Pembeleşen soğanlarımıza patatesleri de havuçları ekleyerek yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kavurmaya devam ediyoruz. Ardından 1yemek kaşığı salçamızıda ekleyip karıştırdıktan sonra suyumuzu patatesleri hafif geçecek kadar ekliyoruz. Ve kaynamaya bırakıyoruz, tuzumuzu ve isteğe göre bahartımızı eklemeyi unutmayalım.
Et haşlama tariflerine lezzet vermesi ve et haşlama suyunun daha vitaminli olması için içerisine havuç ve patates eklenir. Aslında klasik et haşlama tariflerinin içerisine patates ve havuç eklendiğinde sebzeli et haşlama tarifi olarak da aynı şekilde yapılıyor.
Patates: Fesleğen, karaman kimyonu, Frenk soğanı, dereotu, maydanoz, kekik.
Büyük tencereye öncelikle kıymayı kavuruyoruz,ardından margarin yağını ekliyoruz ,yağı eridikten sonra 3 yemek kaşığı salça ve 1 yemek kaşığı acı biber salçası koyuyoruz, daha sonra kesilmiş patatesi ve havucu ekliyoruz. 2 dakika kavurun sonra sıcak su ekleyip baharatları ekleyin. Afiyet olsun!
İlgili 19 soru bulundu
Patateslerin haşlanırken dağılmamasını sağlayan en önemli malzeme ise sirke ile tuz. Tuzu zaten patates haşlarken mutlaka ilave ediyorsunuz biliyoruz. İçerisine 1 yemek kaşığı sirke ilave ederek patateslerinizin bütün bir şekilde kalarak haşlanmasını da sağlayabilirsiniz.
Patatesler soyulup uzun uzun doğranır. Kuru soğan yarım ay şeklinde doğranır. Biberler uzun uzun doğranır.hepsi tencereye sırayla,önce zeytinyağ, soğan, sarımsak, biberler, patates,doğranmış domates, salça eklenip, tuz serpilir.
Öncelikle patatesler yıkanıp kabukları soyulur, patatesler iri küp şeklinde doğranıp soğuk suya bırakılır ,ardından geniş tencerede sıvı yağ ve salça kavrulur suyu süzülen patatesler tencereye alınır ,malzemeler beraber kavrulur ,kısık ateş de rengi değişen patateslere sıcak su konulup pişirilir, özünü kıvamını alan ...
Havuç rendelenir. Tavaya sıvı yağ koyulur, havuçlar ilave edilir, 5 dakika kavrulur.
Etimizi haşlıyoruz. Haşlanan ete zeytinyağı ilave edip beş on dakika kavuruyoruz. Sonra sırasıyla arpacık soğanı, havuçları ve en son patatesleri ete ekliyoruz. Sebzeler pişince isteğe göre baharat ekliyoruz.
Havuçlar julyen doğrandıktan sonra kızgın yağda 3-4 dakika kızartılıyor. Ama bu aşamada dikkat edilmesi gereken bir püf nokta var! Havuçları önce kaynar suda daha sonra soğuk suda kısa bir süre tutup, şoklayarak hem rengini hem de besin değerini korumuş olursunuz.
Patatesleri ekleyin ve bir kaç kez karıştırdıktan osnra, üstlerine çıkacak kadar sıcak su ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra, tencerenin kapağını kapatıp, altını kısın ve patatesler yumuşayana dek pişirin.
Soğan kokusu sinmemesi için kapağı tamamen kapatmayın. Yemeğe eklenen su sıcak olursa daha lezzetli bir yemeğiniz olur. Taze patates kullanırsanız yemeğiniz daha hızlı pişer.
Patateslerin kabuklarını soyarken bir yandan sıcak suyunuzu kaynatabilirsiniz. Kaynama suyunun sıcak olması, patateslerin daha hızlı haşlanmasını sağlar.
Daha hızlı haşlanması için, suyun içerisine bir tutam tuz serpiştirin. Patatesleri orta ateşte haşlamaya bırakın. 30 dakika sonra çatalı patateslere batırın ve kolayca girip girmediğine bakın.
Tencereye önce sıvı yağ, kızdıktan sonra da tereyağı eklenir. Ardından; soğan rengi pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından patates ve havuç eklenir ve birkaç kez karıştıracak kadar kavrulur.
Patatesi düdüklüde haşlarken kapağını kapatmalısınız. Tencerede patatesi haşlarken ise su kaynamaya başlayınca ocağın ateşi kısılmalı ve kapak kapatılmalıdır.
Pırasalar temizlenerek yıkanır ve verev şekilde doğranır. Tencerede zeytinyağı ve pırasalar biraz kavrulur. Üzerine salça, halka şeklinde doğranmış havuçlar ve küp doğranmış patatesler eklenir.
Patates Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır? Doğranmış soğanlar küp küp sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur. Sonra salça eklenir, salçanın çiğ kokusu kaybolana kadar salçada kavrulduktan sonra doğranmış domatesler eklenir.
Salçaları ilave edip kavurmaya devam edelim. ( Salçayı koyduktan sonra her yemeğe her zaman 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı tatlı toz biber koyarım salçanın kolay dağılmasını sağlıyor. ) Sonra biberleri daha sonra patatesleri biraz kavuralım. Karabiber ve tuzunu koyup su ilave edelim.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri