Online et sipariş sitemizde kuzu, dana kıyması bulunuyor. Herhangi birinden yapabilirsiniz kebabı ancak bizim önerimiz kuzu ve dana karışık kıyma kullanmanız. Bu karışıma ise mutlaka 100 gram kadar kuyruk yağı ekleyin. Kıymanızın miktarına göre kuyruk yağının da miktarını azaltabilir ya da artırabilirsiniz.
Geniş bir kasede 500 gram kıymaya, 2 adet ince rendelenmiş kuru soğan, yarım demet maydanozu ilave edin. 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 su bardağı ekmek kırıntısı ve 1'er çay kaşığı tuz, pul biber, kimyon ve karabiber ekleyin. Sonra güzelce yoğurun ve yumurta büyüklüğünde kopardığınız köftelere yuvarlak şekil verin.
Patlıcan kebabının 1 porsiyonu (270 gr) 276 kaloridir. Patlıcan kebabının 100 gramı 4.78 gram karbonhidrat, 9.05 gram protein, 4.5 gram yağ, 1.94 gram lif içermektedir. Patlıcan kebabı yapımı sırasında patlıcanlar kızartıldığı için yüksem miktarda yağ çekerler.
Terletme sebzelerin az miktarda suyun içinde yumuşayana kadar pişirilmesi anlamına geliyor. Bu süre malzemeye göre değişse de genellikle kısık ateşte kapağı kapalı halde 15-20 dakikalık bir pişirme işlemi terletme için yeterli oluyor.
Patlıcanlı tepsi kebabı, özellikle Antep mutfağında oldukça bilinen ve çok sık yapılan bir ana yemek tarifi.
İlgili 41 soru bulundu
O patlıcanların nefis köz tadı Karşınızda evde de yapabileceğiniz nefis mi nefis patlıcan kebabı tarifi! Bu tarifin içerisine farklı sebzelerde ilave edebilirsiniz. Ama işin sırrı orta yağlı bir kıyma kullanmakta saklı.
Bu önemli püf noktaları tepsi kebabını daha lezzetli bir hale getirebilir. Tepsi kebabını lezzetli yapacak en önemli detay etin kalitesidir. Tercihe göre yarı dana yarı kuzu karışık kıyma kullanılabilir. Ancak kullanılacak kıyma taze ve tek çekim olmalıdır.
Domates ve biberleri koyarak üzerine salçalı sosu gezdirelim ve üzerini fırın torbası ile kapatalım. Suyu tepsinin büyüklüğüne göre değişir ama yeterli gelmezse bir miktar daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
Fırında etli patlıcan kebabı patlıcanla yapabileceğiniz en lezzetli yemeklerden biridir. Misafir ağırlayacağınız zaman bir gün önceden yapmanızda bir sakınca var. Ama etleri alta, patlıcanları üste dizin mutlaka. Aksi takdirde hava alan etler kurur.
🌟 Dilerseniz hiç kızartmadan yahut tamamını kızartarak da yapabilirsiniz.
Tokat kebabının bir kilo fiyatı ise 260 liradır.
Tokat'ta, sebze ve kuzu etinden yapılan yaklaşık 3 asırlık lezzet olan 'Tokat kebabı' kilosu 1500 liradan satılıyor. Kebabı yemek için şehir dışından da çok sayıda ziyaretçi geliyor. Coğrafi işaret tesciliyle dünya lezzet haritasına adını yazdıran Tokat kebabına vatandaşlar yoğun ilgi gösteriyor.
1 kilo kıymadan kaç tane kebap çıkar? Bir kilo kıymadan kaç tane Adana şiş çıkar? Tarifteki usul ve şiş ebatları takip edilirse 14 adet çıkar.
Ayrıca düz patlıcanlar tercih edin ki patlıcan kebabı kesmek kolay olsun. Eti seçerken; Dana ve kuzu döş, karışık ve orta yağlı olmasını sağlarsanız yemeğiniz çok daha lezzetli olacaktır fakat kuzu kokusundan emin değilseniz sadece dana kıymadan da hazırlayabilirsiniz.
Patlıcan kebabının bir tarzı, sığır eti ve kuzu gibi ince kıyılmış et ile dönüşümlü olarak katmanlı patlıcan parçalarından oluşur. Bir şiş üzerine monte edilebilir ve bir ateşte pişirilebilir.
Kıyma, tuz, karabiber ve pul biber ilavesiyle yoğrulur. Göz kararı cevizden biraz büyük parçalara ayrılır ve yuvarlanarak el ile düzlenir. Tepsiye bir patlıcan bir köfte şeklinde dizilir. Kalan kısımlara biber ve domates konulur.
Kışlık patlıcan nasıl saklanır diyenler, bu sebzeyi çiğ, pişmiş, közlenmiş ve soyulmuş olarak muhafaza edebilirler. Çiğ patlıcan derin dondurucuya konur mu diyenler, sebzeleri doğradıktan sonra bu şekilde buzluğa kaldırabilirler.
* Adana patlıcan tavasında soğan olmaz. * Kuyruk yağı olmazsa olmazıdır. * Ağır ateşte pişirmek makbuldür.
Patlıcanlar iki parmak kalınlığında halka halka. doğranır. Bir kabın içerisine kıyma, kuyruk yağı ve tuz. ilave edilerek yoğrulur.
Patatesli Patlıcan Kebap Tarifi Nasıl Yapılır? Önce köfte için gerekli tüm malzemeler karıştırılıp köfteler hazır hale getirilir. Daha sonra patates ve patlıcanlar yuvarlak para şeklinde doğranır. Hepsi önce hafif kızartılarak sırayla bir patates bir patlıcan bir köfte tepsiye dizilir.
Patlıcanlı ekmek kebabı tarifi için malzemeler; 4-5 dilim bayat ekmek, 4 adet patlıcan. Kıymalı sos için; 300 gram kıyma, 2 adet kuru soğan, 2 adet yeşil biber, 1 adet domates, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tutam maydanoz, Tuz, Karabiber. Patlıcanları kızartmak için; Sıvı yağ.
Tepsi Kebabı İçin Kıyma Nasıl Olmalı? Tepsi kebabı hazırlamak için orta yağlı kıyma kullanmak yemeğinize lezzet katar.
Malzemeler; (8 kişilik) 700 Gram Dana kıyma, 1 adet orta boy soğan, 3 diş sarımsak, 2 adet kapya biber, 6 adet yeşil biber,(2 adet kebap için 4 adet süsü için) 1 Demet maydanoz, 150 gram kuyruk yağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz biber, 1 tatlı kaşığı kara biber, 2 Adet domates, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 Yemek ...
Genelde bir kilo yağsız kuzu etine 250 – 300 gr kadar kuyruk yağı kullanılır. Etin yağ durumuna göre 50-100 gr az yağ kullanabilirsiniz. Burada püf noktası, kuyruk yağını kesinlikle daha az kullanmamaktır. Çünkü kebabı kebap yapan, içine koyulan kuyruk yağıdır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri