Bu eğitimin başarı ile tamamlanarak sertifika alınması halinde hem profesyonel sektörde birçok işletmede profesyonel pastacı, pasta şefi, pastacılık ustası olarak kolaylıkla görev alabilir, kariyerinizde ilerleyebilir ya da kendi işinizi kurarak pastacılık sertifikanız ile hayallerinizi gerçekleştirebilirsiniz.
Pastacılık Ustalık Belgesi eğitimi ile pastanın kaç derecede piştiğini ve fırında ne kadar süre kalması gerektiğini öğreneceksiniz. Pastacılık Ustalık Belgesi alarak bu meslek dalıyla alakalı her işi profesyonel bir şekilde yapabilir ve güzel kazançlar elde edebilirsiniz.
Profesyonel Pastacılık eğitimi, 240 saat pratik ve 16 saat teorik olmak üzere toplam 256 saati kapsamaktadır. 18-40 yaş arası stajlı programa dahil olan öğrenciler, MSA'nın belirlediği işletmelerde 4 ay zorunlu staj yaparlar.
Pasta Ustası Ne Demek? Pasta ustası; gıda üzerine faaliyet gösteren firmalar için un, yağ ve şeker gibi malzemeleri doğru şekilde kullanarak pasta çeşitlerinin üretimi konusunda mesleki bir yetkinliğe sahip kişilerdir. Pasta ustaları, çeşitli pişirme tekniklerini kullanarak ortaya farklı lezzetler koymaya çalışır.
Pastacı olmak isteyen kişiler, meslek liselerinde bulunan ilgili bölümlerde gerekli eğitimi alabilir. Eğitim süresi dört yıl olarak belirlenen okulların yanı sıra kişiler, mesleki eğitim veren çeşitli kurumlara gitmeyi de tercih edebilir.
İlgili 16 soru bulundu
Pastacılık ve Ekmekçilik bölümü, 2 yıllık bir bölümdür.
Firincilar, pastacilar ve şekerleme imalatçilari, işe yeni başlandığında genel olarak aylık net ₺1.183 ile ₺1.561 arasında para kazandırır. 5 yıllık hizmetten sonra bu rakam, 45 saatlik bir çalışma haftası için aylık ₺1.242 ile ₺1.751 arasındadır.
Her şeyden öte pastacılık meslek olarak oldukça zor bir iş. Kimyevi bir çalışma alanı, hassas ölçülere dayalı bir çalışma temposu, lezzetlerin birbirleriyle olan tepkimelerinin önceden ölçülebilmesinin zorluğu gibi, mesleğe ait birçok detay bulunuyor.
Bu eğitimin başarı ile tamamlanarak sertifika alınması halinde hem profesyonel sektörde birçok işletmede profesyonel pastacı, pasta şefi, pastacılık ustası olarak kolaylıkla görev alabilir, kariyerinizde ilerleyebilir ya da kendi işinizi kurarak pastacılık sertifikanız ile hayallerinizi gerçekleştirebilirsiniz.
Okuryazar olmak. 2. 13 yaşını tamamlamış olmak.
Pastacılık ve Ekmekçilik Bölümü, bir ön lisans programı olsa da, bu sektörde başarılı uzmanlar yetiştirebilecek bir bölümdür. Sektörde küresel başarıyı yakalayabilmek için bu bölüm iyi bir başlangıç olacaktır.
Ustalık belgesi milli eğitim bakanlığı tarafından hazırlanarak verilmektedir. Gerekli eğitimlerden başarı ile geçmiş olan kişiler milli eğitim bakanlığı tarafınca ustalık belgesi almaktadır. Alınan ustalık belgesi ile iş yeri açma ya da terfi etmek mümkündür.
Ustalık Telafi Programı Nedir? Ustalık telafi programı ile birlikte hem işyerinde çalışan personelleriniz program sonunda ustalık belgesine sahip olurken hem de bu personelleriniz için devlet tarafında 2.126,70 TL lik hibe ödemesi alabilirsiniz.
Pasta şefi veya pâtissier hamur işi, tatlılar, ekmekler ve diğer unlu mamullerin yapımında usta, profesyonel bir mutfakta istasyon şefi ve aşçıdır. Büyük otellerde, bistrolarda, restoranlarda, pastanelerde ve bazı kafelerde çalışmaktadırlar.
Part time çalışma şeklinde günlük çalışma süresi 11 saati geçmez; hafta toplamında da 30 saati aşmamalıdır. Part time çalışma için yarı zamanlı çalışma modeli de demek mümkündür.
Üniversitelerin 2 yıllık Gastronomi bölümünden mezun olan öğrenciler, başarılı olmaları durumunda üniversite diplomasını ve pastacı sertifikasını almaya hak kazanırlar. Pasta şefi olmak isteyen adaylar, mesleki tecrübe ile pasta şefi olabilirler.
Pastacı Çalışma Alanları
Meslek elemanları pastanelerde ve otel mutfaklarında çalışabilirler. Bu mesleğin çalışma durumunda mevsimlik dalgalanmalar olup, yaz sezonunda turistik yerlerdeki işletmelerin doluluk oranlarına göre artış, kış aylarında ise azalma görülmektedir.
İSMEK Pastacılık Kurs Kaydı Yaptırmak Ücretli mi? Hayır, kursa kayıt olmak için ücret ödemeniz gerekmiyor. Kurs tamamen İstanbul Büyükşehir Belediyesi tarafından karşılanmaktadır.
Kalfalık Belgesini almaya hak kazandıktan sonra Ustalık eğitim kursuna kayıt yaptırarak 2 yıllık pratik eğitim süresi içinde 256 saatlik teorik eğitim kursunu bitirenler girecekleri sınavdan başarılı olmaları halinde Ustalık Belgesi alırlar.
Kremayla hazırladığınız pasta da aynı şeker hamuru gibi tercihen 1 gece buzdolabında bekletilir.
Pastacı Çırağı, hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak kendisine verilen görevleri yerine getiren üstlerinin denetiminde çalışan mesleğe yeni başlamış deneyimsiz mutfak elemanıdır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri