karıştırın. Meyveleri bu suya batırarak pastanın üzerine dizebilirsiniz. Eğer limon tadını sevmiyorsanız, limon yerine portakal suyu da kullanabilirsiniz.
İstenilen meyve blenderden geçirilir. İki su bardağı meyveye bir litre su ilave edilir. İçine istenilen oranda şeker eklenir. 3 dolu yemek kaşığı nişasta da eklendikten sonra kaynatılıp istenilen kalıba dökülür.
" Şeker, kıvam arttırıcı (karagenan), renklendiriciler (pancar kökü kırmızısı, türmerik), asitlik düzenleyici (sitrik asit, trisodyum sitrat).
Rulo pastanın keki piştikten sonra fırından çıkartın. Bekletmeden uzun kenarından başlayıp, yağlı kağıt ile birlikte rulo olacak şekilde sarın. Sardığınız rulo keki bu şekilde soğuyana kadar bekletin. Rulo kek soğuduktan sonra yavaşça açıp, yağlı kağıttan tamamen çıkartın.
Eklendiği sıvıya kıvam verir, jelleştirir ve katılaşmasını sağlar. Kendi ağırlığının 5-10 katı kadar sıvı alma, bağlama özelliği vardır. Bu nedenle de geçmişten bu yana mutfaklarda ve pastacılıkta jelleştirici ve kıvam arttırıcı olarak kullanılmaktadır.
Dr. Oetker Jelatin toz halindedir ve %100 sığır jelatinidir. Ürün hızlı ve kolay çözünür, ideal kıvam sağlar, uygulaması pratiktir. Kek ve pastaların krema, dolgu ve kaplamalarının hazırlanmasında, Panna Cotta, Mousse, Cheesecake gibi favori tariflerinize ideal kıvam vermek için kullanılır.
Jelatin, hidrofilik bir gıda olması sebebiyle vücuttaki sıvıyı çeker ve emer. Bu şekilde yararlı olan mide suyunu saklar ve sindirimin kolaylaşmasını sağlar. Kemiklerimize olan faydasından da bahsedelim… Jelatin içerdiği kalojen ile kemiklere oldukça faydalıdır.
Kolay sindirildiği için jölenin içindeki kalori kolaylıkla sisteme alınabiliyor; böylelikle hastaların enerji ihtiyacı hızla karşılanabiliyor. Ayrıca jöle sayesinde gastrik asit salgılayışınız hızlanıyor, midenizdeki mukoza tabakası yenileniyor. Böylelikle hem hazmınız rahatlıyor, hem de mideniz sağlığına kavuşuyor!
Aloe vera harika bir saç nemlendiricisi ve saç derisi kremidir ve aynı zamanda şekillendirme jeli olarak da kullanılabilir. Uçucu yağlar kullanıyorsanız, bunları aloe vera jeline ekleyin ve karıştırın. Karışımı veya direkt kullanacaksanız aloe vera jelini kapalı bir kapta hava almayacak şekilde muhafaza edin.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri